ГОСТ Р 53182-2008

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                                       ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                                                НАЦИОНАЛЬНЫЙ                     ГОСТР
                                                                   СТАНДАРТ                      53182     -


                                                                 РОССИЙСКОЙ                      2008
                                                                  ФЕДЕРАЦИИ
                                                                                                 (ЕН 14627:2005)




                                                            ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ

                                                Определение сл едовы х элементов
                                              Определение общего м ы ш ьяка и селена
                                          методом атом но-абсорбционной спектрометрии
                                            с генерацией гидридов с предварительной
                                              минерализацией пробы под давлением

                                                                        EN 14627:2005
                                         Foodstuffs — Determination of trace elements — Determination of total arsenic
                                             and selenium by hydride generation atomic absorption spectrometry
                                                              (HGAAS) after pressure digestion
                                                                            (MOD)



                                                                     Издание официальное




                                   С
                                   S

                                   fO




                                                                                 Москва
                                                                             Стандартинформ
                                                                                  2010




оценка стоимости объектов недвижимости

ГОСТ Р 53182—2008


                                          Предисловие

      Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом
от 27 декабря 2002 г. Np 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»

     Сведения о стандарте

     1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова­
тельский институт консервной и овощесушильной промышленности» (ГНУ «ВНИИКОП») на основе соб­
ственного аутентичного перевода стандарта, указанного в пункте 4

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 335 «Методы испытаний агропромыш­
ленной продукции на безопасность»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре­
гулированию и метрологии от 18 декабря 2008 г. № 632-ст

      4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к европейскому региональ­
ному стандарту ЕН 14627:2005 «Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение
общего мышьяка и селена методом атомно-абсорбционной спектрометрии с генерацией гидридов с
предварительной минерализацией пробы под давлением» (EN 14627:2005 «Foodstuffs — Determination
of trace elements — Determination of total arsenic and selenium by hydride generation atomic absorption
spectrometry (HGAAS) after pressure digestion»). При этом в него не включены третий абзац раздела 1 и
первый абзац раздела 2 примененного регионального стандарта, содержание которых нецелесообраз­
но использовать в российской национальной стандартизации, поскольку данные элементы имеют реко­
мендательный или поясняющий характер и содержат ссылку на региональный стандарт, не имеющий
соответствующего аналога в Российской Федерации. Указанные структурные элементы, не включенные
в основную часть настоящего стандарта, приведены в дополнительном приложении ДА. Дополнитель­
ные фразы и ссылки, включенные в текст стандарта для учета потребностей национальной экономики
Российской Федерации и особенностей российской национальной стандартизации, выделены полужир­
ным курсивом, а объяснения причин их включения приведены в сносках

     5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом ин­
формационном указателе «Национальные стандарты». а текст изменений и поправок — в ежеме­
сячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано
в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответству­
ющая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего
пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и
метрологии в сети Интернет




                                                                            © Стандартинформ. 2010

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р 53182—2008


                                                                         Содержание

1 Область применения......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки......................................................................................................................................... 1
3 Сущность метода............................................................................................................................................... 2
  3.1 Общие положения...................................................................................................................................... 2
  3.2 Определение общего мышьяка................................................................................................................ 2
  3.3 Определение с е л е н а ......................                                                                                                                        2
4 Р е а кти в ы ............................................................................................................................................................2
  4.1 Общие положения...................................................................................................................................... 2
  4.2 Реактивы для определения м ы ш ь я ка ....................................................................................................2
  4.3 Реактивы для определения селена..........................................................................................................3
5 Приборы и оборудование................................................................................................................................4
6 Проведение и с п ы та н и й ...................................................................................................................................5
  6.1 Определение общего мышьяка................................................................................................................ 5
  6.2 Определение с е л е н а ................................................................................................................................5
  6.3 Процедура спектрометрического анализа............................................................................................. 6
  6.4 Контроль правильности результатов анализа....................................................................................... 7
7 Обработка результатов измерений................................................................................................................ 7
8 Предел количественного определения..........................................................................................................7
9 Прецизионность результатов а н а л и з а ..........................................................................................................7
  9.1 Общие положения...................................................................................................................................... 7
  9.2 Повторяемость..............................................................................                                                                           8
  9.3 Воспроизводимость...................................................................................................................................8
10 Требования к содержанию протокола испытаний....................................................................................... 8
Приложение А (справочное) Результаты межлабораторных испытаний.....................................................9
Приложение ДА (справочное) Элементы стандарта ЕН 14627:2005. не включенные в основную часть
                   настоящего стандарта ............................................................................................................. 11
Библиография......................................................................................................................................................12




                                                                                                                                                                         in

ГОСТ Р 53182—2008


                                         Введение

      В настоящий стандарт включены дополнительные по отношению к региональному стандарту
ЕН 14627:2005 требования, отражающие потребности национальной экономики Российской Федерации
и особенности изложения национальных стандартов (в соответствии с ГОСТ Р 1.5), а именно:
      - указаны типы средств измерений объема и мерной лабораторной посуды, используемых для
данного метода определения;
     - приведен перечень ссылочных национальных стандартов, использованных при установлении
дополнительных требований.
     Указанные дополнительные требования, включенные в настоящий стандарт, выделены полужир­
ным курсивом.
      Настоящий стандарт допустимо использовать только после проведения в лаборатории валидации
(для конкретного целевого применения) регламентируемой стандартом методики.




IV