ГОСТ 32099-2013

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                                       (МГС)

                                        INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                                       (ISC)



                                                   МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                                        СТАНДАРТ
                                                                                               ГОСТ
                                                                                               32099    -


                                                                                              2013




                                                                  ПОВИДЛО

                                                      Общие технические условия



                                                                Издание официальное




                                                                        Москва
                                                                     Стандартинформ
                                                                         2014




проведение строительной экспертизы

ГОСТ 32099-2013
                                        Предисловие

       Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной
стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2-2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосу­
дарственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки,
принятия, применения, обновления и отмены»

        Сведения о стандарте
        1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-
исследовательский институтом консервной и овощесушильной промышленности Российской акаде­
мии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии)
        2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (ТК 093)
        3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (прото­
кол от 07 июня 2013 г. № 43-2013)
        За принятие проголосовали:

Краткое наименование страны по   Код страны по     Сокращенное наименование национального органа
              МК                 МК(ИСО 3166)                    по стандартизации
       (ИС0 3166) 004-97            004-97
Казахстан                              KZ          Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия                              KG           Кыргызстандарт
Россия                                RU           Росстандарт
Таджикистан                           TJ           Таджикстандарт
 Узбекистан                            UZ           Узстандарт
        4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 июня
2013 г. № 334-ст межгосударственный стандарт      ГОСТ 32099-2013 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 01 июля 2014 г.
        5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ


      Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информа­
ционном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок - в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или от­
мены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесяч­
ном информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация,
уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на
официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в
сети Интернет.




                                                                       © Стандартинформ, 2014

       В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично вос­
произведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Феде­
рального агентства по техническому регулированию и метрологии

Поправка к ГОСТ 32099—2013 Повидло. Общие технические условия

      В ка ко м м е сте   Н а п е ч атан о                             Д о л ж н о б ы ть

   Предисловие. Таблица                            Армения        AM        ЗАО «Национальный орган
согласования                                                             по стандартизации и метрологии»
                                                                               Республики Армения

                                             (ИУС № 12 2024 г.)

ГОСТ 32099-2013
  М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й                            С Т А Н Д А Р Т


                                         ПОВИДЛО
                                 Общие технические условия

                                            Powidlo.
                                      General specifications


                                                                  Дата введения - 2014-07-01


       1 Область применения

       Настоящий стандарт распространяется на повидло, изготовленное из фруктового или овощ­
ного пюре или их смеси путем уваривания с сахаром или сахаропаточным сиропом, с добавлением
или без добавления пектина, пищевой лимонной кислоты и консервантов.
       Повидло предназначено для реализации в розничной торговой сети, предприятий обществен­
ного питания и для промышленного использования.

      2 Нормативные ссылки

        В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударствен­
ные стандарты:
        ГОСТ 908-2004 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия
        ГОСТ 5037-97 Фляги металлические для молока и молочных продуктов. Технические условия
        ГОСТ 5194-91 Патока крахмальная. Технические условия
        ГОСТ 5981-2011 Банки и крышки к ним металлические для консервов. Технические условия
        ГОСТ 8756.0-70 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испыта­
нию
        ГОСТ 8756.1-79 Продукты пищевые консервированные. Методы определения органолептиче­
ских показателей, массы нетто или объема и массовой доли составных частей
        ГОСТ 8756.18-70 Продукты пищевые консервированные. Метод определения внешнего вида,
герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары
        ГОСТ 8777-80 Бочки деревянные заливные и сухотарные. Технические условия
        ГОСТ 9338-80 Барабаны фанерные. Технические условия
        ГОСТ 10131-93 Ящики из древесины и древесных материалов для продукции пищевых от­
раслей промышленности, сельского хозяйства и спичек. Технические условия
        ГОСТ 10444.12-88 Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов
        ГОСТ 10444.15-94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэроб­
ных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
        ГОСТ 13358-84 Ящики дощатые для консервов. Технические условия
        ГОСТ 13799-81 Продукция плодовая, ягодная, овощная и грибная консервированная. Упаков­
ка, маркировка, транспортирование и хранение
        ГОСТ 13950-91 Бочки стальные сварные и закатные с гофрами на корпусе. Технические ус­
ловия
        ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов
        ГОСТ 17065-94 Барабаны картонные навивные. Технические условия
        ГОСТ 19360-74 Мешки-вкладыши пленочные. Общие технические условия
        ГОСТ 21205-83 Кислота винная пищевая. Технические условия
        ГОСТ 25555.0-82 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения титруемой
кислотности
        ГОСТ 25555.3-82 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения минераль­
ных примесей
        ГОСТ 25749-2005 Крышки металлические винтовые. Общие технические условия
        ГОСТ 26181-84 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сорбиновой
кислоты



Издание официальное                                                                          1