ГОСТ 31802-2012

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                 (МГС)
                    INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                   (ISC)




                                                                                ГОСТ
                           МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                     СТАНДАРТ
                                                                                31802     -


                                                                                2012




                  ИЗДЕЛИЯ КОЛБАСНЫЕ ВАРЕНЫЕ МЯСНЫЕ
                         ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

                                Общие технические условия


                                            Издание официальное




                                                       М щ
                                                       Р К Ю■ ■Ш■
                                                   СтандартИ1ф<цм
                                                        2011




ростест москва

ГОСТ 31802—2012


                                                                  Предисловие

     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан­
дартизации установлены в ГОСТ 1.0—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосудар­
ственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, при­
нятия, обновления и отмены»

        Сведения о стандарте

     1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением — Всероссийским научно-исследова­
тельским институтом мясной промышленности имени В.М. Горбатова Российской академии сельскохо­
зяйственных наук (ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии)

        2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 15 ноября 2012 г. No 42)

        За принятие проголосовали:

     Краткое н а и м е н о в а н и е с тр аны        К о д с тр аны по               С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ьн о го
       no М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 97       М К (И С О 3 1 6 6 )0 0 4 - 9 7                   орга на п о ста н д а р ти за ц и и

     Азербайджан                                           AZ                     Азгосстандарт
     Киргизия                                              KG                     Кыргызстандарг
     Россия                                                RU                     Росстандарт
     Таджикистан                                           TJ                     Таджикстандарт
     Узбекистан                                            UZ                     Узстандарт


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября
2012 г. No 1458-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31802—2012 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 г.

        5 Стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 52479—2005

        6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

        7 Издание (март 2018 г.) с Изменением No 1 (ИУС 3— 2018), Поправкой (ИУС 7—2015)

    Изменение No 1 принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и серти­
фикации (протокол № 104-П от 12.12.2017)

        Зарегистрировано Бюро по стандартам МГС No 13971

     За принятие изменения проголосовали национальные органы по стандартизации следующих
государств: BY. KG. RU. UA [коды альфа-2 no МК (ИСО 3166) 004]

     Дату введения в действие настоящего изменения устанавливают указанные национальные орга­
ны по стандартизации*




        * Дата введения в действие на территории Российской Федерации — 2018—07—01.
II

ГОСТ 31802—2012

     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информаци­
онном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены
наслюящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация,
уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования —
на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в
сети Интернет (www.gost.ru)




                                                                      © Стамдартинформ. 2018

     В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроиз­
веден. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии

ГОСТ 31802—2012


                                                                     Содержание

1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки.......................................................................................................................................... 1
3 Термины и определения................................................................................................................................... 4
4 Классификация.................................................................................................................................................. 4
5 Общие технические требования.......................................................................................................................5
6 Правила приемки...............................................................................................................................................11
7 Методы контроля................                                                                                                                               11
8 Транспортирование и хранение..................................................................................................................... 12
Библиография......................................................................................................................................................14




IV