ГОСТ Р 55574-2013

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                  ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                              НАЦИОНАЛЬНЫЙ
                                                 СТАНДАРТ
                                                                                 ГОСТР
                                               РОССИЙСКОЙ                        55574  -


                                                ФЕДЕРАЦИИ                        2013




                                         ПАШТЕТЫ
                                   ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

                                        Технические условия



                                              Изданио официальное




                                                            М о скв а
                                                     С та н д а р ти н ф о р м
                                                              2014




техническое обследование зданий

ГОСТ Р 55574—2013


                                       Предисловие

     1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовате­
льским институтом мясной промышленности имени В.М. Горбатова Российской академии сельскохозя­
йственных наук (ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии)

    2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 226 «Мясо и мясная продукция»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре­
гулированию и метрологии от 6 сентября 2013 г. No 847-ст

    4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




     Правила применения настоящего стандарта установлены в ГОСТ Р 1.0—2012 (раздел 8).
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на
1 января текущего года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный
текст изменений и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стан­
дарты». В случав пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее
уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя
«Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещают­
ся также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (gost.ru)




                                                                      © Стандартинформ. 2014

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

ГОСТ Р 55574—2013


                                                                      Содержание

1 Область применения......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки......................................................................................................................................... 1
3 Термины и определения.....................................................................................                                                        4
4 Технические требования........................................................................................................................




                                                                                                                                                                  (О со со д
5 Правила приемки............................................ ........................................................................................
6 Методы контроля............................................................ ........................................................................
7 Транспортирование и хранение............................................................................................................
Приложение А (справочное) Информационные сведения о пищевой ценности 100 г паштетов . . . 11
Приложение Б (справочное) Информационные сведения о содержании(i-каротина и кальция в 100 г
              обогащенных п а ш те то в .......................................................................................................... 12
Библиография...................................................................................................................................................... 13




                                                                                                                                                                 in

ГОСТ Р 55574— 2013


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й            С Т А Н Д А Р Т       Р О С С И Й С К О Й     Ф Е Д Е Р А Ц И И



                                            ПАШТЕТЫ
                                      ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

                                        Технические условия

                                        Meat pastes for chid's food.
                                              Specifications



                                                                        Д ата в в е д е н и я — 2015— 01— 01



        1 Область применения
      Настоящий стандарт распространяется на мясные паштеты — «Детский», «Карапуз». «Школь­
ник». «Тимка», выпускаемые в охлажденном виде, предназначенные для питания детей старше трех
лет. для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок (да­
лее — паштеты).
     Требования к качеству и безопасности паштетов указаны в 4.2. к маркировке — в 4.4. к упаков­
ке — в 4.5.

        2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к ко­
личеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
     ГОСТ 1129—2013 Масло подсолнечное. Технические условия
     ГОСТ 1341—97 Пергамент растительный. Технические условия
     ГОСТ 1721—85 Морковь свежая, заготавливаемая и поставляемая. Технические условия
     ГОСТ 1723—86 Лук репчатый свежий заготовляемый и поставляемый. Технические условия
     ГОСТ 1760—86 Подпергамент. Технические условия
     ГОСТ ISO 1841-2—2013 Мясо и мясные продукты. Потенциометрический метод определения
массовой доли хлоридов
     ГОСТ 2156—76 Натрий двууглекислый. Технические условия
     ГОСТ 4197—74 Натрий азотистокислый. Технические условия
     ГОСТ ISO 7218—2011 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требо­
вания и рекомендации по микробиологическим исследованиям
     ГОСТ 8050—85 Двуокись углерода газообразная и жидкая. Технические условия
     ГОСТ 8273—75 Бумага оберточная. Технические условия
     ГОСТ 8558.1—78 Продукты мясные. Методы определения нитрита
     ГОСТ ISO 8588—2011 Органолептический анализ. Методология. Испытания «А» — «Не А»
     ГОСТ 8808—2000 Масло кукурузное. Технические условия
     ГОСТ 9293—74 (ИСО 2435—73) Азот газообразный и жидкий. Технические условия
     ГОСТ 9792—73 Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других
видов убойных животных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб
     ГОСТ 9794—74 Продукты мясные. Методы определения содержания общего фосфора
     ГОСТ 9957—73 Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины и говядины. Методы опре­
деления содержания хлористого натрия

И зд ани е о ф и ц и а л ь н о е

                                                                                                          1