ГОСТ Р 55300-2012

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                  ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                              НАЦИОНАЛЬНЫЙ
                                                 СТАНДАРТ
                                                                               ГОСТР
                                               РОССИЙСКОЙ                      55300  -


                                                ФЕДЕРАЦИИ                      2012




                                                   САГО
                                        Технические условия
                                                 ISO 1666:1996
                                                     (NEQ)



                                              Издание официальное




                                                         Москва
                                                     Стандартинформ
                                                          2014




техническое обследование зданий

ГОСТ Р 55300— 2012


                                       Предисловие

     1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовате­
льским институтом крахмалопродуктов Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИ
крахмалолродуктов Россельхозакадемии)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 250 «Крахмалопродукты и картофеле-
продукты»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре­
гулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г. No 1506-ст

     4 В настоящем стандарте учтены основные нормативные положения в части инструментальной
оценки показателя массовой доли влаги саго международного стандарта ИСО 1666:1996 «Крахмал.
Определение содержания влаги. Метод с применением сушильного шкафа (ISO 1666:1996
«Starch — Determination of moisture content — Oven-drying method», NEQ)

     5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




     Правила применения настоящего стандарта установлены в ГОСТ Р 1.0— 2012 (раздел 8).
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на
1 января текущего года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный
текст изменений и поправок — в ежемесячном указателе «Национальные стандарты». В случав пе­
ресмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в ин­
формационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (gost.ru)




                                                                      ©   Стандартинформ. 2014

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р 55300— 2012


                                                                          Содержание

1 Область применения................................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки................................................................................................................................................... 1
3 Термины и определения...........................................................................................                                                            2
4 Технические требования............................................................................................................................................ 2
  4.1 Х арактеристики................................................................................................................................................... 2
  4.2 Требования к сырью...........................                                                                                                                           3
  4.3 Маркировка............................................................................................................................................................. 4
  4.4 У п а ко в ка ...........................                                                                                                                               5
5 Правила приемки..........................................................................................................................................................5
6 Методы контроля..........................................................................................................................................................6
7 Транспортирование и хранение............................................................................................................................... 8
Приложение А (справочное) Пищевая ценность 100 г с а г о .............................................................................. 9
Приложение Б (справочное) Способ приготовления каши из саго................................................................ 10
Библиография................................................................................................................................................................11




                                                                                                                                                                           in

ГОСТ Р 55300—2012


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й          С Т А Н Д А Р Т        Р О С С И Й С К О Й     Ф Е Д Е Р А Ц И И




                                                САГО

                                        Технические условия

                                                 Sago.
                                             S pecifications




                                                                       Дата введения — 2014—01— 01



        1 Область применения
        Настоящий стандарт распространяется на саго, получаемое путем экструзионной обработки крах­
мала.
     Саго используется как продукт питания в виде крупы.
     Требования, обеспечивающие безопасность саго для жизни и здоровья людей, изложены в
4.1.5— 4.1.6. требования к качеству — в 4.1.3— 4.1.4. требования к сырью и вспомогательным материа­
лам — в 4.2. требования к маркировке — в 4.3.


        2 Нормативные ссылки
      В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
      ГОСТ Р 51074—2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
      ГОСТ Р 51953—2002 Крахмал и крахмалопродукты. Термины и определения
      ГОСТ Р 51985—2002 Крахмал кукурузный. Общие технические условия
      ГОСТ Р 52814— 2007 (ИСО 6579:2002) Пищевые продукты. Метод выявления бактерий рода
Salmonella
      ГОСТ Р 52816—2007 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бакте­
рий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)
      ГОСТ Р 53228—2008 Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические
требования. Испытания
      ГОСТ Р 53876—2010 Крахмал картофельный. Технические условия
      ГОСТ Р 54463—2011 Тара из картона и комбинированных материалов для пищевой продукции.
Технические условия
      ГОСТ 8.579— 2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к ко­
личеству фасованных товаров в упаковках любого типа при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
      ГОСТ 1770— 74 (ИСО 1042— 83. ИСО 4788— 80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Ци­
линдры. мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
      ГОСТ 3826—82 Сетки проволочные тканые с квадратными ячейками. Технические условия
      ГОСТ 6656—76 Бумага писчая потребительских форматов. Технические условия
      ГОСТ 6709—72 Вода дистиллированная. Технические условия
      ГОСТ 7698—93 Крахмал. Правила приемки и методы анализа
      ГОСТ 9147—80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
      ГОСТ 10444.12— 88 Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов


Издание оф ициальное

                                                                                                    1