ГОСТ Р 56381-2015

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                         ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                     НАЦИОНАЛЬНЫЙ                     ГОСТР
                                          СТАНДАРТ
                                        РОССИЙСКОЙ
                                                                      56381   —



                                         ФЕДЕРАЦИИ                    2015




                               Российское качество
                     КОНСЕРВЫ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ ТУШЕНЫЕ
                          ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
                               Технические условия


                                     Издание оф ициальное




                                                   Москва
                                               Стандартинформ
                                                    2019




строительный аудит

ГОСТ Р 56381—2015


                                         Предисловие
     1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Всерос­
сийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности» (ФГБНУ
«ВНИИПП»)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 116 «Продукты переработки птицы, яиц
и сублимационной сушки»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 6 апреля 2015 г. №> 220-ст

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.




     Правила применения настоящ его ста н д а р та установлены в с т а т ь е 26 Федерального закона
о т 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из­
менениях к настоящ ему ста н д а р ту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущ его
года) информационном указателе «Национальные стандарты », а официальный т е к с т изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты ». В случае
пересмотра (замены) или отм ены настоящ его ста н д а р та соотве тствую щ е е уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты ». С оответствую щ ая информация, уведомление и т е к с т ы размещ аются та кж е в ин­
формационной систем е общего пользования — на официальном са й те Федерального а ге н тс тв а по
техническому регулированию и м етрологии в с е ти И н те р н е т (www.gost.ru)




                                                       © Стандартинформ. оформление. 2015. 2019

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии
II

ГОСТ Р 56381—2015


                                                                     Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки...........................................................................................................................................1
3 Технические требования.................................................................................................................................... 4
4 Правила приемки................................................................................................................................................. 8
5 Методы контроля................................................................................................................................................. 8
6 Транспортирование и хранение........................................................................................................................9
Приложение А (справочное) Информационные сведения о пищевой и энергетической ценности
             100 г тушеных консервов......................................................................................................... 10
Библиография......................................................................................................................................................11

ГОСТ Р 56381—2015


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й           С Т А Н Д А Р Т          Р О С С И Й С К О Й             Ф Е Д Е Р А Ц И И



                                           Российское качество

             КОНСЕРВЫ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ ТУШЕНЫЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

                                          Технические условия

               Russian quality. Canned stewed poultry meat for children nutrition. Specifications


                                                                                 Дата введения — 2016—07— 01




     1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на стерилизованные консервы из мяса птицы тушеные
для детского питания (далее — тушеные консервы), предназначенные для питания детей старше
1.5 лет в организованных коллективах и для реализации в розничной торговле и сети общественного
питания.
     Требования безопасности изложены в 3.3.2. 3.3.3. требования к качеству — в 3.3.1, к маркиров­
ке — в 3.5.


     2 Нормативные ссылки
      В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
      ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству
фасованных товаров в упаковке любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
      ГОСТ 1129 Масло подсолнечное. Технические условия
      ГОСТ 1721 Морковь столовая свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия
      ГОСТ 1723 Лук репчатый свежий заготовляемый и поставляемый. Технические условия
      ГОСТ 3560 Лента стальная упаковочная. Технические условия
      ГОСТ 5717.1 Тара стеклянная для консервированной пищевой продукции. Общие технические
условия
      ГОСТ 5717.2 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
      ГОСТ 5981 Банки и крышки к ним металлические для консервов. Технические условия
      ГОСТ 8558.1 Продукты мясные. Методы определения нитрита
      ГОСТ 8756.0 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию
      ГОСТ 8756.1 Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Методы определения органолеп­
тических показателей, массовой доли составных частей, массы нетто или объема
      ГОСТ 8756.18 Продукты пищевые консервированные. Методы определения внешнего вида, гер­
метичности упаковки и состояния внутренней поверхности упаковки
      ГОСТ 8808 Масло кукурузное. Технические условия
      ГОСТ 10444.1 Консервы. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питательных
сред, применяемых в микробиологическом анализе
      ГОСТ 10444.7 Продукты пищевые. Методы выявления ботулинических токсинов и Clostridium
botulinum
      ГОСТ 10444.8 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод
подсчета презумптивных бактерий Bacillus cereus. Метод подсчета колоний при температуре 30 °С


Издание оф ициальное
                                                                                                               1