ГОСТ Р 55624-2013

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО
                             ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                         НАЦИОНАЛЬНЫЙ             ГОСТ Р
                                            СТАНДАРТ
                                          РОССИЙСКОЙ
                                                                  55624   -



                                           ФЕДЕРАЦИИ              2013




                          ДЕСЕРТЫ ВЗБИТЫЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ
                      ФРУКТОВЫЕ, ОВОЩНЫЕ И ФРУКТОВО-ОВОЩНЫЕ

                                      Технические усл ов ия




                                         Издание официальное




                                                   Москва
                                               Стандартинформ
                                                     2014




сертификат на трубы

ГОСТ Р 55624-2013

                                          Предисловие


     1   РАЗРАБОТАН      Государственным    научным   учреждением   Всероссийским   научно-
исследовательским    институтом     холодильной    промышленности    Российской   академии
сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИХИ Россельхозакадемии) и Союзом мороженщиков России

    2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 93 «Продукты переработки фруктов,
овощей и грибов»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 30 сентября 2013 г.

     No 1124-ст
     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




      Правила применения настоящего стандарта установлены в ГОСТ Р 1.0—2012 (раздел 8). Информация
об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно,и (по состоянию на 1 января текущего года)
информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений и поправок — в
ежемесячном формационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или
отмены наслюящвго стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске
ежемесячного информационного указателя пНациональные стандарты». Соответствующая информация,
уведомление и тексты размещаются такж е в информационной системе общего пользования — на
официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети
Интернет (gost.ru)




                                                                            © Стандартинформ. 2014




     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии



II

ГОСТ Р 55624-2013

              НАЦИО НАЛЬНЫ Й СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ Ф ЕДЕРАЦИИ

                                    ДЕСЕРТЫ
                   ВЗБИТЫЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ФРУКТОВЫЕ, ОВОЩНЫЕ И
                               ФРУКТОВО-ОВОЩ НЫЕ

                                        Технические условия

                      Desserts fruit, vegetable and fruit-and-vegetable frozen whipped.
                   _______________________Specifications_______________________

                                                                                Дата введения - 2014-07-01


       1 Область применения

     Настоящий стандарт распространяется на взбитые замороженные фруктовые, овощные и
фруктово-овощные десерты (далее - десерты), предназначенные для непосредственного
употребления в пищу.
     Требования безопасности изложены в 5.2.7, 5.2.8, требования к качеству - в 5.2.1-5.2.6. к
маркировке - в 5.5.

     2 Нормативные ссы лки

     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ Р 50962-96 Посуда и изделия хозяйственного назначения из пластмасс. Общие
технические условия
     ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
     ГОСТ Р 51289-99 Ящики полимерные многооборотные. Общие технические условия
     ГОСТ Р 51 301-99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсиоиио-
вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца,
меди и цинка)
     ГОСТ Р 51474-99 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами
     ГОСТ Р 51766-2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
     ГОСТ Р 51921-2002 Продукты пищевые. Методы выявления и определения бактерий Listeria
monocytogenes
     ГОСТ Р 51934-2002 Повидло. Технические условия
     ГОСТ Р 52060-2003 Патока крахмальная. Общие технические условия
     ГОСТ Р 52175-2003 Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Технические условия
     ГОСТ Р 52177-2003 Ароматизаторы пищевые. Общие технические условия
     ГОСТ Р 52184-2003 Консервы. Продукция соковая. Соки фруктовые прямого отжима.
Технические условия
     ГОСТ Р 52185-2003 Консервы. Продукция соковая. Соки фруктовые концентрированные.
Технические условия
     ГОСТ Р 52186-2003 Консервы. Продукция соковая. Соки фруктовые и фруктово-овощные
восстановленные. Технические условия
     ГОСТ Р 52189-2003 Мука пшеничная . Общие технические условия
     ГОСТ Р 52814-2007 (ИСО 6579:2002) Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода
Salmonella
     ГОСТ Р 52969-2008 Масло сливочное. Технические условия
     ГОСТ Р 53118-2008 Варенье. Общие технические условия
     ГОСТ Р 53228-2008 Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические
требования. Испытания
     ГОСТ Р 53456-2009 Концентраты сывороточных белков сухие. Технические условия
     ГОСТ Р 53884-2010 Земляника, реализуемая в розничной торговле. Технические условия
     ГОСТ Р 53885-2010 Сливы, реализуемые в розничной торговле. Технические условия
     ГОСТ Р 53897-2010 Глазурь. Общие технические условия
     ГОСТ Р 53956-2010 Фрукты быстрозамороженные. Общие технические условия.
     ГОСТ Р 53990-2010 Виноград свежий столовый. Технические условия (ЕЭК ООН FFV-19:2007)
     ГОСТ Р 54004-2010 Продукты пищевые. Методы отбора проб для микробиологических испытаний


