ГОСТ Р 53912-2010

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                          ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                                      НАЦИОНАЛЬНЫЙ                     ГОСТР
                                                          СТАНДАРТ
                                                                                       53912  -

                                                        РОССИЙСКОЙ
                                                         ФЕДЕРАЦИИ
                                                                                       2010




                                             ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ

                                     Экспресс-метод определения антибиотиков



                                                      Издание официальное




                                                                Москва
                                                            Стамдартинформ
                                                                 2011




сертификация пожарной безопасности

ГОСТ Р 53912— 2010


                                        Предисловие

      Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом
от 27 декабря 2002 г. No 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0— 2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведения о стандарте

    1 ПОДГОТОВЛЕН ОАО «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации
(ОАО «ВНИИС»)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 335 «Методы испытаний агропромыш­
ленной продукции на безопасность»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 10 ноября 2010 г. No 364-ст

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




     Информация об изменениях к настоящем/ стандарту публикуется в ежегодно издаваемом
информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в еже­
месячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пере­
смотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты».
Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной
системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии в сети Интернет




                                                                       © Стандартинформ. 2011

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ОКС 67.050
Поправка к ГО СТ Р 53912—2010 Продукты пищевые. Экспресс-метод
определения антибиотиков

  В к а к о м месте         Н а п е ч а та н о         Д о л ж н о б ы ть

  Раздел 2         ГОСТ 3118-77 Реактивы.
                 Кислота соляная. Техничес­
                 кие условия
                    ГОСТ 4198—75 Реактивы.
                 Кал и й ф о сф о р и ск целый
                 одно:)амешеш1ый. Техничес­
                 кие условия
                    ГОСТ 4233—77 Реактивы.
                 Натрий хлористый. Техни­
                 ческие условия
                    ГОСТ 11773-76 Реактивы.
                 Натрий фосфорно-кислый
                 дву заме шен ный. Техн ичес -
                 кис условия
  Пункт 5.1.3.3.   О пределение «рабочей          Определение «рабочей
Таблица 1. наи­ зоны» тест-культур             дозы» тест-культур
менование
  Пункт 6.1.       Содержащей двойную «ра­        содержащей двойную «ра­
первый абзац     бочую дозу» тест-культуры бочую дозу» тест-культуры,
                 (5.1.3.3)                     т. е. предпоследнее разведе­
                                               ние. вызывающее обесцве­
                                               чивание метиленового си­
                                               него через 1 ч (5.1.3.3)
  Библиогра­       ОКС 65.160                     ОКС 67.050
фические дан­
ные


                            (МУС № 5 2012 г.)




                                                                            1

ГОСТ Р 53912— 2010


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й                             С Т А Н Д А Р Т                            Р О С С И Й С К О Й                               Ф Е Д Е Р А Ц И И



                                                                 ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ

                                           Экспресс-метод определения антибиотиков

                                    F o o d s tu f f s . E x p r e s s - m e th o d f o r d e t e r m in a t io n o f t h e a n t ib io t ic s




                                                                                                                                    Д ата в в е д е н и я — 2012— 01— 01




        1 Область применения

     Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты и устанавливает ускоренный метод
качественного определения (обнаружения) антибиотиков.


        2 Нормативные ссы лки

     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ Р 53430—2009 Молоко и продукты переработки молока. Методы микробиологического
анализа
     ГОСТ 12.1.004— 91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования
     ГОСТ 12.1.005— 88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
     ГОСТ 12.1.007— 76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классифика­
ция и общие требования безопасности
     ГОСТ 12.1.019—2009 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие
требования и номенклатура видов защиты
     ГОСТ 12.4.009—83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты
объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
     ГОСТ 12.4.021—75 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие
требования
     ГОСТ 1770— 74 (ИСО 1042—83. ИСО 4788— 80) Посуда мерная лабораторная стеклянная.
Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
     ГОСТ 3118— 77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
     ГОСТ 4198— 75 Реактивы. Калий фосфорнокислый однозамещенный. Технические условия
     ГОСТ 4233— 77 Реактивы. Натрий хлористый. Технические условия
     ГОСТ 6709— 72 Вода дистиллированная. Технические условия
     ГОСТ 9147—80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
     ГОСТ 11773— 76 Реактивы. Натрий фосфорно-кислый двузамещенный. Технические условия
     ГОСТ 13928— 84 Молоко и сливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбора проб и под­
готовки их к анализу
     ГОСТ 17206—96 Агар микробиологический. Технические условия
     ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры
и размеры
     ГОСТ 26668—85 Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических
анализов

И зд ан и е о ф и ц и а л ь н о е

                                                                                                                                                                       1