Межгосударственный стандарт
ГОСТ 10444.8-2013
Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета презумптивных бактерий Bacillus cereus. Метод подсчета колоний при температуре 30 (C)
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖ ГОСУДАРСТВЕННЫ Й СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ. МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ГОСТ
СТАНДАРТ 10444 . 8—
2013
МИКРОБИОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И
КОРМОВ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ
Горизонтальный метод подсчета презумптивных
бактерий Bacillus cereus
Метод подсчета колоний при температуре 30 °С
(ISO 7932:2004, MOD)
И здание оф и ц иа л ьн о е
М осква
С танд артинф орм
2014
обязательная пожарная сертификация2
Страница 2
ГОСТ 10444.8—2013
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан
дартизации установлены ГОСТ 1.0—92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2— 2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосу
дарственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки,
принятия, применения, обновления и отмены»
С вед ени я о стандарте
1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-
исследовательским институтом консервной и овощесушильной промышленности Российской акаде
мии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии) на основе собственного аутен
тичного перевода на русский язык международного стандарта, указанного в пункте 4
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (ТК 335)
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол Np 44 -20 13 от 14 ноября 2013 г.)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны Код страны по МК Сокращенное наименование национального органа
по МК (ИС0 3166) 004-97 (ИС0 3166) 004-97 по стандартизации
Армения AM Минэкономики Республики Армения
Киргизия KG Кыргызстандарт
Молдова MD Молдова-Стандарт
Россия RU Росстандарт
Таджикистан TJ Таджикстандарт
Узбекистан uz Узстандарт
4 Настоящий стандарт модифицирован по отношению к международному стандарту ISO
7932:2004 Microbiology o f food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the enumeration of
presumptive Bacillus cereus - Colony-count technique at 30° С (Микробиология пищевых продуктов и
кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета презумптивных бактерий Bacillus cereus. М е
тод подсчета колоний при температуре 30 °С) путем внесения дополнительных положений, а также
путем исключения пункта 10.3. приложений А и В международного стандарта, требования которых
нецелесообразно применять, что обусловлено потребностями национальных экономик государств,
указанных выше.
Содержание исключенных пункта 10.3, приложений А и В приведено в приложении А.
Дополнительные положения приведены в разделе 2. пунктах 5.4 - 5.10. подпунктах 9.4.4, 9.4.5 и
9.4.6, разделе 12 и заключены в рамки из тонких линий.
Международный стандарт разработан подкомитетом ISO/TC 34/SC 9 «Микробиология»
технического комитета по стандартизации ISO/TC 34 «Пищевые продукты» Международной
организации по стандартизации (ISO).
Перевод с английского языка (еп).
Официальный экземпляр международного стандарта, на основе которого подготовлен настоя
щий межгосударственный стандарт, и межгосударственных стандартов, на которые даны ссылки,
имеются в Федеральном агентстве по техническому регулированию и метрологии Российской Ф еде
рации.
Степень соответствия - модифицированная (MOD).
Ссылки на международные стандарты, которые приняты в качестве межгосударственных стан
дартов. заменены в разделе «Нормативные ссылки» и тексте стандарта ссылками на соответствую
щие идентичные межгосударственные стандарты.
Информация о замене ссылок приведена в приложении Б.
Сравнение структуры международного стандарта со структурой межгосударственного стандар
та приведено в дополнительном приложении ДВ3
Страница 3
ГОСТ 10444.8—2013
5 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 нояб
ря 2013 г. Np 2130- ст межгосударственный стандарт ГОСТ 10444.8-2013 (ISO 7932:2004) введен в
действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2015 г.
6 ВЗАМЕН ГОСТ 10444.8-88
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информаци
онном указателе «Национальные стандарты». а текст изменений и поправок - в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или от
мены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесяч
ном информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация,
уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на
официальном сайте Федералы ю го агентства по т ехническому регулированию и метрологии в
сети Интернет
© С тандартинф орм. 2014
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспро
изведен, тиражирован и распространен в качестве оф ициального издания без разрешения Ф еде
рального агентства по техническому регулированию и метрологии
III4
Страница 4
ГОСТ 10444.8—2013
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
МИКРОБИОЛОГИЯ П И Щ ЕВЫ Х ПРОДУКТОВ И КОРМОВ Д ЛЯ Ж ИВОТНЫ Х
Г о р и зо н та л ь н ы й метод подсчета п р е з у м п т и в н ы х бактер ий B a c illu s cereus
М етод подсчета ко л о н и й пр и тем пературе 30 °С
Microbiology of food and animal feeding stuffs.
Horizontal method for the enumeration of presumptive Bacillus cereus
Colony-count technique at 30 ”C
Дата введения — 2015—07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты и корма для животных и устанав
ливает горизонтальный метод подсчета жизнеспособных презумптивных Bacillus cereus. путем под
счета выросших на плотной питательной среде колоний при температуре 30 ®С. Метод применим
также для испытания проб окружающей среды, отобранных из зоны производства и переработки пи
щевых продуктов.
Термин «презумптивный» указывает на то. что данный метод не предусматривает диф ф ерен
циацию В. cereus от других тесно связанных с ними, но менее часто встречаемых видов Bacillus, таких
как 8. anthracis. В. thuringiensis. В. weihenstophanensis. В. mycoides.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ISO 6887-1:1999 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Приготовление
проб для испытаний, исходных суспензий и десятичных разведений для микробиологических иссле
дований. Часть 1. Общие правила приготовления исходной суспензии и десятичных разведений*
ISO 6887-2:2003 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Приготовление
проб для испытаний, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологических ис
следований. Часть 2. Специальные правила для подготовки мяса и мясных продуктов
ISO 6887-3:2003 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Приготовление
проб для испытаний, исходных суспензий и десятичных разведений для микробиологических ис
следований. Часть 3. Специальные правила для приготовления рыбы и рыбных продуктов
ISO 6887-4:2003 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Приготовление
проб для испытаний, исходных суспензий и десятичных разведений для микробиологических ис
следований. Часть 4. Специальные правила для приготовления продуктов, кроме молока и молоч
ных продуктов, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных продуктов
ISO 6887-5:2010 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка проб
для анализа, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследова
ния. Часть 5. Специальные правила подготовки молока и молочных продуктов
______ ГОСТ 67 09 -72 Вода дистиллированная. Технические условия_______________________________
ГОСТ ISO 7218-2011 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие тре
бования и рекомендации по микробиологическим исследованиям*
ГОСТ ISO 11133-2-2011 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Руково
дящ ие указания по приготовлению и производству культуральных сред. Часть 2. Практические руко
водящие указания по эксплуатационным испытаниям культуральных сред
* Действует до введения ГОСТ, разработанного на основе ИСО 6887-1:1999. Перевод стандарта имеется
в Федеральном агентстве по техническому регулированию и метрологии Российской Федерации
** В международном стандарте дана ссылка на ИСО 7218:1996'Amd.1:2001. который заменен на ISO
7218:2007.
Издание официальное
1Показаны первые 4 из 19
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.