Издание официальное                                                                                       1

ГОСТ Р 55624-2013

      ГОСТ Р 54 015-2010 Продукты пищевые. Метод отбора проб для определения стронция Sr-90 и
цезия Cs-137
      ГОСТ Р 54 016-2010 Продукты пищевые. Метод определения содержания цезия Cs-137
      ГОСТ Р 54 017-2010 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90
      ГОСТ Р 54 046-2010 Орехи лещины. Технические условия
      ГОСТ Р 54639-2011 Продукты пищевые и корма для животных. Определение ртути методом
атомно-абсорбционной спектрометрии на основе эффекта Зеемана
      ГОСТ Р 54644-2011 Мед натуральный. Технические условия
      ГОСТ Р 54681-2011 Консервы. Фрукты протертые или дробленые. Общие технические условия
      ГОСТ Р 54682-2011 Полуфабрикаты. Наполнители фруктовые и овощные. Общие технические
условия
      ГОСТ Р 54691-2011 (ЕЭК ООН FFV-57:2010) Малина и ежевика свежие. Технические условия
      ГОСТ Р 54697-2011 (ЕЭК ООН FFV-50:2010)fl6noKH свежие, реализуемые в розничной торговой
сети. Технические условия
      ГОСТ Р 54698-2011 Смородина красная и белая свежая. Технические условия
      ГОСТ Р 54702-2011 (ЕЭК ООН FFV-26:2010) Персики и нектарины свежие. Технические условия
      ГОСТ 8.579-2001 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже
и импорте
      ГОСТ 12.1.007-76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация
и общие требования безопасности
      ГОСТ 12.1.018-93 Система стандартов безопасности труда. Пожаро-взрывобезоласность
статического электричества. Общие требования
      ГОСТ 12.1.019-79 Система стандартов безопасности труда. Электро-безопасность. Общие
требования и номенклатура видов защиты
      ГОСТ 6 1 -7 5 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
      ГОСТ 8 3 -7 9 Реактивы. Натрий углекислый. Технические условия
      ГОСТ 45 0 -7 7 Кальций хлористый технический. Технические условия
      ГОСТ 908-2004 Кислота лимонная пищевая. Технические условия
      ГОСТ 975-88 Глюкоза кристаллическая гидратная. Технические условия
      ГОСТ 1760-86 Подпергамент. Технические условия
      ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки.
Общие технические условия
      ГОСТ 28 74 -82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством
      ГОСТ 29251-91 (ИСО 385-1-84) Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 1. Общие
требования
      ГОСТ 3118-77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
      ГОСТ 4 2 0 7 -7 5 Реактивы. Калий железистосинеродистый 3-водный. Технические условия
      ГОСТ 4 2 2 0 -7 5 Реактивы. Калий двухромовокислый. Технические условия
      ГОСТ 42 3 2 -7 4 Реактивы. Калий йодистый. Технические условия
      ГОСТ 44 2 7 -8 2 Апельсины. Технические условия
      ГОСТ 44 2 8 -8 2 Мандарины. Технические условия
      ГОСТ 44 2 9 -8 2 Лимоны. Технические условия
      ГОСТ 44 57 -74 Реактивы. Калий бромновато-кислый. Технические условия
      ГОСТ 58 23 -78 Реактивы. Цинк уксуснокислый 2-водный. Технические условия
      ГОСТ 5962-2013 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия
      ГОСТ 64 42 -89 Мармелад. Технические условия
      ГОСТ 67 09 -72 Вода дистиллированная. Технические условия
      ГОСТ 68 82 -88 Виноград сушеный. Технические условия
      ГОСТ 71 78 -85 Дыни свежие. Технические условия
      ГОСТ 86 77 -76 Реактивы. Кальций оксид. Технические условия
      ГОСТ 10163-76 Реактивы. Крахмал растворимый. Технические условия
      ГОСТ 10444.2-94 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества
Staphylococcus aureus
      ГОСТ 10444.12-88 Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов
      ГОСТ 10444.15-94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных и
факультативно-анаэробных микроорганизмов
      ГОСТ 11293-89 Желатин. Технические условия
      ГОСТ 12026-76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
      ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов
      ГОСТ 15846-2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
2