ГОСТ 10444.12-2013

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                               (МГС)
                INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                (ISC)




                                                                    ГОСТ
                        МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ                          10444. 12—
                             СТАНДАРТ
                                                                    2013




                 МИКРОБИОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
                      И КОРМОВ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ

                   Методы выявления и подсчета количества
                        дрожжей и плесневых грибов


                                       Издание официальное




                                                 Москва
                                             Стандартинформ
                                                  2014




экспертиза

ГОСТ 10444.12— 2013

                                           Предисловие

     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан­
дартизации установлены ГОСТ 1 .0 -9 2 «Межгосударственная система стандартизации. Основные по­
ложения» и ГОСТ 1.2-2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосудар­
ственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки,
принятия, применения, обновления и отмены»

     Сведения о стандарте
     1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследователь­
ский институтом консервной и овощесушильной промышленности Российской академии сельскохозяй­
ственных наук (ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии)
     2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (ТК 335)

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (Про­
токол 44-2013 от 14 ноября 2013 г.)

     За принятие проголосовали:
                                     Код страны по
 Краткое наименование страны по МК                     Сокращенное наименование национального органа
                                     МК (ИСО 3166)
          (ИСО 3166)004-97                                           по стандартизации
                                        004-97
Армения                                   AM         Минэкономики Республики Армения
Киргизия                                  KG         Кыргызстандарт
Россия                                    RU         Росстандарт
Молдова                                   MD         Молдова-Стандарт


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 ноября
2013 г. № 2131-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 10444.12-2013 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2015 г.

     5 ВЗАМЕН ГОСТ 10444.12-88




     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информаци­
онном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок - в ежемесячном ин­
формационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены
настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном инфор­
мационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление
и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном
сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет




                                                                              Стандартинформ, 2014

     В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроиз­
веден, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии

Поправка к ГОСТ 8.332—2013, ГОСТ 12.2.121—2013, ГОСТ 12.2.122—2013, ГОСТ 108—2014, ГОСТ 490—
2006, ГОСТ 745—2014, ГОСТ 1760—2014, ГОСТ 4570—2014, ГОСТ 4974—2014, ГОСТ 5312—2014, ГОСТ
6034—2014, ГОСТ 10444.12—2013, ГОСТ 14138—2014, ГОСТ 21715—2013, ГОСТ 26602.1—99, ГОСТ
26602.2—99, ГОСТ 26602.3—99, ГОСТ 28038—2013, ГОСТ 30324.0.4—2002 (МЭК 60601 -1 -4:1996), ГОСТ
30324.30—2002 (МЭК 60601-2-30:1995), ГОСТ 30324.35—2002 (МЭК 60601-2-35:1996), ГОСТ 30324.2.41—
2012 (IEC 60601 -2-41:2000), ГОСТ 30324.2.47—2012 (IEC 60601 -2-47:2001), ГОСТ 30494—2011, ГОСТ 31622—
2012, ГОСТ 31624—2012, ГОСТ 31698—2013, ГОСТ 32283—2013, ГОСТ 32572—2013, ГОСТ 32573—2013,
ГОСТ 32574—2013, ГОСТ 32782—2014, ГОСТ 32930—2014, ГОСТ ISO 5833—2011

        В каком месте                     Напечатано                          Должно быть

   Предисловие                                —                    Узбекистан     UZ   Узстандарт


                                          (ИУС № 7 2016 г.)




                                                                                                     1

Поправка к ГОСТ 10444.12—2013 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных.
Методы выявления и подсчета количества дрожжей и плесневых грибов

        В каком месте             Напечатано                                    Должно быть

     Пункт 5.2.1              5.2.1   Состав                    5.2.1 Состав
                                                              Ферментативный гидролизат
                                                              животных и растительных тканей, г            5,0
                                                              D-Глюкоза (С6Н120 6), г                      10,0
                                                              Дигидрофосфат калия (КН2Р 04), г             1,0
                                                              Сульфат магния (MgS04 ■Н20), г               0,5
                                                              Дихлоран
                                                              (2,6-дихпор-4-нитроанилин), г                0,002
                                                              Бенгальский розовый, г                       0,025
                                                              Агар, г                                      12 до 15а)
                                                              Хлорамфеникол, г                             0,1
                                                              Вода дистиллированная или деио-
                                                              низированная, см3                            1000

                                                              а) В зависимости от желирующих свойств.

   Подпункт 5.2.2.1. Вто­   (массовой концентрацией                               (50 мг/дм3)
рой абзац (2 раза)                  50 мг/дм3)
   Пункт 5.3.1                5.3.1 Основа среды              5.3.1 Основа среды

                                                              Глюкоза, г                                40,0
                                                              Пептон, г                                 10,0
                                                              Вода, см3                                 1000
                                                              Агар, г                                   от 12 до 15а)

                                                              а) В зависимости от желирующих свойств.

     Пункт 5.4.1              5.4.1 Состав                    5.4.1 Состав

                                                              Сухой сывороточный агар, г                   60,0
                                                              Вода, см3                                    1000


     Пункт 9.3.2. Формула             ХС
0)                                                 х10л                            Ю           х1 0 л
                                  П1 + п 2 + 0,1                               л1+ л 2 х 0,1



                                                   (ИУС № 7 2016 г.)




                                                                                                                        1