ГОСТ 31760-2012

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                          (МГС)
                             INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                            (ISC)




                                                                                         ГОСТ
                                      МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                                СТАНДАРТ
                                                                                         31 Убо­
                                                                                         го е




                                                МАСЛО СОЕВОЕ
                                              Технические условия


                                                     Издание официальное




                                                                Москва
                                                            Стандартинформ
                                                                 2019




проведение сертификации

ГОСТ 31760—2012


                                                            П ре д исловие

     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

         Сведения о стандарте
     1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова­
тельский институт жиров» Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ «ВНИИЖ» Россель-
хозакадемии)
         2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 15 ноября 2012 г. No 42)
         За принятие проголосовали.

     Краткое наим енование страны             Код страны                    С окращ енное наименование национального органа
       по MK (И С О 35 66) О М - 97   no М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 97                    по стандартизации

       Армения                                      AM                     Минэкономики Республики Армения
       Казахстан                                    KZ                     Госстандарт Республики Казахстан
       Киргизия                                     KG                     Кыргызстандарт
       Россия                                       RU                     Росстандарт
       Таджикистан                                  TJ                     Таджикстандарт
       Узбекистан                                   UZ                     Узстандарт


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября
2012 г. No 1630-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31760—2012 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 г.
      5 Настоящий стандарт соответствует международным стандартам:
      - Codex stan 210—2005 «Растительные масла конкретных наименований» («Codex Stan 210—2005
for Named Vegetable Oils». NEQ) в части пункта 3.1.1 и раздела 5;
      - «Стандарты и спецификации на сою. соевое масло и соевый шрот Американской Соевой Ассо­
циации»
         6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
         7 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.
         8 Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 53510—2009’ »




     ’ ’ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г.
№ 1630-ст ГОСТ Р 53510— 2009 отменен с 15 февраля 2015 г.

II

ГОСТ 31760—2012

     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин­
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»




                                                  © Стандартинформ. оформление. 2014, 2019

                      В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                 частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                 издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                 и метрологии

ГОСТ 31760—2012


                                                                     С одержание

1 Область применения......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссы лки......................................................................................................................................... 1
3 Термины и определения .........................................                                                                                                 3
4 Классификация ................................................................................................................................................. 3
5 Технические требования................                                                                                                     3
6 Требования охраны окружающей среды ....................................................................................................... 5
7 Правила прием ки...........................................................................                                                                   6
8 Методы контроля...............................................................................................................................................6
У Транспортирование и хр а не н и е ......................................................................................................................Ь
10 Сроки годности................................................................................................................................................. 7
Приложение А (справочное) Жирнокислотный состав соевого м а с л а .......................................................8
Приложение Б (справочное) Содержание полициклических ароматических
             углеводородов (а-бенэо(а)пирена).......................................................................................... 9
Приложение В (рекомендуемое) Расчет энергетической ценности растительного м а с л а ................... 10
Приложение Г (рекомендуемое) Рекомендуемая транспортная та р а ......................................................... 11
Библиография .............................................................................................................................                      11




IV