ГОСТ 32784-2014

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                             (МГС)
                              INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                              (ISC)



                                                                                        ГОСТ
                                     МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                          СТАНДАРТ
                                                                                        32784   -



                                                                                        2014




                                             ХОЛОДЦЫ И СТУДНИ

                                               Технические условия



                                                     Издание оф ициальное




                                                                   М о скв а
                                                            С та н д а р ти н ф о р м
                                                                     2015




экспертиза строительства

ГОСТ 32784— 2014


                                                                      Предисловие

     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной
стандартизации установлены ГОСТ 1.0—92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосудар­
ственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, при­
нятия. применения, обновления и отмены»

       Сведения о стандарте

     1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследователь­
ским институтом мясной промышленности имени В.М. Горбатова Российской академии сельскохозяй­
ственных наук (ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии)

       2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 25 июня 2014 г. №> 45)

       За принятие проголосовали:


Кра ткое н а и м е н о ва н и е стр аны         К о д с тр а н ы по                  С о к р а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ь н о го о р га н а
  n o М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7    М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7                                    по ста нд а рти зац ии


 Армения                                             AM                      М инэконом ики Р е спуб л и ки А рм ения
 Беларусь                                            BY                      Госстанд арт Р е спуб л и ки Б еларусь
 К и р ги зи я                                       KG                      К ы р гы зс та и д а р т
 Россия                                              RU                      Р осстанд арт
 Т а д ж и киста н                                   TJ                      Т ад ж и кстанд арт
 У краина                                            UA                      М ин эко н о м р а зви ти я У краины



     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 августа
2014 г. No 981-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32784—2014 введен в действие в качестве нацио­
нального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г.

       5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ



      Информация об изменениях к настоящ ем у с та н д а р ту публикуется в ежегодном информацион­
ном указателе «Национальные ста н д а р ты » , а т е к с т изменений и поправок — в ежемесячном инфор­
мационном указателе «Национальные с та н д а р ты ». В случае пересмотра (замены) или отм ены
настоящ его ста н д а р та со о тв е тств ую щ е е уведомление б уд е т опубликовано в ежемесячном
информационном указателе «Национальные ста н д а р ты » . С о о тве тствую щ а я информация, уве­
домление и т е к с т ы разм ещ аю тся та кж е в информационной систем е общ его пользования — на офи­
циальном са й те Федерального а ге н т с т в а по техническом у регулированию и м етрологии в с е ти
И н те р н е т




                                                                                                                               © Стандартинформ. 2015
     В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроиз­
веден. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии

ГОСТ 32784—2014

                                                                     Содержание

1 Область применения......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки......................................................................................................................................... 1
3 Термины и определения...................................................................................................................................3
4 Технические требования...................................................................................................................................3
5 Правила приемки............................................................................................................................................... 8
6 Методы контроля........................................................                                                                                         8
7 Транспортирование и хранение...................................................................................................................... 9
Приложение А (справочное) Информационные сведения о пищевой ценности 100 г холодцов
             и студней................................................................................................................................... 10
Приложение Б (справочное) Информационные сведения о составе холодцов и с т у д н е й ................11
Приложение В (справочное) Пример определения группы и категории холодца «Говяжий» . . . .                                                                       12
Библиография.................................................................................................................................................... 13




                                                                                                                                                                 in

Поправка к ГОСТ 32784— 2014 Холодцы и студни. Технические условия


         В каком месте            Напечатано                   Должно быть
   Предисловие. Таблица согла­       —            Казахстан   KZ         Госстандарт
сования                                                              Республики Казахстан


                                    (ИУС № 4 2020 г.)