ГОСТ Р 56095-2014

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                    ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                НАЦИОНАЛЬНЫЙ                     ГОСТР
                                    СТАНДАРТ
                                   РОССИЙСКОЙ
                                                                 56095
                                                                     —



                                   ФЕДЕРАЦИИ                     2014




                      КРАХМАЛ КАТИОННЫЙ
                          Технические условия
                               (ISO 1666:1996, NEQ)




                                Издание официальное




                                           Москва
                                       Стандартинформ
                                            2019




номер сертификата

ГОСТ Р 56095—2014


                                        Предисловие
     1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова­
тельский институт крахмалопродуктов» Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ «ВНИИ
крахмалопродуктов» Россельхозакадемии)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 250 «Крахмалолродукты и картофеле-
продукты»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре­
гулированию и метрологии от 9 сентября 2014 г. № 1031-ст

     4 Настоящий стандарт разработан с учетом основных нормативных положений международного
стандарта ИСО 1666:1996 «Крахмал. Определение содержания влаги. Метод с применением сушиль­
ного шкафа» (ISO 1666:1996 «Starch — Determination of moisture content — Oven-drying method». NEQ)
в части инструментальной оценки показателя массовой доли влаги (пункт 6.4)

     5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.




     Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона
от 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из­
менениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего
года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в ин­
формационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)




                                                      © Стандартинформ. оформление. 2015. 2019

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии
II

ГОСТ Р 56095—2014

Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й       С Т А Н Д А Р Т         Р О С С И Й С К О Й      Ф Е Д Е Р А Ц И И


                                    КРАХМАЛ КАТИОННЫЙ

                                      Технические условия

                                 Cation starch. General specifications

                                                                         Дата введения — 2016—01—01




     1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на катионный крахмал, получаемый путем обработки кар­
тофельного или кукурузного крахмала катионирующими химическими реагентами.
     Катионный крахмал применяется в бумажной промышленности для проклейки бумажной массы,
используемой для производства бумаги, контактирующей с пищевыми продуктами, и для других техни­
ческих целей.
     Требования к качеству катионного крахмала изложены в 4.1.3—4.1.4. к сырью и вспомогательным
материалам — в 4.2. к маркировке — в 4.3.


     2 Нормативные ссылки
      В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
      ГОСТ 8.135 Государственная система обеспечения единства измерений. Стандарт-титры для при­
готовления буферных растворов — рабочих эталонов pH 2-го и 3-го разрядов. Технические и метроло­
гические характеристики. Методы их определения
      ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже
и импорте
      ГОСТ OIML R 76-1 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы неавтомати­
ческого действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
      ГОСТ 857 Кислота соляная синтетическая техническая. Технические условия
      ГОСТ 1770 (ИСО 1042—83, ИСО 4788—90) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры,
мензурки, колбы, пробирки. Технические условия
      ГОСТ 6709 Вода дистиллированная. Технические условия
      ГОСТ 7698—93 Крахмал. Правила приемки и методы анализа
      ГОСТ 12026 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
      ГОСТ 14192 Маркировка грузов
      ГОСТ 15113.1 Концонтраты пищевые. Методы определения качества упаковки, массы нетто, объ­
емной массы, массовой доли отдельных компонентов, размера отдельных видов продукта и крупности
помола
      ГОСТ 15846 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местно­
сти. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
      ГОСТ 21650 Средства скрепления тарно-штучных грузов в транспортных пакетах. Общие требо­
вания
      ГОСТ 24597 Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры
      ГОСТ 25336 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и
размеры



Издание официальное
                                                                                                   1

ГОСТ Р 56095—2014

      ГОСТ 26663 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования. Общие
технические требования
     ГОСТ 27752 Часы электронно-механические кварцевые настольные, настенные и часы-будильни­
ки. Общие технические условия
     ГОСТ 32159 Крахмал кукурузный. Общие технические условия
     ГОСТ 32902 Крахмал и крахмалопродукты. Термины и определения
      ГОСТ Р 51652 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия
     ГОСТ Р 51723 Спирт этиловый питьевой 95%-ный. Технические условия
     ГОСТ Р 53876 Крахмал картофельный. Технические условия
      ГОСТ Р 55064 Натр едкий технический. Технические условия
      П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссы­
лочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному
указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по вы­
пускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если заменен
ссылочный стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую
версию этого стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стан­
дарт. на который дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указан­
ным выше годом утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стан­
дарт. на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана
ссылка, то это положение рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт
отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не за­
трагивающей эту ссылку.


            3 Термины и определения
            В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 32902.


            4 Технические требования
            4.1 Характеристики
     4.1.1 Катионный крахмал вырабатывают в соответствии с требованиями настоящего стандарта.
     4.1.2 В зависимости от используемого сырья и степени замещения вырабатывают катионный
крахмал четырех марок:
     - марка 1К1 — крахмал картофельный катионный с массовой долей связанного азота 0.1 % — 0.2 %;
     - марка 1К2 — крахмал картофельный катионный с массовой долей связанного азота не менее
0.2 %;
      - марка 2К1 — крахмал кукурузный катионный с массовой долей связанного азота 0.1 % — 0.2 %;
      - марка 2К2 — крахмал кукурузный катионный с массовой долей связанного азота не менее 0.2 %.
      4.1.3 По органолептическим показателям катионный крахмал должен соответствовать требовани­
ям. указанным в таблице 1.

Таблица 1

                                                                     Характеристика катионного крахмала
             Наименование покааателя
                                                        картофельного                                               кУ*УРУзного
                                                        марки 1К1. 1K2                                             марки 2К1. 2К2

    В неш ний вид                                                              О днородны й порош ок

    Ц вет                                                    Б ел ы й                                               Белы й.
                                                                                                   Д о п уска е тся ж е л то ва ты й о ттен ок

    Запах                              С в о й с т в е н н ы й д а н н о м у в и д у к р а х м а л а , б е з п о с т о р о н н е го за п а х а


      4.1.4     По физико-химическим показателям крахмал катионный должен соответствовать требовани­
ям. указанным в таблице 2.
2