ГОСТ Р 70853-2023

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                         ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                      НАЦИОНАЛЬНЫЙ
                                                                      ГО СТР
                                         СТАНДАРТ
                                       РОССИЙСКОЙ                     70853   —


                                        ФЕДЕРАЦИИ                     2023




                           КРАХМ АЛ ГО РО ХО ВЫ Й

                               Технические условия



                                      Издание официальное




                                              Москва
                                 Российский институт стандартизации
                                                2023




техническое заключение

ГОСТ Р 70853— 2023


                                       Предисловие
     1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом крахмала и переработки
крахмалсодержащ его сырья — филиалом Ф едерального государственного бюджетного научного
учреждения «Федеральный исследовательский центр картофеля имени А.Г. Лорха» (ВНИИК — филиал
ФГБНУ «ФИЦ картофеля им. А.Г. Лорха»)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 250 «Крахмалопродукты и картофеле-
продукты»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 17 августа 2023 г. № 684-ст

    4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




     Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона
от 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из­
менениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего
года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в ин­
формационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.rst.gov.ru)




                                          © Оформление. ФГБУ «Институт стандартизации», 2023

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р 70853— 2023


                                                                           Содержание
1 Область пр и м е н е н и я ..................................................................................................................................................1
2 Нормативные с с ы л ки ..................................................................................................................................................1
3 Термины и определения............................................................................................................................................. 3
4 Технические тр е б о в а н и я ...........................................................................................................................................3
5 Требования бе зо па сн о сти .........................................................................................................................................5




                                                                                                                                                                              CD CD N
6 Правила приемки
7 Методы контроля
8 Транспортирование и хранение...............................................................................................................
Приложение А (справочное) Информационные сведения о пищевой ценности 100 г горохового
               крахм ала.............................................................................................................................................. 8
Б ибл иограф ия................................................................................................................................................................ 9

ГОСТ Р 70853—2023


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й        С Т А Н Д А Р Т        Р О С С И Й С К О Й     Ф Е Д Е Р А Ц И И



                                    КРАХМАЛ ГОРОХОВЫ Й

                                     Технические условия

                                      Pea starch. Specifications



                                                                     Дата введения — 2024—03—01



     1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на гороховый крахмал, получаемый при переработке
зерна гороха и предназначенный для применения в различных отраслях пищевой промышленности
(кондитерской, хлебопекарной, мясной, молочной и др.), а также для технических целей.


     2 Нормативные ссылки
      В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
      ГОСТ 8.579— 2019 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к ко­
личеству фасованных товаров при их производстве, фасовании, продаже и импорте
      ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требо­
вания
      ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требо­
вания к воздуху рабочей зоны
      ГОСТ 12.1.030 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Защитное зазем­
ление. Зануление
      ГОСТ 12.2.003 Система стандартов безопасности труда. Оборудование производственное. Об­
щие требования безопасности
      ГОСТ 12.4.009 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов.
Основные виды. Размещение и обслуживание
      ГОСТ 12.4.021 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие тре­
бования
      ГОСТ 2226 Мешки из бумаги и комбинированных материалов. Общие технические условия
      ГОСТ 7698 (ИСО 1666— 73, ИСО 3593— 81, ИСО 5809— 82, ИСО 3188— 78, ИСО 5378— 78,
ИСО 5379— 83, ИСО 5810— 82, ИСО 3947— 77, ИСО 3946— 82) Крахмал. Правила приемки и методы
анализа
      ГОСТ 10444.12 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и
подсчета количества дрожжей и плесневых грибов
      ГОСТ 13511 Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табачных изделий
и моющих средств. Технические условия
      ГОСТ 14192 Маркировка грузов
      ГОСТ 15846 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местно­
сти. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
      ГОСТ 20239 Мука, крупа и отруби. Метод определения металломагнитной примеси
      ГОСТ 20477 Лента полиэтиленовая с липким слоем. Технические условия
      ГОСТ 21650 Средства скрепления тарно-штучных грузов в транспортных пакетах. Общие требо­
вания
      ГОСТ 23285 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические условия



Издание официальное
                                                                                                  1