ГОСТ 5962-2013

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                      (МГС)
                       INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                       (ISC)




                                                                               ГОСТ
                             МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                  СТАНДАРТ
                                                                               5962   -


                                                                               2013




                       СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ РЕКТИФИКОВАННЫЙ
                              ИЗ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ

                                        Технические условия


                                              Издание официальное




                                                         Москва
                                                     Стандартинформ
                                                          2014




номер сертификата

ГОСТ 5962—2013


                                              Предисловие

     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0— 92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положе­
ния»    и   ГОСТ     1.2—2009   «Межгосударственная    система    стандартизации.   Стандарты
межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила раз­
работки, принятия, применения, обновления и отмены»

     Сведения о стандарте

     1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский» научно-исследовате­
льский институт пищевой биотехнологии» Россельхозакадемии (ГНУ ВНИИПБТ Россельхозакадемии)

     2 ВНЕСЕН       Федеральным       агентством    по    техническому    регулированию       и   метрологии
(Росстандарт)

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 7 июня 2013 г. № 43)

     За принятие проголосовали:

Краткое наименование страны          Код страны             Сокращенное наименование национального органа
  по МК(ИСО 3166) 004—97      по МК (ИСО 3166) 004—97                     по стандартизации

 Армения                               AM                Минэкономики Республики Армения
 Казахстан                             KZ                Госстандарт Республики Казахстан
 Киргизия                              KG                Кыргызстандарт
 Молдова                               MD                Молдова-Стандарт
 Россия                                RU                Росстандарт
 Таджикистан                           TJ                Таджикстандарт
 Узбекистан                            UZ                Узстандарт


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 июня
2013 г. № 345-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 5962—2013 введен в действие в качестве нацио­
нального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2014 г.

     5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информацион­
ном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок  в ежемесячном инфор­
                                                                                  —

мационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены
настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уве­
домление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования    на офи­         —

циальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети
Интернет




                                                                                  © Стандартинформ, 2014

      В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизве­
ден, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии

Поправка к ГОСТ 5962—2013 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические
условия
        В каком месте              Напечатано                     Должно быть

   Предисловие. Пункт 3.               —                 Азербайджан    AZ   Азстандарт
Таблица согласования

                                    (ИУС № 3 2016 г.)




                                                                                          1

ГОСТ 5962—2013


М   Е   Ж   Г   О   С   У    Д    А    Р   С    Т   В    Е   Н    Н    Ы    Й           С      Т   А   Н   Д   А   Р   Т



                СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ РЕКТИФИКОВАННЫЙ ИЗ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ

                                               Технические условия


                            Rectified ethyl alcohol from edible raw material. Specifications




                                                                                       Дата введения — 2014—07—01




     1 Область применения
      Настоящий стандарт распространяется на этиловый ректификованный спирт из зерна различных
видов, картофеля, сахарной свеклы, сахара-сырца, мелассы и другого сахаро- и крахмалосодержащего
пищевого сырья (за исключением фруктового) и получаемый путем брагоректификации спиртовой браж­
ки или ректификации этилового спирта-сырца, а также вырабатываемый из головной фракции этилового
спирта, полученной при выработке спирта из пищевого сырья.
      Требования безопасности продукта изложены в 4.1.3 (в части объемной доли метилового спирта),
требования к маркировке — в 4.4, к упаковке — в 4.3.

     2 Нормативные ссылки

      В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
      ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классифика­
ция и общие требования безопасности
      ГОСТ 12.1.044—89 (ИСО 4589—84) Система стандартов безопасности труда. Пожаровзрыво-
опасность веществ и материалов. Номенклатура показателей и методы их определения
      ГОСТ 5105—82 Канистры стальные для горючего и масел. Технические условия
      ГОСТ 6247—79 Бочки стальные сварные с обручами катания на корпусе. Технические условия
      ГОСТ 13950— 91 Бочки стальные сварные и закатанные с гофрами на корпусе. Технические усло­
вия
      ГОСТ 14192— 96 Маркировка грузов
      ГОСТ 15846—2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
      ГОСТ 19433— 88 Грузы опасные. Классификация и маркировка
      ГОСТ 26319— 84 Грузы опасные. Упаковка
      ГОСТ 30536—2013 Водка и спирт этиловый из пищевого сырья. Газохроматографический экс­
пресс-метод определения содержания токсичных микропримесей
      ГОСТ 31685—2012 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Метод определения
массовой концентрации сухого остатка
      ГОСТ 31810—2012 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Определение массо­
вой концентрации летучих азотистых оснований методом капиллярного электрофореза
      ГОСТ 32013—2013 Спирт этиловый. Метод определения наличия фурфурола
      ГОСТ 32036—2013 Спирт этиловый из пищевого сырья. Правила приемки и методы анализа
      ГОСТ 32070—2013 Водка и спирт этиловый из пищевого сырья. Газохроматографический метод
определения содержания летучих кислот и фурфурола

Издание официальное

                                                                                                                           1