ГОСТ 7698-93

ГОСТ 7 6 9 8 -9 3
                                        (ИСО 1 6 6 6-73, ИСО 3 1 8 8 -7 8 , ИСО 3 5 9 3 -8 1 ,
                                         ИСО 3 9 4 6 -8 2 , ИСО 3 9 4 7 -7 7 , ИСО 5 3 7 8 -7 8 ,
                                         ИСО 5 3 7 9 -8 3 , ИСО 5 8 0 9 -8 2 , ИСО 5 8 1 0 -8 2 )


                      М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й                 С Т А Н Д А Р Т




                                              КРАХМАЛ

                               Правила приемки и методы анализа


                                              Издание официальное




                                          МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ
                                ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                    М и нс к




испытательный центр

ГОСТ 7698-93

                                         Предисловие

      1 РАЗРАБОТАН Госстандартом России

     ВНЕСЕН Техническим секретариатом Межгосударственного Совета но стандартизации, мет­
рологии и сертификации

     2 ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол № 4 от 21 октября 1993 г.)

      За принятие проголосовали:

              Наименование государства          II амменовиние наггиоиалыгого органа по стандартизации

     Республика Беларусь                          Белстандарт
     Республика Кыргызстан                        Кыргыэсгандарт
     Республика Молдова                           Молдовастандарт
     Российская Федерация                         Госстандарт России
     Республика Таджикистан                       Т аджикстандарт
     Туркменистан                                 Туркмен главгосинспскция
     Украина                                      Госстандарт Украины

     3 ВЗАМЕН ГОСТ 7698-78

     4 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Октябрь 2001 г.




                                                              О Издательство стандартов, 1994
                                                         © И ПК Издательство стандартов, 2001

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания на территории Российской Федерации без разре­
шения Госстандарта России
II

Поправка к ГОСТ 7698—93 (ИСО 1666-73, ИСО 3188-78, ИСО 3593-81, ИСО 3946-82, ИСО 3947-77,
ИСО 5378-78, ИСО 5379-83, ИСО 5809-82, ИСО 5810-82) Крахмал. Правила приемки и методы
анализа

         В каком месте            Напечатано                   Должно быть
   П редисловие. Таблица com a-      —               Армения   AM     Минэкономразвития
сования                                                               Республики Армения


                                     (ИУС Nb 6 2019 г.)

УДК 664.2:006.354                                                                                   Группа 1149


М   Е   Ж   Г   О   С    У   Д   А    Р   С   Т   В   Е   Н    Н   Ы   Й        С Т А Н Д А Р Т


                                                                                      ГОСТ
                             КРАХМАЛ                                                 7698-93
                                                                           (ИСО 1666-73, ИСО 3188-78,
                Правила приемки и методы анализа                            И CO 3593-81, ИСО 3946-82,
                                                                            ИСО 3947-77, ИСО 5378-78,
            Starch. Acceptance rules and methods of analysis
                                                                            ИСО 5379-83, ИСО 5809- 82,
                                                                                   ИСО 5810-82)
МКС 67.180.20
ОКСТУ 9107. 9109

                                                                                  Дата введения 1 9 9 5 -0 1 -0 1




     Настоящий стандарт распространяется на картофельный, кукурузный, амилопектиновый ку­
курузный, пшеничный, рисовый, гороховый, тапиоковый и модифицированный крахмалы и уста­
навливает правила приемки и методы анализа.
     Требования настоящего стандарта являются обязательными.

     1 Приемка
     1.1 Крахмал принимают партиями. Партией считают совокупность единиц продукции одного
наименования, вида и сорта, изготовленной одним предприятием за одну дату и смену, в одинаковой
упаковке и оформленной одним документом о качестве.
     1.2 Каждая партия должна сопровождаться документом установленной формы, удостоверя­
ющим ее качество, с указанием следующих основных данных:
     товарного знака, наименования предприятия-изготовителя и его адреса:
     номера партии;
     наименования продукции, ее вида и сорта:
     массы партии;
     даты выработки:
     результатов анализов;
     обозначения стандарта на продукцию.
     1.3 Проверке состояния упаковки и правильности маркировки подвергают каждую десятую
единицу транспортной тары.
     1.4 Для определения качества крахмала от партии отбирают выборку в следующем объеме:
     для крахмала, упакованного в мешки, — каждый двадцатый мешок. Если партия состоит из
двадцати и менее мешков, отбирают не менее трех мешков:
     для фасованного крахмала — 2 % ящиков, но не менее двух.
     1.5 При получении неудовлетворительных результатов анализов хотя бы по одному показателю
проводят повторные анализы на удвоенной выборке, взятой от той же партии.
     Результаты повторных анализов распространяются на всю партию.

     2 Методы анализа
     2.1 Отбор проб
     2.1.1 Для отбора проб применяют:
     щуп мешочный;
     пробоотборник;
     ведро;

И здание официальное
                                                                                                                I