ГОСТ 5962-67

Группа Н74

                   Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й           СТАНДАРТ   СОЮЗА       ССР

                       СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ РЕКТИФИКОВАННЫЙ

                                Технические условия
                                                                         ГОСТ
                                Rectified ethyl alcohol.                5962-67
                                     Specifications

                   ОКП 91 8211 2000

                                                                  Дата введения 01.01.68


                      Настоящий стандарт распространяется на этиловый спирт, по­
                   лучаемый путем брагоректификации спиртовых бражек или ректи­
                   фикации этилового спирта-сырца, вырабатываемого из зерна, кар­
                   тофеля, сахарной свеклы и мелассы сахара-сырца и другого сахаро-
                   и крахмалосодержащего пищевого сырья.
                      Требования настоящего стандарта являются обязательными.
                      (Измененная редакция, Изм. № 3).

                                      1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

                      1.1. В зависимости от степени очистки спирт этиловый ректифи­
                   кованный выпускают:
                      «Люкс»;
                      «Экстра»;
                      высшей очистки;
                      1-го сорта.
                      (Измененная редакция, Изм. № 1).
                      1.2. Спирт «Люкс» и «Экстра» вырабатывают из различных видов
                   зерна (кроме бобовых культур) и смеси зерна и картофеля (коли­
                   чество крахмала картофеля в смеси не должно превышать 35 % при
                   выработке спирта «Люкс» и 60 % при выработке спирта «Экстра».
                   Спирт «Люкс» и «Экстра», предназначенный для производства
                   водки, поставляемой на экспорт, вырабатывается из зерна в здоро­
                   вом состоянии.
                      (Измененная редакция, Изм. № 1, 2, 3).

                   Издание официальное                           Перепечатка воспрещена
                       ★

                   1                                   42

ажурный палантин

ГОСТ 5 9 6 2 -6 7

   1.3. Спирт высшей очистки и 1-го сорта в зависимости от исход­
ного сырья вырабатывают:
   а) из зерна, картофеля или из зерна и картофеля;
   б) из смеси зерна, картофеля, сахарной свеклы и мелассы саха­
ра-сырца и другого сахаро- и крахмалосодержащего пищевого сырья
в различных соотношениях;
   в) из мелассы.
   (Измененная редакция, Изм. № 1).
   1.4. (Исключен, Изм. № 1).
   1.5. Спирт должен быть приготовлен в соответствии с требова­
ниями настоящего стандарта по технологическим инструкциям и
регламенту, утвержденному в установленном порядке.
   (Измененная редакция, Изм. № 3).
   1.6. По органолептическим показателям спирт должен соответ­
ствовать требованиям, указанным в таблице 1.
Таблица       1
  Наименование показателя                     Характеристика

   Внешний вид                 Прозрачная жидкость без посторонних частиц
   Цвет                        Бесцветная жидкость
   Вкус и запах                Характерные для каждого этилового спирта,
                             выработанного из соответствующего сырья, без
                             привкуса и запаха посторонних веществ
   1.7.   По физико-химическим показателям спирт должен соответ­
ствовать требованиям, указанным в таблице 2.
   (Измененная редакция, Изм. № 1).
Таблица 2
                                               Норма для спирта
   Наименование показателя                               высшей
                                 «Люкс»      «Экстра»                     1-го сорта
                                                         очистки

  Объемная доля этилового
спирта, %, не менее               96,3         96,5        96,2              96,0
  Проба на чистоту с серной
кислотой                                         Выдерживает
  Проба на окисляемость,
мин, при 20 °С, не менее           22           20             15             10
  Массовая концентрация
альдегидов, в пересчете на
уксусный, в безводном спир­
те, мг/дм3, не более               2            2              4              10

                                        43                                             2

ГОСТ 5 9 6 2 -6 7

Продолжение таблицы 2

                                              Норма для спирта
    Наименование показателя                            высшей
                                «Люкс»      «Экстра»   очистки   1-го сорта

  Массовая концентрация
сивушного масла, в пересче­
те на смесь изоамилового и
изобутилового спиртов (3:1),
в безводном спирте, мг/дм3,
не более                          2            3          4         15
  Массовая концентрация
эфиров, в пересчете на ук­
сусноэтиловый, в безводном
спирте, мг/дм3, не более          18           25         30        50
  Объемная доля метилово­
го спирта, в пересчете на
безводный спирт, %, не бо­
лее                              0,03         0,03       0,05      0,05
  Массовая концентрация
свободных кислот (без С 0 2),
в безводном спирте, мг/дм3,
не более                          8            12        15         20
  Содержание фурфурола                         Не допускается

    1.8. (Исключен, Изм. № 1).

                    1а. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ

   la. 1. Требования безопасности — по ГОСТ 5964 со следующими
дополнениями:
   в производственных условиях должна соблюдаться герметизация
производственных процессов;
   в случае возгорания допускается тушение спирта путем разбав­
ления его водой.
   Разд. 1а. (Введен дополнительно, Изм. № 1).

          2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ И МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

  2.1.    Правила приемки, отбор проб и методы испытаний — по
ГОСТ 5964.
  Разд. 2. (Измененная редакция, Изм. № 1).

3                                      44

ГОСТ 5 9 6 2 -6 7

      3. МАРКИРОВКА, УПАКОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ
                       И ХРАНЕНИЕ

   3.1. Спирт должен храниться в специально оборудованных и пред­
назначенных для него чистых цистернах или баках.
   Срок хранения спирта не ограничен.
   (Измененная редакция, Изм. № 1).
   3.2. Цистерны и баки должны герметически закрываться крыш­
ками, иметь воздушники, оборудованные предохранительными кла­
панами. Для установления уровня спирта применяют поплавковые
или другие безопасные указатели уровня.
   3.3. Цистерны и баки со спиртом, расположенные вне помеще­
ний, должны быть опломбированы.
   3.4. Небольшие количества спирта допускается хранить и тран­
спортировать в чистых бочках по ГОСТ 13950 или по ГОСТ 6247,
бутылках по ОСТ 6—09—108 или бутылях по ГОСТ 5717, или бидо­
нах по ГОСТ 5105, которые должны быть тщательно закупорены
пробками, обеспечивающими герметичность укупорки, и должны
быть опломбированы или опечатаны. Бутыли со спиртом должны
быть помещены в специальные ящики или корзинки, заполненные
прокладочным материалом. Применение стальных оцинкованных
бочек и бидонов не допускается.
   (Измененная редакция, Изм. № 1).
   3.5. На каждой бочке должна быть нанесена трафаретом надпись
стойкой несмываемой краской, а на каждой бутыли или бидоне —
этикетка с обозначениями:
   а) «огнеопасно»;
   б) наименования организации, в систему которой входит завод-
изготовитель;
   в) наименования завода-изготовителя;
   г) наименование спирта;
   д) количества спирта в дал;
   е) массы брутто в кг;
   ж) номера настоящего стандарта.
   П р и м е ч а н и е . Этикетка должна быть наклеена на дощечку или
прочный картон, подвешенный на шпагате.
   3.6. Спирт транспортируют транспортом всех видов в соответст­
вии с правилами перевозок грузов, действующими на транспорте
данного вида.
   (Измененная редакция, Изм. № 1).
   3.7. В спиртохранилище бочки со спиртом должны быть разме­
щены штабелями. По ширине и высоте в каждом штабеле устанав­
ливают не более чем по две бочки. Бутылки и бидоны в спиртохра­
нилище устанавливают в один ряд.

                                 45                                   4