ГОСТ Р 54676-2011

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                           ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                       НАЦИОНАЛЬНЫЙ                     ГО С ТР
                                            СТАНДАРТ
                                          РОССИЙСКОЙ
                                                                        54676   —



                                          ФЕДЕРАЦИИ                     2011




                            Ж ИРЫ ПТИЦЫ ПИЩ ЕВЫ Е
                                 Технические условия


                                       Издание официальное




                                                    Москва
                                                Стандартинформ
                                                     2019




изоляция воздушного шума

ГОСТ Р 54676—2011


                                         Предисловие
     1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова­
тельский институт птицеперерабатывающей промышленности» Российской академии сельскохозяй­
ственных наук (ГНУ «ВНИИПП» Россельхозакадемии)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 116 «Продукты переработки птицы, яиц
и сублимационной сушки»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 13 декабря 2011 г. № 834-ст

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Октябрь 2019 г.




     Правила применения настоящ его ста н д а р та установлены в с т а т ь е 26 Федерального закона
о т 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из­
менениях к настоящ ему ста н д а р ту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущ его
года) информационном указателе «Национальные стандарты », а официальный т е к с т изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты ». В случае
пересмотра (замены) или отм ены настоящ его ста н д а р та соотве тствую щ е е уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты ». С оответствую щ ая информация, уведомление и т е к с т ы размещ аются та кж е в ин­
формационной систем е общего пользования — на официальном са й те Федерального а ге н тс тв а по
техническому регулированию и м етрологии в с е ти И н те р н е т (www.gost.ru)




                                                       © Стандартимформ. оформление. 2012. 2019

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии
II

ГОСТ Р 54676—2011


                                                                      Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки...........................................................................................................................................1
3 Термины и определения.................................................................................................................................... 3
4 Классификация................................................................................................................................................... 3
5 Технические требования.................................................................................................................................... 3
6 Правила приемки................................................................................................................................................. 6
7 Методы контроля................................................................................................................................................. 6
8 Транспортирование и хранение........................................................................................................................ 7
Приложение А (справочное) Информационные (справочные) сведения о пищевой ценности
              в 100 г продукта............................................................................................................................ 8
Приложение Б (рекомендуемое) Рекомендуемые сроки годности ж ир а .....................................................9
Библиография..................................................................................................................................................... 10

ГОСТ Р 54676—2011


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й         С Т А Н Д А Р Т          Р О С С И Й С К О Й      Ф Е Д Е Р А Ц И И



                                    ЖИРЫ ПТИЦЫ ПИЩ ЕВЫЕ

                                       Технические условия

                                   Edible fats of a bird. Specifications


                                                                           Дата введения — 2013— 01—01




     1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на пищевые жиры птицы — жир-сырец и топленый (далее —
жиры), предназначенные для реализации и производства продуктов питания.
     Требования к безопасности продукции изложены в 5.2.3 и 5.2.4. качеству — в 5.2.1 и 5.2.2, марки­
ровке — в 5.4.


     2 Нормативные ссылки
      В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
      ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству
фасованных товаров в упаковках любого вида при производстве, расфасовке, продаже и импорте
      ГОСТ 5037 Фляги металлические для молока и молочных продуктов. Технические условия
      ГОСТ 5717.1 Банки стеклянные для консервов. Общие технические условия
      ГОСТ 5717.2 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
      ГОСТ 5981 (ИСО 1361—83, ИСО 30011-1—86) Банки металлические для консервов. Технические
условия
      ГОСТ 8285 Жиры животные топленые. Правила приемки и методы испытаний
      ГОСТ 10354 Пленка полиэтиленовая. Технические условия
      ГОСТ 13513 Ящики из гофрированного картона для продукции мясной и молочной промышлен­
ности. Технические условия
      ГОСТ 14192 Маркировка грузов
      ГОСТ 15846 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местно­
сти. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
      ГОСТ 18251 Лента клеевая на бумажной основе. Технические условия
      ГОСТ 19360 Мешки-вкладыши пленочные. Общие технические условия
      ГОСТ 20477 Лента полиэтиленовая с липким слоем. Технические условия
      ГОСТ 25951 Пленка полиэтиленовая термоусадочная. Технические условия
      ГОСТ 26927 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
      ГОСТ 26928 Продукты пищевые. Метод определения железа
      ГОСТ 26929 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения со­
держания токсичных элементов
      ГОСТ 26930 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
      ГОСТ 26931 Сырье и продукты пищевые. Методы определения меди
      ГОСТ 26932 Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца
      ГОСТ 26933 Сырье и продукты пищевые. Метод определения кадмия
      ГОСТ 30178 Сырье и продукты пищевые. Атомно-адсорбционный метод определения токсичных
элементов


Издание оф ициальное
                                                                                                      1