ГОСТ Р 54698-2011

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                    ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                               НАЦИОНАЛЬНЫЙ
                                                                 ГОСТР
                                  СТАНДАРТ
                                РОССИЙСКОЙ                       54698  -



                                 ФЕДЕРАЦИИ                       2011




               СМОРОДИНА КРАСНАЯ И БЕЛАЯ СВЕЖАЯ

                          Технические условия



                                Издание официальное




                                          Москва
                                      Стандартинформ
                                           2012



мода кружево

ГОСТ Р 54698— 2011

                                       Предисловие

     Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от
27 декабря 2002 г. N» 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведения о стандарте

     1 РАЗРАБОТАН Автономной некоммерческой организацией «Научно-исследовательский центр
«Кубаньагростандарт» (АНО «НИЦ «Кубаньагростандарт»)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 178 «Свежие фрукты, овощи и грибы,
продукция эфиромасличных, лекарственных, орехоплодных культур и цветоводства»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 13 декабря 2011 г. N9 857-ст

     4 Настоящий стандарт содержит требования к качеству продукции, гармонизированные со стан­
дартом ЕЭК ООН FFV-57:2010. касающиеся сбыта и контроля товарного качества ягод

     5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ



     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом
информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — ввжеме-
сячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случав пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано
в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответству­
ющая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего
пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и
метрологии в сети Интернет




                                                                      © Стандартинформ. 2012

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р 54698—2011

                                                                           Содержание

1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные с с ы л к и ........................................................................................................................................1
3 Термины и определения..................................................................................................................................2
4 Классификация.................................................................................................................................................. 2
5 Технические требования.................................................................................................................................. 3
6 У п а ко в ка ............................................................................................................................................................. 3
7 Маркировка.......................................................................................................................................................... 4
8 Правила приемки............................................................................................................................................... 4
9 Методы контроля................................................................................................................................................5
10 Транспортирование и хранение.................................................................................................................. 6
Библиография .                  ................................................................................................................................................ 7




                                                                                                                                                                                 in

ГОСТ Р 54698— 2011


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й                С Т А Н Д А Р Т           Р О С С И Й С К О Й             Ф Е Д Е Р А Ц И И



                                    СМОРОДИНА КРАСНАЯ И БЕЛАЯ СВЕЖАЯ

                                               Технические условия

                                       Fresh red and w hite currants. Specifications




                                                                                       Д ата в в е д е н и я — 2013— 01— 01



        1 Область применения

     Настоящий стандарт распространяется на плоды смородины красной и белой помологических
сортов вида Ribes rubrum L. (далее — смородина), предназначенные для поставки и реализации в све­
жем виде.
     Требования лообеслечению безопасности изложены в 5.3. к качеству — в 5.2, к маркировке — в7.

        2 Нормативные ссы лки

      В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
      ГОСТ Р 51074—2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
      ГОСТ Р 51289—99 Ящики полимерные многооборотные. Общие технические условия
      ГОСТ Р 51301—99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперо-
метрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
      ГОСТ Р 51474—99 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами
      ГОСТ Р 51760— 2011 Тара потребительская полимерная. Общие технические условия
      ГОСТ Р 51766— 2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
      ГОСТ Р 51962—2002 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтампе-
рометричесхий метод определения массовой концентрации мышьяка
      ГОСТ Р 52579—2006 Тара потребительская из комбинированных материалов. Общие техничес­
кие условия
      ГОСТ Р 52903—2007 Пакеты из полимерных пленок и комбинированных материалов. Общие тех­
нические условия
      ГОСТ Р 53228— 2008 Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические
требования. Испытания
      ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
      ГОСТ 9142-90 Ящики из гофрированного картона. Общие технические условия
      ГОСТ 10131—93 Ящики из древесины и древесных материалов для продукции пищевых отраслей
промышленности, сельского хозяйства и спичек. Технические условия
      ГОСТ 11354—93 Ящики из древесины и древесных материалов многооборотные для продукции
пищевых отраслей промышленности и сельского хозяйства. Технические условия
      ГОСТ 12301—2006 Коробки из картона, бумаги и комбинированных материалов. Общие техничес­
кие условия
      ГОСТ 13511—2006 Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табачных
изделий и моющих средств. Технические условия


И зд ан и е о ф и ц и а л ь н о е

                                                                                                                          1