ГОСТ 975-88

ГОСТ 975-88


           М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й           С Т А Н Д А Р Т




                  ГЛЮКОЗА КРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ
                         ГИДРАТНАЯ
                          ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ



                                Издание официальное




                           ИНК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ
                                     Мо с к в а




Росстрой

УДК 664.162:006.354                                                                                               Группа 1143


М   Е   Ж      Г   О   С     У    Д    А    Р   С   Т      В   Е   Н   Н   Ы   Й           С Т А Н Д А Р Т


        ГЛЮКОЗА КРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ГИД РАТНАЯ

                            Технические условия                                                      ГОСТ
                           Crystalline dextrose hidratc.
                                                                                                     975-88
                                  Specifications

ОКП 91 8821 1191


                                                                                                      Дата введения 01.07.89



    Настоящий стандарт распространяется на кристаллическую гидратную глюкозу, получаемую
физико-химической и биологической обработкой крахмала.
    Кристаллическая гидратная глюкоза применяется в медицинской, пищевой и других отраслях
промышленности, а также для нужд здравоохранения.

                                           1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

     1.1. Кристаллическая гидратная глюкоза должна изготовляться в соответствии с требова­
ниями настоящего стандарта по технологической инструкции, утвержденной в установленном
порядке.
     1.2. Характеристики
     1.2.1.      По органолептическим и физико-химическим показателям глюкоза должна соответст­
вовать требованиям, приведенным в таблице.

                   Наименование показателя                                         Х аракгерм етика н н о р м а

    Внешний НИЛ                                                        Белый кристаллический порошок
    Вкус                                                               Сладкий, без постороннего привкуса
    Запах                                                              Свойственный глюкозе без постороннего запаха
   Цветность раствора в единицах оптической плот­
ности. нс более                                                                               0.1
   Прозрачность раствора, свегоиропусканис. %, не
менее                                                                                          80
    Массовая доля влаги. %. не более                                                            9

    Удельное вращение |а|д". град.                                                         52,5-53

    Массовая доля железа в пересчете на сухое вещество.
9В. нс более                                                                                 0,003
   Массовая доля залы в пересчете на сухое вещество.
%, нс более                                                                                   0.07
    Присутствие свободных минеральных кислот                                          Нс допускается

И мание официальное                                                                                  Перепечатка воспрещена

                                                                                 & Издательство стандартов. 1988
                                                                            © И ПК Издательство стандартов, 2002

С. 2 ГОС! 9 75-88

      Примечания:
      1. При просеивании 100 г глюкозы через металлическое сито с отверстиями 1,5 х 1,5 мм остаток на сите
не допускается.
      2. Для химико-фармаисвгичсской (приготовление иньскиионных растворов) и витаминной промышлен­
ностей должна вырабатываться глюкоза с массовой долей золы в пересчете на сухое вещество нс более 0.06 %.
с массовой долей железа в пересчете на сухое вещество не более 0,002 %; присутствие декстринов и крахма­
ла — не допускается.
      3. Массовая доля тяжелых металлов и мышьяка нс должна превышать норм, утвержденных Министер­
ством здравоохранения СССР.

