ГОСТ 12712-2013

МЕЖ ГОСУДАРСТВЕННЫ Й СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                         (МГС)
                          INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                          (ISC)




                                                                                      ГОСТ
                               МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                    СТАНДАРТ
                                                                                      12712  “



                                                                                      2013




                                     ВОДКИ И ВОДКИ ОСОБЫЕ
                                     Общие технические условия



                                                И здание оф и ц иа л ьн о е




                                                                 М о скв а
                                                          С та н д а р ти н ф о р м
                                                                   2014




обследование зданий

ГОСТ 12712— 2013


                                               Предисловие

     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан­
дартизации установлены ГОСТ 1.0—92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосу­
дарственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки,
принятия, применения, обновления и отмены»

     Сведения о стандарте

     1      РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследова­
тельским институтом пищевой биотехнологии Россельхозакадемии (ГНУ ВНИИПБТ Россельхозакаде-
мии)

     2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 7 июня 2013 г. № 43)

     За принятие проголосовали:

Краткое наименование страны          Код страны            Сокращенное наименование национального органа
  по МК<ИСО 31 66(0 04-97     no МК (ИСО 31 66)0 04-97                   по стандартизации

  Армения                               AM               М инэконом ики Республики Армения
  Казахстан                             KZ               Госстандарт Республики Казахстан
  Киргизия                              KG               Кыргызстандарт
  М олдова                              MD               М олдова-С тандарт
  Россия                                RU               Р осстандарт
  Таджикистан                           TJ               Таджикстандарт
  Узбекистан                            UZ               Узстандарт


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 июня
2013 г. № 340-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 12712— 2013 введен в действие в качестве нацио­
нального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2014 г.

     5 Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 51355— 99

     6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информацион­
ном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячном инфор­
мационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены
настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уве­
домление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на офи­
циальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети
Интернет



                                                                                  © Стандартинф орм. 2014

      В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизве­
ден. тиражирован и распространен в качестве оф ициального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии

П оправка к ГОСТ 12712— 2013 В од ки и вод ки о со б ы е . О бщие те хн и че ски е усл о в и я
  В каком месте                 Н ап ечата н о                                Д ол ж но бы ть

   Раздел 2                                                     ГОСТ 975— 88 Глюкоза кристаллическая гид-
                                                            ратная. Технические условия
                                                                ГОСТ 16599— 71 Ванилин. Технические усло­
                                                            вия
                                                                ГОСТ 31726—2012 Добавки пищевые. Кислота
                                                            лимонная безводная ЕЗЗО. Технические условия
   Пункт 5.2                                                    - глюкозу кристаллическую гидратную по ГОСТ
                                                            975;
                                                                - ванилин по ГОСТ 16599;
                                                                - кислоту лимонную безводную ЕЗЗО по ГОСТ
                                                            31726.
                                                                - лактозу по нормативным документам, действу­
                                                            ющим на территории государства, принявшего
                                                            стандарт.
                                                                - фруктозу по нормативным документам, дей­
                                                            ствующим на территории государства, принявше­
                                                            го стандарт;
                       - ароматны е спирты и настои             - ароматные спирты и настои спиртованные,
                   спиртованные, получаемые из пря­         получаемые из пряно-ароматического, фруктово­
                   но-ароматического. фруктового (пло­      го (плодового) и других видов растительного и
                   дового) и других видов раститель­        пищевого сырья, экстракты растительного сырья,
                   ного и пищевого сырья по норматив­       эфирные масла, ароматизаторы и пищевые добав­
                   ным документам, действующим на           ки. комплексные пищевые добавки и другие пи-
                   территории государства, принявше­        щевыо ингредиенты по нормативным документам,
                   го стандарт;                             действующим на территории государства, приняв­
                                                            шего стандарт.
                       - эфирные масла и ароматизато-
                   ры.
                      Допускается использование пи­      По показателям безопасности сырье и матери­
                   щевых добавок, разрешенных к при­ алы. применяемые для приготовления водок и
                   менению в производстве водок и водок особых должны соответствовать требовани­
                   соответствующих требованиям [2]. ям [1]. пищевые добавки, комплексные пищевые
                                                      добавки, пищевые ингредиенты — требованиям [2]
                                                      или нормативных правовых актов, действующих
                                                      на территории государства, принявшего стандарт.


                                                 (ИУС Np 3 2015 г.)




                                                                                                            1

Поправка к Изменению № 1 ГОСТ 12712—2013 Водки и водки особые. Общие технические усло­
вия (см. ИУС № 5—2019)


        В каком месте                     Напечатано               Должно быть

    С. 35 За принятие измене-   BY. КZ. KG. RU. UA        AM. KZ. KG. RU. UZ
ния проголосовали

                                      (ИУС № 1 2020 г.)