ГОСТ 31707-2012

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                          (МГС)
             INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION




                                                                  ГОСТ
                 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                           СТАНДАРТ
                                                                  31707—
                                                                  2012
                                                                  (EN 14627:2005)



                           ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ
                  Определение следовых элементов.
           Определение общего мышьяка и селена методом
          атомно-абсорбционной спектрометрии с генерацией
             гидридов с предварительной минерализацией
                        пробы под давлением

                                  (EN 14627:2005, MOD)



                                     Изданио оф и ц и ал ьн о е




                                                   гт щ т ш л
                                              Стждшрпч фецм
                                                     2014




ростест

ГОСТ 31707— 2012


                                                                    П ред и сл ови е

     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан­
дартизации установлены ГОСТ 1.0—92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные по­
ложения» и ГОСТ 1.2— 2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосудар­
ственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки,
принятия, применения, обновления и отмены»

           С ведения о стандарте

     1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова­
тельский институт консервной и овощесушильной промышленности» (ГНУ «ВНИИКОП») на основе соб­
ственного аутентичного перевода на русский язык стандарта, указанного в пункте 5

           2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

      3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол
от 1 октября 2012 г. N? 51)

           За принятие проголосовали:

      К р а тко е н а и м е н о в а н и е с тр аны по    К о д с тр а н ы п о М К    С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ь н о го органа по
             М К (ИС О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7            (И С О 3 1 6 6 )0 0 4 97                                  ста н д а р ти за ц и и


 Армения                                                          AM                Минэкономики Республики Армения
     Беларусь                                                     BY                Госстандарт Республики Беларусь
 Киргизия                                                         KG                Кыргызстандарт
 Молдова                                                          MD                Молдова-Стандарт
 Россия                                                           RU                Росстандарт
 Узбекистан                                                       UZ                Узстандарт

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября
2012 г. Ыч 1775-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31707—2012 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 г.

     5 Настоящий стандарт модифицирован по отношению к европейскому региональному стандарту
EN 14627:2005 Foodstuffs — Determination o f trace elements — Determination o f total arsenic and selenium
by hydride generation atomic absorption spectrometry (HGAAS) after pressure digestion (Продукты пищевые.
Определение следовых элементов. Определение общего мышьяка и селена методом атомно-абсорб­
ционной спектрометрии с генерацией гидридов с предварительной минерализацией пробы под давле­
нием). При этом в него не включены третий абзац раздела 1 и первый абзац раздела 2 примененного
регионального стандарта, содержание которого нецелесообразно использовать в межгосударственной
стандартизации, поскольку данные элементы имеют рекомендательный или поясняющий характер и
содержат ссылку на региональный стандарт, не имеющий соответствующего аналога на территории
указанных выше государств. Эти структурные элементы, не включенные в основную часть настоящего
стандарта, приведены в дополнительном приложении ДА. Дополнительные фразы и ссылки, включен­
ные в текст стандарта для учета потребностей национальной экономики указанных выше государств и
особенностей межгосударственной стандартизации, выделены светлым курсивом, а объяснения при­
чин их включения приведены в сносках.
      Перевод с английского языка (ел).
     Степень соответствия — модифицированная (MOD).
     Стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 53182— 2008 (ЕН 14627:2005)

           6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ



II

ГОСТ 31707—2012


      Информация об изменениях к настоящ ему ста н д а р ту публикуется в ежегодном информаци­
онном указателе «Национальные стандарты », а т е к с т изменений и поправок — в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты ». В случае пересмотра (замены) или о т ­
мены настоящ его ста н д а р та со о тветствую щ ее уведомление будет опубликовано в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты ». С оответствую щ ая информация, уведом­
ление и т е к с т ы размещ аются та кж е в информационной систем е общ его пользования — на офи-
циалыюм са йте Федерального а ге н тс тв а по техническому регулированию и метрологии в с е ти
И нте р не т.




                                                                        © Стамдартинформ. 2014

      В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроиз­
веден, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерально­
го агентства по техническому регулированию и метрологии

ГОСТ 31707— 2012


                                                                             С одержание

1 Область применения........................................................................................................                                                          1
2 Нормативные ссылки..................................................................................................................................................... 1
3 Сущность метода......................................................................................................                                                               2
  3.1 Общие полож ения.............................................                                                                                                                   2
  3.2 Определение общего м ы ш ьяка........................................................................................................................... 2
  3.3 Определение селена...........................                                                                                                                                   2
4 Реактивы........................................................................................................................................................................... 2
  4.1 Общие полож ения...................................................................................................................................................2
  4.2 Реактивы для определения м ы ш ьяка................................................................................................................2
  4.3 Реактивы для определения селена.................................................................................................................... 4
5 Приборы и оборудование............................................................................................................................................. 5
6 Проведение испы таний................................................................................................................................................ 5
  6.1 Определение общего мышьяка ........................................................................................................................... 5
  6.2 Определение селена.............................................................................................................................................. 6
  6.3 Процедура спектрометрического анализа........................................................................................................6
  6.4 Контроль правильности результатов анализа................................................................................................. 7
7 Обработка результатов измерений........................................................................................................................... 7
8 Предел количественного определения...............................................................................................                                                   7
9 Прецизионность результатов анализа..................................................................................................................... 8
  9.1 Общие положения...................................................................................................................................................8
  9.2 Повторяемость......................................................................................................................................................... 8
  9.3 Воспроизводимость................................................................................................................................................ 8
10 Требования к содержанию протокола испытаний...............................................................................................9
Приложение А (справочное) Результаты межлабораторных испы таний.........................................................10
Приложение ДА (справочное) Элементы стандарта EN 14627:2005. не включенные
                     в основную часть настоящего стандарта................................................................................. 13
Библиография..............................                                                                                                                                          14




IV