     1.3. Упаковка
     1.3.1. Глюкозу упаковывают в мешки:
     внутренний мешок — многослойный бумажный (не менее трех слоев) марки НМ по ГОСТ 2226
или мешок-вкладыш пленочный по ГОСТ 19360 или по ГОСТ 17811 из полиэтиленовой пленки по
ГОСТ 10354. изготовленной из базовых марок полиэтилена по ГОСТ 16337, разрешенных Минис­
терством здравоохранения СССР для изделий, контактирующих с нишевыми продуктами;
     внешний мешок — тканевый продуктовый по ГОСТ 30090 или льно-джуто-кенафный по
ГОСТ 30090;
     или льно-джуто-лавсановый по нормативно-технической документации новый или бывший в
употреблении не ниже И категории.
     Масса нетто глюкозы — не более 40 кг. Отклонение от массы нетто мешка — ±0,25 %.
     Тканевые и бумажные мешки сшивают машинным или ручным способом хлопчатобумажными,
или льняными, или синтетическими нитками по нормативно-технической документации или шпа­
гатом по ГОСТ 17308.
     Пленочные мешки-вкладыши сшивают, сваривают или заклеивают полиэтиленовой лентой.
     Внешний мешок при сшивании должен иметь два ушка или гребень высотой 8—10 см.
     Допускается упаковывание глюкозы в четырехслойные бумажные мешки по ГОСТ 2226 без
дополнительного упаковывания в тканевые мешки при транспортировании автомобильным транс­
портом на расстояние не более 350 км.
     Масса нетто глюкозы — не более 30 кг. Отклонение от массы нетто — ±0,25 %.
     Глюкозу, отправляемую в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы, а также на
экспорт, упаковывают в мешки:
     внутренний мешок — бумажный многослойный (не менее трех слоев) марки НМ или I1M по
ГОСТ 2226;
     средний мешок-вкладыш пленочный по ГОСТ 19360 или по ГОСТ 17811 из полиэтиле­
новой пленки по ГОСТ 10354, изготовленной из базовых марок полиэтилена по ГОСТ 16337,
разрешенных Министерством здравоохранения СССР для изделий, контактирующих с пище­
выми продуктами;
     внешний мешок — тканевый продуктовый по ГОСТ 30090 или льно-джуто-кенафный по
ГОСТ 30090, или льно-джуто-лавсановый по нормативно-технической документации. Мешки долж­
ны быть нормальной прочности, новые или бывшие в употреблении, не ниже I категории.
     Тканевые и бумажные мешки сшивают машинным или ручным способом хлопчатобумажными,
или льняными, или синтетическими нитками по нормативно-технической документации или шпа­
гатом по ГОСТ 17308.
     Пленочные мешки-вкладыши сшивают, сваривают или склеивают полиэтиленовой лентой.
     Внешний мешок при сшивании должен иметь два ушка или гребень высотой 8—10 см.
     1.4. Маркировка
     1.4.1. Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционного знака
«Беречь от влаги».
     На каждом мешке с глюкозой должен быть ярлык из плотной бумаги или из бумаги на тканевой
или трикотажной основе или из клееного нетканого полотна размером 70 х 140 мм. Ярлык вклады­
вают одним концом в горловину мешка и прошивают одновременно при сшивании мешка.
     На бумажные мешки с глюкозой без дополнительного упаковывания в тканевые мешки
допускается наклеивание ярлыка из плотной бумаги размером 100 х 140 мм.
     На ярлыки наносят обозначения, характеризующие продукцию:
     наименование организации, в систему которой входит предприятие-изготовитель;
     товарный знак;

ГОСТ 975 -8 8 С. 3

    наименование предприятия-изготовителя и его местонахождение;
    наименование продукции;
    номер партии;
    массу нетто;
    дату выработки;
    срок хранения;
    обозначение настоящего стандарта.

                                       2. П РИ Е М К А

     2.1. Кристаллическую гидратную глюкозу принимают партиями. За партию принимают любое
количество глюкозы, оформленное одним документом о качестве, содержащим:
     наименование организации, в систему которой входит предприятие-изготовитель, и его мес­
тонахождение;
     наименование предприятия-изготовителя;
     товарный знак:
     наименование продукции;
     номер партии;
     массу партии;
     дату выработки;
     результаты анализа;
     обозначение настоящего стандарта.
     2.2. Проверке состояния упаковки и правильности маркировки подвергают каждую десятую
единицу транспортной тары.
     2.3. Для определения качества от партии глюкозы отбирают выборку — каждый двадцатый
мешок. Если партия состоит из двадцати и менее мешков, отбирают не менее трех мешков.
     Результаты анализа выборки распространяются на всю партию.
     2.4. Периодичность проверки тяжелых металлов и мышьяка устанавливается в соответствии с
порядком, утвержденным Министерством здравоохранения СССР и Госагропромом СССР.

                                  3. МЕТОДЫ АНАЛИЗА

    3 .1 . О тбор проб
     3.1.1. От каждого мешка, отобранного по п. 2.3, отбирают точечные пробы глюкозы равными
количествами от каждого мешка.
     Точечные пробы отбирают щупом из верхней, средней и нижней части мешка. Перед отбором
пробы поверхность мешка в месте отбора проб тщательно очищают. Щуп вводят по направлению к
центру мешка желобком вниз, затем поворачивают на 180* и выводят наружу. Во избежание
рассыпания глюкозы отверстие мешка затягивают щупом.
     3.1.2. Отобранные точечные пробы соединяют вместе, тщательно перемешивают и из полу­
ченной объединенной пробы методом квартования выделяют пробу массой не менее 2 кг, делят ее
на две части и помешают в чистые сухие плотно закрывающиеся стеклянные банки. Банки снабжают
этикетками с указанием:
     наименования предприятия-изготовителя;
     наименования продукции:
     номера накладной;
     номера партии;
     массы партии;
     даты выработки;
     даты и места отбора проб;
     фамилий и подписей лиц, участвующих в отборе пробы:
     обозначения настоящего стандарта.
     Одну из банок передают на анализ, а вторую опечатывают или пломбируют и хранят в течение
2 мес на случай возникновения разногласий по оценке качества глюкозы между потребителем и
изготовителем.
     3.2. Определение внешнего вила, вкуса и запаха
     3.2.1. Внешний вид глюкозы определяют визуально, вкус и запах — органолептически.