Межгосударственный стандарт
ГОСТ 31449-2013
Молоко коровье сырое. Технические условия
Raw cow's milk. Specifications
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ
31449 —
2013
МОЛОКО КОРОВЬЕ СЫРОЕ
Технические условия
Издание официальное
Москва
Стандартинформ
2019
испытания электроустановок2
Страница 2
ГОСТ 31449—2013
Предисловие
Цепи, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова
тельский институт молочной промышленности» Российской академии сельскохозяйственных наук
(ГНУ «ВНИМИ» Россельхозакадемии)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол от 7 июня 2013 г. Ne 43)
За принятие проголосовали:
К р а тко е н а и м е н о в а н и е страны Код с тр а н ы 1то М К С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ь н о го ор га на
по М К ( И С 0 3 1 6 в ) 004 - 9 7 <И С0 31вв) 0 0 4 - 9 7 по ста н д а р ти за ц и и
Азербайджан AZ Азстандарт
Казахстан KZ Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия KG Кыргызстандарт
Россия RU Росстандарт
Узбекистан UZ Узстандарт
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 июня
2013 г. Ne 267-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31449—2013 введен в действие в качестве на
ционального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2014 г.
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Октябрь 2019 г.
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответствую
щих национальных органов по стандартизации.
В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая
информация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета
по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»
© Стандартинформ, оформление. 2018. 2019
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
и метрологии
II3
Страница 3
ГОСТ 31449—2013
Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки...........................................................................................................................................1
3 Термины и определения.................................................................................................................................... 2
4 Технические требования.................................................................................................................................... 2
5 Правила приемки................................................................................................................................................. 3
6 Методы контроля................................................................................................................................................. 5
7 Транспортирование и хранение .................................... 54
Страница 4
ГОСТ 31449—2013
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
МОЛОКО КОРОВЬЕ СЫРОЕ
Технические условия
Raw cow's milk. Specifications
Дата введения — 2014— 07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на коровье сырое молоко (далее — молоко), подвергнутое
первичной обработке [очистке от механических примесей и охлаждению до температуры (4 ± 2) аС] по
сле дойки и предназначенное для промышленной переработки.
Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в 4.5. 4.6. требования к каче
ству — в 4.2. 4.3. требования к маркировке — в 4.8.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 3623 Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации
ГОСТ 3624—92 Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислот
ности
ГОСТ 3625—84 Молоко и молочные продукты. Методы определения плотности11
ГОСТ 3626—73 Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества
ГОСТ 5037 Фляги металлические для молока и молочных продуктов. Технические условия
ГОСТ 5867 Молоко и молочные продукты. Методы определения жира
ГОСТ 8218 Молоко. Метод определения чистоты
ГОСТ 9218 Автомобильные транспортные средства для перевозки пищевых жидкостей. Технические
требования и методы испытаний
ГОСТ 13928 Молоко и сливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбора проб и подготовка
их к анализу
ГОСТ 22760 Молочные продукты. Гравиметрический метод определения жира
ГОСТ 23327 Молоко и молочные продукты. Метод измерения массовой доли общего азота по
Кьельдалю и определение массовой доли белка
ГОСТ 23452 Молоко и молочные продукты. Методы определения остаточных количеств хлорорга-
нических пестицидов
ГОСТ 23453—2014 Молоко сырое. Методы определения соматических клеток
ГОСТ 23454 Молоко. Методы определения ингибирующих веществ
ГОСТ 25101 Молоко. Метод определения точки замерзания
ГОСТ 25179 Молоко и моолчные продукты. Методы определения массовой доли белка
ГОСТ 25228 Молоко и сливки. Метод определения термоустойчивости по алкогольной пробе
ГОСТ 26754 Молоко. Методы измерения температуры
11 В Российской Федерации действует ГОСТ Р 54758— 2011 «Молоко и продукты переработки молока. Мето
ды определения плотности».
Издание оф ициальное
1Показаны первые 4 из 11
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.