ГОСТ Р 54649-2011

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                    ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                               Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й           ГОСТ Р
                             I       ^             С Т А Н Д А Р Т
                                                                                 54649—
                             1 \|   у            р о с с и й с к о й

                                                  Ф Е Д Е Р А Ц И И
                                                                                 2011




                               КОНСЕРВЫ МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЕ СУХИЕ

                                          Технические условия


                                                Издание официальное




                                                              Москоа
                                                          Стандартинформ
                                                               2019




прочность бетона на сжатие

ГОСТ Р 54649—2011


                                       П р е д и сл о в и е

     1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследователь­
ским институтом молочной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ
ВНИМИ Россельхозакадемии)

    2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 470 «Молоко и продукты переработки
молока»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре­
гулированию и метрологии от 13 декабря 2011 г. № 798-ст

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.




     Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона
от 29 июня 2015 г. N° 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из­
менениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего
года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в ин­
формационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)




                                                       © Стаидартинформ. оформление. 2012. 2019

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

II

ГО С Т Р 54649— 2011


 Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й         С Т А Н Д А Р Т          Р О С С И Й С К О Й           Ф Е Д Е Р А Ц И И



                            КОНСЕРВЫ МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЕ СУХИЕ

                                         Технические условия


                               Milk-containing dry canned foods. Specifications




                                                                                  Дата введения — 2013—01—01




     1 О бласть применения
     Настоящий стандарт распространяется на сухие молокосодержащие консервы (далее — продукт),
предназначенные для непосредственного употребления в пищу и для промышленной переработки.
     Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в 4.1.4—4.1.6. требования к ка­
честву — в 4.1.1—4.1.3, требования к маркировке — в 4.3.

     2 Н орм ативны е ссы л ки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству
фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
     ГОСТ 14192 Маркировка грузов
     ГОСТ 15846 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним мест­
ности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
     ГОСТ 17527 Упаковка. Термины и определения
     ГОСТ 21391 Средства пакетирования. Термины и определения
     ГОСТ 23285 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические ус­
ловия
     ГОСТ 23452 Молоко и молочные продукты. Методы определения остаточных количеств хлорор-
ганических пестицидов
     ГОСТ 25776 Продукция штучная и в потребительской таре. Упаковка групповая в термоусадочную
пленку
     ГОСТ 26593 Масла растительные. Метод измерения перекисного числа
     ГОСТ 26663 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования. Об­
щие технические требования
     ГОСТ 26809 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб
к анализу1*
     ГОСТ 26927 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
     ГОСТ 26929 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения со­
держания токсичных элементов

      1>Действуют ГОСТ Р 55063— 2012 «Сыры и сыры плавленые. Правила приемки, отбор проб и методы конт­
роля». ГОСТ Р 55361—2012 «Жир молочный, масло и паста масляная из коровьего молока. Правила приемки,
отбор и методы контроля».


Издание оф ициальное
                                                                                                            1

ГОСТ Р 54649—2011

      ГОСТ 26930 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
      ГОСТ 26932 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
      ГОСТ 26933 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
      ГОСТ 29245 Консервы молочные. Методы определения физических и органолептических показа-
телей
      ГОСТ 29246 Консервы молочные сухие. Методы определения влаги
      ГОСТ 29247 Консервы молочные. Методы определения жира
      ГОСТ 30178 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных
элементов
      ГОСТ 30305.3 Консервы молочные сгущенные и продукты молочные сухие. Титриметрические
методики выполнения измерений кислотности
      ГОСТ 30305.4 Продукты молочные сухие. Методика выполнения измерений индекса растворимо­
сти
      ГОСТ 30347 Молоко и молочная продукция. Методы определения Staphylococcus aureus
      ГОСТ 30538 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссион­
ным методом
      ГОСТ 30711 Продукты пищевые. Методы выявления и определения содержания афлатоксинов
В, и М ,
      ГОСТ Р 513011> Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтампероме-
трические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
      ГОСТ Р 51474 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами
      ГОСТ Р 51487 Масла растительные и жиры животные. Метод определения перекисного числа
      ГОСТ Р 51766 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка
      ГОСТ Р 519622> Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инворсионно-вольтампероме-
трический метод определения массовой концентрации мышьяка
      ГОСТ Р 5205431 Молоко коровье сырое. Технические условия
      ГОСТ Р 52173 Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицирован­
ных источников (ГМИ) растительного происхождения
      ГОСТ Р 52174 Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации
генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с применением био­
логического микрочипа4>
      ГОСТ Р 52253 Масло и паста масляная из коровьего молока. Общие технические условия
      ГОСТ Р 52814 (ИСО 6579:2002)5) Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода
Salmonella
      ГОСТ Р 52969е' Масло сливочное. Технические условия
      ГОСТ Р 529717) Масло топленое и жир молочный. Технические условия
      ГОСТ Р 53430е' Молоко и продукты переработки молока. Методы микробиологического анализа
      ГОСТ Р 534359' Сливки — сырье. Технические условия
      ГОСТ Р 5350310) Молоко обезжиренное — сырье. Технические условия
      ГОСТ Р 53513 11* Пахта и напитки на ее основе. Технические условия


     1* Действует ГОСТ 33824— 2016.
     2'Действует ГОСТ 31628—2012.
     3) Действует ГОСТ 31449—2013.
        Действует ГОСТ 34150— 2017 «Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод иденти­
фикации генно-модифицированных организмов (ГМО) растительного происхождения с применением биологиче­
ского микрочипа».
     5>Действует ГОСТ 31659—2012 (ISO 6579:2002).
     в' Действует ГОСТ 32261— 2013.
     7) Действует ГОСТ 32262— 2013.
     а>Действует ГОСТ 32901— 2014.
       Действует ГОСТ 34355—2017.
     ,0) Действует ГОСТ 31658—2012.
     ,1>Действует ГОСТ 34354—2017.
2