ГОСТ Р 55462-2013

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                              ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                          НАЦИОНАЛЬНЫЙ                     ГОСТР
                                             СТАНДАРТ
                                           РОССИЙСКОЙ
                                                                           55462   —



                                            ФЕДЕРАЦИИ                      2013




                                              ЖЕЛЕ
                               Общие технические условия


                                          Издание оф ициальное




                                                     Москва
                                                 Стандартинформ
                                                      2019




контроль сварных соединений

ГОСТ Р 55462—2013


                                         Предисловие
     1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследователь­
ский институт консервной и овощесушильной промышленности» Российской академии сельскохозяй­
ственных наук (ГНУ «ВНИИКОП» Россельхозакадемии)

    2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 93 «Продукты переработки фруктов,
овощей и грибов»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре­
гулированию и метрологии от 27 июня 2013 г. №» 215-ст

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.




     Правила применения настоящ его ста н д а р та установлены в с т а т ь е 26 Федерального закона
о т 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из­
менениях к настоящ ему ста н д а р ту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущ его
года) информационном указателе «Национальные стандарты », а официальный т е к с т изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты ». В случае
пересмотра (замены) или отм ены настоящ его ста н д а р та соотве тствую щ е е уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты ». С оответствую щ ая информация, уведомление и т е к с т ы размещ аются та кж е в ин­
формационной систем е общего пользования — на официальном са й те Федерального а ге н тс тв а по
техническому регулированию и м етрологии в с е ти И н те р н е т (www.gost.ru)




                                                       © Стандартинформ. оформление. 2014. 2019

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии
II

ГОСТ Р 55462—2013


                                                                      Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки...........................................................................................................................................1
3 Термины и определения.................................................................................................................................... 3
4 Классификация................................................................................................................................................... 3
5 Технические требования.................................................................................................................................... 3
6 Правила приемки................................................................................................................................................. 5
7 Методы анализа...............................................................                                                                        5
8 Транспортирование и хранение........................................................................................................................5
Приложение А (рекомендуемое) Виды упаковки и укупорочных средств для фасования
              и упаковывания ж е л е ................................................................................................................. 6
Приложение Б (рекомендуемое) Условия хранения и срок хранения ж е л е .............................................. 7
Библиография....................................................................................................................................................... 8

ГОСТ Р 55462—2013

Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й          С Т А Н Д А Р Т         Р О С С И Й С К О Й        Ф Е Д Е Р А Ц И И


                                                  ЖЕЛЕ

                                     Общие технические условия

                                        Jelly. General specifications


                                                                            Дата введения — 2014— 07— 01




     1 Область применения
      Настоящий стандарт распространяется на фруктовые желе (далее — желе), изготовленные
из фруктовых соков (в т. ч. концентрированных), пюре, сахара или сахаров, и/или сахарозамените-
лей. и/или подсластителей, желирующих веществ, с добавлением или без добавления ароматизаторов
и/или экстрактов пряно-ароматических растений, пищевых органических кислот, пищевых красителей,
консервантов и других пищевых добавок.
      Требования безопасности изложены в 5.2.3— 5.2.4, требования к качеству — в 5.2.1, 5.2.2, к упа­
ковке — в 5.4, к маркировке — в 5.5.


     2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству
фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
     ГОСТ 211>Сахар-песок. Технические условия
     ГОСТ 908 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия
     ГОСТ 5717.2 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
     ГОСТ 8756.0 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию
     ГОСТ 8756.1 Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Методы определения органолеп­
тических показателей, массовой доли составных частей, массы нетто или объема
     ГОСТ 8756.18 Консервы. Методы определения внешнего вида, герметичности упаковки и состоя­
ния внутренней поверхности упаковки
     ГОСТ 13799 Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Упаковка, маркировка, транспор­
тирование и хранение
     ГОСТ 14192 Маркировка грузов
     ГОСТ 25250 Пленка поливинилхлоридная для изготовления тары под пищевые продукты и лекар­
ственные средства. Технические условия
     ГОСТ 25555.3 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения минеральных
примесей
     ГОСТ 25749 Крышки металлические винтовые. Общие технические условия
     ГОСТ 26188 Продукты переработки фруктов и овощей, консервы мясные и мясорастительные.
Метод определения pH
     ГОСТ 26313 Продукты переработки плодов и овощей. Правила приемки, методы отбора проб
     ГОСТ 26323 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения содержания примесей
растительного происхождения
     ГОСТ 26669 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов
     ГОСТ 26670 Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов

     1> Утратил силу в Российской Федерации. Действует ГОСТ 33222—2015 «Сахар белый. Технические условия».


Издание оф ициальное
                                                                                                             1