Межгосударственный стандарт
ГОСТ 32101-2013
Консервы. Продукция соковая. Соки фруктовые прямого отжима. Общие технические условия
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ
32101 —
2013
Консервы.
Продукция соковая
СОКИ ФРУКТОВЫЕ ПРЯМОГО ОТЖИМА
Общие технические условия
Издание оф ициальное
Москоа
Стандартинформ
2019
контроль качества строительства2
Страница 2
ГОСТ 32101—2013
Предисловие
Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследователь
ским институтом консервной и овощесушильной промышленности Российской академии сельскохозяй
ственных наук (ГНУ ВНИИКОП Россельхоэакадемии) при участии Некоммерческой организации «Рос
сийский союз производителей соков» (РСПС)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол от 7 июня 2013 г. № 43)
За принятие проголосовали:
К р а тко е н а и м е н о в а н и е страны по М К К о д с тр аны по М К С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н ац и о н а л ь но го органа
1ИСО 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 97 (ИС О 3 1 6 6 )0 0 4 - 97 по с та н д а р ти за ц и и
Армения AM Минэкономики Республики Армения
Казахстан KZ Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия KG Кыргызстандарт
РОССИЯ RU Росстандарт
Таджикистан TJ Таджикстандарт
Узбекистан UZ Узстандарт
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 июня
2013 г. N9 333-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32101—2013 введен в действие в качестве на
ционального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2014 г.
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству
ющих национальных органов по стандартизации.
В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»
© Стандартинформ. оформление. 2014. 2019
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
и метрологии
II3
Страница 3
ГОСТ 32101—2013
Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................... 1
3 Термины и определения................................................................. 3
4 Классификация............................................................................ 3
с» -v j -fc-
5 Технические требования...................................................................................................................
6 Правила приемки......................................... ......................................................................................
7 Методы контроля...............................................................................................................................
8 Транспортирование и хранение.... ..................................................................................................
СО
Приложение А (рекомендуемое) Потребительская и транспортная упаковка для фасования
и упаковывания соков................................................................................................................ 9
Приложение Б (рекомендуемое) Рекомендуемые условия и срок годности соков...................................10
Библиография... ................................................................................................................................................... 114
Страница 4
ГОСТ 32101—2013
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
Консервы.
Продукция соковая
СОКИ ФРУКТОВЫЕ ПРЯМОГО ОТЖИМА
Общие технические условия
Canned foods. Juice produds.
Juices from fresh fruit.
General specifications
Дата введения — 2014— 07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на соковую продукцию — фруктовые соки прямого отжи
ма. в том числе обогащенные (далее — соки).
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству
фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
ГОСТ 4428 Мандарины. Технические условия
ГОСТ 4429 Лимоны. Технические условия
ГОСТ 5717.1 Тара стеклянная для консервированной пищевой продукции. Общие технические
условия
ГОСТ 5717.2 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
ГОСТ 5981 Банки и крышки к ним металлические для консервов. Технические условия
ГОСТ 6828 Земляника свежая. Требования при заготовках, поставках и реализации
ГОСТ 6829 Смородина черная свежая. Технические условия
ГОСТ 6830 Крыжовник свежий. Требования при заготовках, поставках и реализации
ГОСТ 8756.0 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию
ГОСТ 8756.1 Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Методы определения органолеп
тических показателей, массовой доли составных частей, массы нетто или объема
ГОСТ 8756.9 Продукты переработки фруктов и овощей. Метод определения осадка
ГОСТ 8756.10 Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения содержания мякоти
ГОСТ 8756.11 Продукты переработки фруктов и овощей. Методы определения прозрачности и
мутности
ГОСТ 8756.18 Консервы. Методы определения внешнего вида, герметичности упаковки и состоя
ния внутренней поверхности упаковки
ГОСТ 10117.1 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Общие технические условия1>
ГОСТ 10117.2 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Типы, параметры и основные размеры
ГОСТ 10444.12 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и
подсчета количества дрожжей и плесневых грибов
11 Действует ГОСТ 32131— 2013.
Издание оф ициальное
1Показаны первые 4 из 17
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.