ГОСТ Р 56559-2015

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                     ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                 НАЦИОНАЛЬНЫЙ                     ГОСТР
                                      СТАНДАРТ
                                    РОССИЙСКОЙ
                                                                  56559   -




                                     ФЕДЕРАЦИИ                    2015




                                   Консервы

                  КОКТЕЙЛИ ИЗ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ
                      Общие технические условия


                                 Издание оф ициальное




                                            Москва
                                        Стандартинформ
                                             2019




экспертиза дома

ГОСТ Р 56559—2015


                                          Предисловие

      1 РАЗРАБОТАН Федеральным бюджетным государственным научным учреждением «Всероссий­
ский научно-исследовательский институт технологии консервирования» (ФГБНУ «ВНИИТеК»)

    2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 93 «Продукты переработки фруктов,
овощей и грибов»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 31 августа 2015 г. No 1234-ст

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.




      Правила применения настоящ его ста н д а р та установлены в с т а т ь е 26 Федвралыюго закона
о т 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об измене­
ниях к настоящ ему ста н д а р ту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января те кущ е го года)
информационном указателе «Национальные ста н д а р ты ». а официальный т е к с т изменений и попра­
вок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты ». В случае пересм от­
ра (замены) или отм ены настоящ его ста н д а р та со о тветствую щ ее уведомление будет опублико­
вано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты ».
С оответствую щ ая информация, уведомление и т е к с т ы размещ аю тся та кж е в информационной
систем е общего пользования — на официальном са й те Федерального а ге н тс тв а по техническому
регулированию и метрологии в с е ти И н те р н е т (wmv.gost.nj)




                                                        © Стандартинформ, оформление. 2016. 2019

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии
II

ГОСТ Р 56559—2015


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й       С Т А Н Д А Р Т          Р О С С И Й С К О Й             Ф Е Д Е Р А Ц И И


                                              Консервы

                             КОКТЕЙЛИ ИЗ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ

                                  Общие технические условия

                           Canned food. Cocktails from fruits and vegetables.
                                        General specifications




                                                                                Дата введения — 2016— 07—01



     1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на консервированные коктейли из фруктов и овощей —
жидкий питьевой продукт, предназначенный для непосредственного употребления в пищу (далее —
коктейли).


     2 Нормативные ссы лки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству
фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
     ГОСТ 908 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия
     ГОСТ 3343 Продукты томатные концентрированные. Общие технические условия
     ГОСТ 8756.1 Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Методы определения органолеп­
тических показателей, массовой доли составных частей, массы нетто или объема
     ГОСТ 8756.18 Консервы. Методы определения внешнего вида, герметичности упаковки и состоя­
ния внутренней поверхности
     ГОСТ 13799 Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Упаковка, маркировка, транспор­
тирование и хранение
     ГОСТ 14192 Маркировка грузов
     ГОСТ 15846 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним мест­
ности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
     ГОСТ 21149 Хлопья овсяные. Технические условия
     ГОСТ 26313 Продукты переработки фруктов и овощей. Правила приемки и методы отбора проб
     ГОСТ 26323 Продукты переработки фруктов и овощей. Методы определения содержания приме­
сей растительного происхождения
     ГОСТ 26669 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов
     ГОСТ 26670 Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов
     ГОСТ 26671 Продукты переработки фруктов и овощей, консервы мясные и мясорастительные.
Подготовка проб для лабораторных анализов
     ГОСТ 26927 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
     ГОСТ 26929 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения со­
держания токсичных элементов
     ГОСТ 26930 Сырье и продукты пищевые. Метсд определения мышьяка
     ГОСТ 26932 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
     ГОСТ 26933 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия


Издание оф ициальное
                                                                                                           1

ГОСТ Р 56559—2015

      ГОСТ 28038 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения микотоксина па-
тулина
      ГОСТ 28322 Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Термины и определения
      ГОСТ 28499 Сиропы. Общие технические условия
      ГОСТ 28561 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сухих веществ или
влаги
      ГОСТ 29186 Пектин. Технические условия
      ГОСТ 29270 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения нитратов
      ГОСТ 30178 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных
элементов
      ГОСТ 30349 Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных коли­
честв хлорорганических пестицидов
      ГОСТ 30425 Консервы. Метод определения промышленной стерильности
      ГОСТ 30538 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссион­
ным методом
      ГОСТ 30710 Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных коли­
честв фосфорорганических пестицидов
      ГОСТ 30711 Продукты пищевые. Методы выявления и определения содержания афлатоксинов
В, и М:
      ГОСТ 31628 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометриче-
ский метод определения массовой концентрации мышьяка
      ГОСТ 31658 Молоко обеэжиренное-сырье. Технические условия
      ГОСТ 31671 (EN 13805:2002) Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Подготовка
проб методом минерализации при повышенном давлонии
      ГОСТ 31707 (EN 14627:2005) Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определе­
ние общего мышьяка и селена методом атомно-абсорбционной спектрометрии с генерацией гидридов
с предварительной минерализацией пробы под давлением
      ГОСТ 31904 Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических ис­
пытаний
      ГОСТ 32101 Соки фруктовые прямого отжима. Технические условия
      ГОСТ 32102 Соки фруктовые концентрированные. Технические условия
      ГОСТ 32161 Продукты пищевые. Метод определения содержания цезия Cs-137
      ГОСТ 32163 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90
      ГОСТ 32164 Продукты пищевые. Метод отбора проб для определения стронция Sr-90 и цезия
Cs-137
      ГОСТ 32742 Полуфабрикаты. Пюре фруктовые и овощные консервированные асептическим спо­
собом. Технические условия
      ГОСТ 32898 Смеси и пюре из фруктов быстрозамороженные. Общие технические условия
      ГОСТ 33222 Сахар белый. Технические условия
      ГОСТ 33823 Фрукты быстрозамороженные. Общие технические условия
      ГОСТ 33824 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсиоино-вольтамперометриче-
ские методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
      ГОСТ 34352 Сыворотка молочная — сырье. Технические условия
      ГОСТ 33958 Сыворотка молочная сухая. Технические условия
      ГОСТ 34427 Продукты пищевые и корма для животных. Определение ртути методом атомно-аб­
сорбционной спектрометрии на основе эффекта Зеемана
      ГОСТ EN 12014-2 Продукты пищевые. Определение нитрата и (или) нитрита. Часть 2. Определе­
ние нитрата в овощах и продуктах их переработки методами высокоэффективной жидкостной хромато­
графии и ионной хроматографии
      ГОСТ EN 14083 Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение свинца,
кадмия, хрома и молибдена с помощью атомно-абсорбционной спектрометрии с атомизацией в графи­
товой печи с предварительной минерализацией пробы при повышенном давлении
      ГОСТ ISO 750 Продукты переработки фруктов и овощей. Определение титруемой кислотности
      ГОСТ ISO 762 Продукты переработки фруктов и овощей. Определение содержания минеральных
примесей
2