ГОСТ Р 51985-2002

ГОСТ Р 51985-2002


                                                        Г О СУ ДА РСТВЕН НЫЙ СТАНДАРТ Р О С С И Й С К О Й Ф ЕДЕ РАЦИИ




                                                                       КРАХМАЛ К У К У РУ ЗН Ы Й

                                                                        Общие технические условия


                                                                                Издание официальное
                                                        БЗ 3-2002/29




                                                                               ГОССТАНДАРТ РОССИИ
                                                                                     Мос к ва




о промышленной безопасности производственных объектов

ГОСТ I» 5 1 9 8 5 -2 0 0 2

                                      Предисловие

     1 РЛЗРЛБО'ГЛН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследова­
тельским институтом крахмалопродуктов (ГНУ ВНИИК)

      ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ГК 250 «Крахмалопродукты и картофе-
ле продукты»

     2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 15 декабря
2002 г. № 477-ст

      3 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




                                                     £> ИПК Издательство стандартов, 2003

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания без разрешения Госстандарта России
II

ГОСТ Р 5 1 9 8 5 -2 0 0 2

                                                                       Содержание

1 Область применения.................................................................................................................................. I
2 Нормативные ссы л ки ................................................................................................................................ I
3 Общие технические требования..................................................................................................................2
  3.1 Характеристики.......................................................................................................................................2
  3.2 Требования к сырью.....................                                                                                                                    3
  3.3 Упаковка...................................................................................................................................................3
  3.4 М аркировка....................                                                                                                                            4
4 Правила прием ки......................................................................................................................................... 5
5 Отбор проб и методы анализа....................................................................................................................5
6 Транспортирование и хранение..................................................................................................................6
Приложение А Пищевая и энергетическая ценность 100 г крахмала............................................... 7




                                                                                                                                                               111

ГОСТ Р 51985-2002

ГОСУДАРСТВЕННЫ Й                 СТАНДАРТ              РОС СИЙ С КОЙ       Ф ЕД Е Р А ЦИ И



                                 КРАХМАЛ КУКУРУЗНЫЙ

                                 Общие технические условия

                                Maize starch. General specifications




                                                                       Дата введения 2004—01—01


     1 Область применения
     Настоящий станларт распространяется на кукурузный крахмал (далее — крахмал), полученный
при переработке зерна кукурузы.
     Крахмал применяется в различных отраслях пищевой промышленности и для реализации
населению в розничной торгоате.
     Требования к качеству кукурузного крахмала, обеспечивающие его безопасность для жизни и
здоровья человека, изложены в 3.1.2, 3.1.3, 3.2.
     Термины и определения по ГОСТ Р 51953.

     2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 2226-88 (ИСО 6590-1-83, ИСО 7023-83) Мешки бумажные. Технические условия
     ГОСТ 7698—93 Крахмал. Правила приемки и методы анализа
     ГОСГ 10444.12—88 Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов
     ГОСТ 10444.15—94 Продукты пищевые. Методы определения количества меэофильных аэро­
бных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
     ГОСТ 13511—94 Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табака
и моющих средств. Технические условия
     ГОСТ 13512—91 Ящики из гофрированного картона для кондитерских изделий. Технические
условия
     ГОСТ 13515—91 Ящики из тарного плоского склеенного картона для сливочного масла и
маргарина. Технические условия
     ГОСТ 13634—90 Кукуруза. Требования при заготовках и поставках
     ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
     ГОСТ 14961—91 Нитки льняные и льняные с химическими волокнами. Технические условия
     ГОСТ 15113.0—77 Концентраты пищевые. Правила приемки, отбор и подготовка проб
     ГОСТ 17308—88 Шпагаты. Технические условия
     ГОСТ 19360—74 Мешки-вклалыши пленочные. Общие технические условия
     ГОСТ 20477—86 Лента полиэтиленовая с липким слоем. Технические условия
     ГОСТ 21650—76 Средства скрепления тарно-штучных грузов в транспортных пакетах. Общие
требования
     ГОСТ 24597—81 Пакеты гарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры
     ГОСТ 26663—85 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирова­
ния. Общие технические требования
     ГОСТ 26668—85 Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологичес­
ких анализов
     ГОСТ 26669—85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических
анализов
     ГОСТ 26670—91 Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов
     ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути
Издание официальное
                                                                                              1