ГОСТ Р 52174-2003

ГОСТ Р 52174—2003

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Биологическая безопасность
СЫРЬЕ И ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ

Метод идентификации
генетически модифицированных источников (ГМИ)
растительного происхождения с применением
биологического микрочипа

Издание официальное

ГОССТАНДАРТ РОССИИ
Москва

ГОСТР 52174—2003

Предисловие

| РАЗРАБОТАН Институтом физиологии растений им. К.А.Тимирязева РАН и Институтом
молекулярной биологии им. В.А.Энгельгардта РАН

ВНЕСЕН Техническим комитетом по станлартизации ТК 447 «Биологическая безопасность
пищевых продуктов, кормов и товаров народного потребления и методы ее контроля»

2 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 29 де-
кабря 2003 г. № 403-ст

3 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

4 ИЗДАНИЕ (июнь 2005 г.) с Поправкой (ИУС 9—2005)

© ИПК Издательство стандартов, 2004
© Станлартинформ, 2005

Настоящий стандарт ие может быть полностью или частично воспроизведен. тиражирован и
распространен в качестве официального издания без разрешения Госстандарта России

И

ГОСТ Р 52174—2003

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Биологическая безопасность
СЫРЬЕ И ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ

Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ)
растительного происхождения с применением биологического микрочипа

Biological safety. Raw and food-stuffs. Method for the identification of genetically modified organisms (GMO)
of plant origin by using biological microchip

Дата введения 2004—07—01

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на пищевое сырье (в том числе посевной и посадочный
материал}, пищевые продукты, цветы (далее — продукт) и устанавливает метод идентификации
генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с использова-
нием биологического микрочипа.

Метод основан на асимметричной мультиплексной полимеразной ценной реакции (далее —
амПЦР) с послелующей гибридизацией продуктов этой амПЦР на биологическом микрочипе. Метод.
одновременно устанавливает наличие или отсутствие в анализируемой пробе не менее пяти различ-
ных трансгенных последовательностей ДНК. Чувствительность метода — не менее 10 г
(1 пг) ДНК.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 12.1.004—91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования

ГОСТ 12.1.005—88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны

ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классифика-
ция и общие требования безопасности

ГОСТ 12.1.019—79 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие тре-
бования и номенклатура вилов защиты

ГОСТ 12.4.009—83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для зашиты
объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание

ГОСТ 12.4.021—75 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные.
Общие требования

ГОСТ 1770—74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, про-
бирки. Общие технические условия

ГОСТ 3118—77 Кислота соляная. Технические условия

ГОСТ 3164—78 Масло вазелиновое медицинское. Технические условия

ГОСТ 4233—77 Натрий хлористый. Технические условия

ГОСТ 4328—77 Натрия гидроокись. Технические условия

ГОСТ 6709—72 Вода дистиллированная. Технические условия

ГОСТ 9284—75 Стекла предметные для микропрепаратов. Технические условия

ГОСТ 9805-84 Спирт изопропиловый. Технические условия

ГОСТ 12026—76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия

Излание официальное

ГОСТР 52174—2003

ГОСТ 12738—77 Колбы стеклянные с градуированной горловиной. Технические условия

ГОСТ 13646—68 Термометры стеклянные ртутные для точных измерений. Технические условия

ГОСТ 21400—75 Стекло химико-лабораторное. Технические требования, Методы испытаний

ГОСТ 24104—2001 Весы лабораторные. Общие технические требования

ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные парамет-
ры и размеры

ГОСТ 26678—85 Холодильники и морозильники бытовые электрические компрессионные
параметрического ряда. Общие технические условия

ГОСТ 29227—91 (ИСО 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуирован-
ные. Часть 1. Общие требования

ГОСТ Р 51652—2000 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические
условия

3 Определения

В настоящем стандарте применяют следующие термины с соответствующими опрелелениями:

3.1 биологическая безопасность: В соответствии с приложением А.

3.2 генетически модифицированные источники: Сырье и пищевые продукты (компоненты),
используемые человеком в натуральном или переработанном виде, полученные из генетически
модифицированных организмов или содержащие их в своем составе.

3.3 генетически модифицированный организм: Организм, генетический материал которого из-
менен с применением методов генной инженерии.

3.4 генная инженерия: Совокупность приемов, методов и технологий, в том числе технологий
получения рекомбинантных нуклеиновых кислот, по выделению генов из организма, осуществлению
манипуляций с генами и введению их в другие организмы.

3.5 биологический микрочип: Микроматрина с ячейками, в которых иммобилизован набор
олигонуклеотидов.

3.6 праймер: Послеловательность однотяжевой ДНК длиной до 25 нуклеотидов, применяемая
для проведения асимметричной мультиплексной полимеразной цепной реакции.

3.7 асимметричная мультиплексная полимеразная цепная реакция: Полимеразная цепная реак-
ция, где в одной пробирке с участием нескольких пар праймеров одновременно амплифицируются
разные последовательности анализируемой ДНК, причем количество одного из праймеров каждой
пары в несколько раз превышает количество другого праймера.

4 Аппаратура, материалы и реактивы

4.1 Компьютерная программа elmageware» для анализа изображений. полученных с помощью
«Чиплетектора-03» [1] или «Био-1» [23].

4.2 Комплекс аппаратно-программный для анализа флуоресценции биологических микрочи-
пов типа «Чипдетектор-03» [2] или «Евробио-ВТО» [24].

4.1, 4.2 (Поправка).

4.3 Амплификатор ДНК типа «Терцик» под микроцентрифужные пробирки вместимостью
0,2, 0,5 em? со скоростью нагрева/охлаждения активного элемента не менее 1,5 "C/c [3].

4.4 Термостат суховоздушный типа TB3-25 с рабочей температурой 37 °С, рабочий диапазон
or 20 °C до 60 °С, точность поддержания температуры #1 °С [4].

4.5 Весы лабораторные общего назначения по ГОСТ 24104 высокого класса точности (услов-
ное обозначение (IT) с пределом допускаемой абсолютной погрешности однократного взвешивания
‘не более +0,0001 г.

4.6 Камера морозильная по ГОСТ 26678, обеспечивающая температуру минус 20 °С.

4.7 Холодильник бытовой электрический по ГОСТ 26678.

4.8 Микроцентрифуга настольная типа 5415С с частотой вращения не менее 13000 мин-' [5].

4.9 Мешалка магнитная с подогревом [6].

4.10 Аппарат для встряхивания типа СУ-1500 с частотой вращения не менее 1500 мин“ ' [7].

4. рН-метр с набором электродов, с погрешностью измерений +0,1 рН.

4.12 Микродозаторы с переменным объемом дозирования: 0,5— 10.0 мм? (шаг — 0,1 мм, точ-
ность +2,5 % — 10,0 %, воспроизводимость 3 %—7 %); 5.0—50,0 мм” (шаг — 0,5 мм‘, точность
+2,0 %—5,0 %, воспроизводимость 2,5 %—5 %); 20,0—200,0 мм? (шаг — 1,0 Mae, точность +1,5 %—

2