ГОСТ Р 54691-2011

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                                            ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                                                    НАЦИОНАЛЬНЫЙ                    ГОСТР
                                                                       СТАНДАРТ                     54691     -


                                                                     РОССИЙСКОЙ
                                                                                                    2011
                                                                      ФЕДЕРАЦИИ
                                                                                                    (ЕЭК ООН FFV—
                                                                                                    5 7 :20 1 0 )




                                                         МАЛИНА И ЕЖЕВИКА СВЕЖИЕ

                                                                    Технические условия

                                                                     UNECE standard FFV—57:2010
                                                  Concerning the marketing and commercial quality control of berry fruits
                                                                                 (MOD)




                                                                           Издание официальное




                                                                                      Москва
                                                                                  Стандартинформ
                                                                                       2013




энергосбережение и энергетическая эффективность

ГОСТ Р 54691— 2011

                                            Предисловие

     Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от
27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0— 2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведения о стандарте

     1 ПОДГОТОВЛЕН Автономной некоммерческой организацией «Научно-исследовательский
центр «Кубаньагростандарт» (АНО «НИЦ «Кубаньагростандарт») на основе аутентичного перевода на
русский язык стандарта, указанного в пункте 4

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 178 «Свежие фрукты, овощи и грибы,
продукция эфиромасличных, лекарственных, орехоплодных культур и цветоводства»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 13 декабря 2011 г. № 850-ст

      4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к стандарту ЕЭК ООН
FFV—57:2010. касающемуся сбыта и контроля товарного качества ягод (UNECE standard FFV—57:2010
Concerning the marketing and commercial quality control of berry fruits), путем изменения его структуры для
приведения в соответствие с правилами, установленными в ГОСТ Р 1.5 (подразделы 4.2 и 4.3). отдель­
ных фраз (слов, значений показателей, ссылок), которые выделены в тексте курсивом.
      Внесение указанных технических отклонений направлено на учет особенностей национальной эко­
номики и национальной стандартизации Российской Федерации.
      Сравнение структуры настоящего стандарта со структурой указанного стандарта ЕЭК ООН приве­
дено в справочном приложении ДА.
      Сведения о соответствии национального стандарта международному стандарту, использованно­
му в качество ссылочного в примененном стандарте ЕЭК ООН. приведены в справочном приложении ДБ.
      Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного стандар­
та ЕЭК ООН для приведения в соответствие с общепринятой в России классификацией групп однород­
ной продукции и видов испытаний, а также для приведения в соответствие с ГОСТ Р 1.5 (пункт 3.5)

     5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ



     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом
информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежеме­
сячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случав пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано
в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответству­
ющая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего
пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и
метрологии в сети Интернет




                                                                                ©Стандартинформ. 2013

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р 54691—2011

                                                                         Содержание

1 Область применения........................................................................................................................................1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................1
3 Термины и определения.....................................................................................................................................2
4 Классификация.................................................................................................................................................. 2
5 Технические требования........................                                                                                                                                  3
6 У п а ко в ка .............................................................................................................................................................4
7 М аркировка........................................................................................................................................................4
8 Правила приемки................................................................................................................................................5
9 Методы контроля...........................                                                                                                                                      6
10 Транспортирование и хранение                                             ..................................................................................................7
Приложение ДА (справочное) Сопоставление структуры настоящего стандарта со структурой приме­
               ненного в нем стандарта ЕЭК О О Н...................................................................................... 8
Приложение ДБ (справочное) Сведения о соответствии национального стандарта международному
               стандарту, использованному в качестве ссылочного в примененном стандарте
               ЕЭК О О Н ..................................................................................................................................9
Библиограф ия................................................................................................................................................... 10




                                                                                                                                                                              in

ГОСТ Р 54691—2011
                                                                                        (ЕЭК ООН FFV—57:2010)


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й                 С Т А Н Д А Р Т            Р О С С И Й С К О Й                  Ф Е Д Е Р А Ц И И



                                         МАЛИНА И ЕЖЕВИКА СВЕЖИЕ

                                                 Технические условия

                                     F re sh raspberries and blackberries. Specifications




                                                                                            Д а та в в е д е н и я — 2 0 1 3 — 0 1 — 01



        1 Область применения

      Настоящий стандарт распространяется на свежие ягоды помологических сортов малины и ежеви­
ки, их гибридов и дикорастущих растений рода Rubus, поставляемые и реализуемые в свежем виде.
       Требования по обеспечению безопасности изложены в 5.3. к качеству — в 5.2. к маркиров­
к е — в 7.

        2 Нормат ивные ссы лки

      В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
      ГОСТ Р 51074—2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
      ГОСТ Р 51289—99 Ящики полимерные многооборотные. Общие технические условия
      ГОСТ Р 51301—99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтам-
перомвтричвские методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди
и цинка)
      ГОСТ Р 51474—99 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами
      ГОСТ Р 51760—2011 Тара потребительская полимерная. Общие технические условия
      ГОСТ Р 51766—2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
      ГОСТ Р 51962—2002 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтам-
пвромвтрический метод определения массовой концентрации мышьяка
      ГОСТ Р 52579—2006 Тара потребительская из комбинированных материалов. Общие техни­
ческие условия
      ГОСТ Р 52903—2007 Пакеты из полимерных и комбинированных материалов. Общие техничес­
кие условия
      ГОСТ Р 53228—2008 Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и техни­
ческие требования. Испытания
      ГОСТ 8.579—2002 Государстввнная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже
и импорте
      ГОСТ 9142—90 Ящики из гофрированного картона. Общие технические условия
      ГОСТ 11354— 93 Ящики из древесины и древесных материалов многооборотныв для продукции
пищевых отраслей промышленности и сельского хозяйства. Технические условия



И зд а н и е о ф и ц и а л ь н о е

                                                                                                                                      1