ГОСТ 26186-84

Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Е            С    Т   А   Н   Д   А   Р   Т   Ы




                                             СЫРЬЕ
                                      И ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ

                                          Методы определения
                                          токсичных элементов


                                              Издание официальное




                                                        Москва
                                                    Стамдартимформ
                                                         2010




сертификационные испытания

Вниманию читателей!
     Федеральное государственное унитарное предприятие «Российский научно-технический
центр информации по стандартизации, метрологии и оценке соответствия» подготовил к изданию в
2010 году сборники национальных стандартов, скомплектованные по отраслевому (тематическому)
принципу.
     В сборники включаются официальные публикации стандартов со всеми изменениями и по­
правками. утвержденными (принятыми) на дату издания сборника.
     В 2010 году выйдут в свет сборники стандартов по следующей тематике:
     Зернобобовые культуры. Технические условия
     Зерновые культуры. Технические условия
     Изделия кондитерские. Методы анализа
     Картофель, овощи, бахчевые культуры. Технические условия
     Крупяные продукты.Технические условия. Методы анализа
     Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности
     Плоды косточковые. Технические условия
     Продукты мясные. Методы анализа
     Продукты переработки плодов и овощей. Методы анализа
     Продукты переработки пшеницы. Макаронные изделия. Технические условия. Методы апапи за
     Продукты пищевые, консервы. Методы микробиологического анализа
     Рыба живая, охлажденная и мороженая. Технические условия
     Рыба и рыбные продукты. Методы знати за. Маркировка. Упаковка
     Семена масличных культур
     Соки. Технические условия. Методы анализа
     Сырье и продукты пищевые. Методы определения токсичных элементов
     Единая система конструкторской документации (ЕСКД)
     Единая система программной документации (ЕСПД)
     Система разработки и постановки продукции па производство
     Болты с шестигранной головкой и шестигранные гайки диаметром до 48 мм. Конструкция и
размеры
     Нефть и нефтепродукты. Общие правила и нормы
     Трубы металлические и соединительные части к ним. Часть 2. Трубы нарезные
     Трубы металлические и соединительные части к ним. Часть 4. Трубы из черных металлов и
сплавов литые и соединительные части к ним. Основные размеры. Методы технологических испы­
таний труб




                                                                 СТАНДЛРТИНФОРМ. 2010

ГОСТ 26186-84

М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й         С Т А Н Д А Р Т




    ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ
     И ОВОЩЕЙ, КОНСЕРВЫ МЯСНЫЕ
         И МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫЕ
          МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ХЛОРИДОВ



                    И здание официальное




                               Москва
                           Стамдартимформ
                                2010

УДК 664.8/.9:546.131.06:006.354                                                             Группа 1159

М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й                                          С Т А Н Д А Р Т

          ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ,
           КОНСЕРВЫ МЯСНЫЕ И МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫЕ
                                                                                  ГОСТ
                         Методы определения хлоридов
                                                                                26186-84
               Fruit and vegetable products, meat and meat-vegetable
                cans. Methods for determination of chloride content

МКС 67.050
ОКСТУ 9109

                                                                                  Дата введення 01.07.85

     Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки плодов и овощей, мясные и
мясорастительные консервы, включая продукты питания из картофеля, и устанавливает методы
определения хлоридов.
     Требования настоящего стандарта являются обязательными.
     (Измененная редакция, Изм. № 2).
                                  1.   ОТБОР И ПОДГОТОВКА ПРОБ
     1.1. Отбор проб - по ГОСТ 26313. ГОСТ 28741, ГОСТ 27853 И ГОСТ 8756.0.
     1.2. Подготовка проб - по ГОСТ 26671, ГОСТ 28741.
     (Измененная редакция. Изм. № 2).
                    2.   АР ГЕНТО М ЕТРИ ЧЕСКИ Й МЕТОД ПО ФОЛЫ АРДУ
     2.1. Сущность метода
     Метод основан на осаждении хлоридов добавлением титрованного раствора азотнокислого се­
ребра и обратном титровании его избытка титрованным раствором роданистого калия в присут­
ствии железоаммонийных квасцов в качестве индикатора.
     Метод применяется при возникновении разногласий в оценке качества мясных и мясорасти-
тельных консервов.
     2.2. Аппаратура, материмы и реактивы
     Весы лабораторные общего назначения с метрологическими характеристиками по
ГОСТ 24104*. с наибольшим пределом взвешивания 200 г, не ниже 3-го класса точности.
     Весы лабораторные общего назначения с метрологическими характеристиками по
ГОСТ 24104. с наибольшим пределом взвешивания 500 г. 4-го класса точности.
     Баня водяная.
     Плитка электрическая по ГОСТ 14919 или лампа инфракрасная мощностью 500 Вт.
     Эксикатор по ГОСТ 25336.
     Стаканы химические по ГОСТ 25336. вместимостью 50, 250, 400 см5.
     Колбы мерные по ГОСТ 1770 с одной отметкой, вместимостью 250. 1000 см3.
     Пипетки мерные по ГОСТ 29227, вместимостью 1, 2. 5. 20 см3.
     Бюретки по ГОСТ 29251, вместимостью 25. 50 см3 и ценой деления 0,05 см3.
     Цилиндры мерные по ГОСТ 1770. вместимостью 10. 25, 250 см3.
     Колбы конические по ГОСТ 25336. вместимостью 250 см3.
     Воронка по ГОСТ 25336.
     Бумага фильтровальная.
     Вола дистиллированная по ГОСТ 6709.
     ♦С I июля 2002 г. действует ГОСТ 24104—2001 (На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р
53228—2008) (здесь и далее).

Издание официальное                                                              Перепечатка воспрещена

                                                                       © Издательство стандартов, 1984
                                                                        © СТАНДАРТИНФОРМ, 2010
                                                         s