ГОСТ 28038-2013

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                 (МГС)

                  INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                 (ISC)




                                                                           ГО С Т
                            МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ                             28038-
                                 СТАНДАРТ
                                                                           2013




                 ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ И ОВОЩ ЕЙ

                      Методы определения микотоксина патулина




                                          Издание официальное




                                                       Москва
                                                   Стандартинформ
                                                       20 14




гидроиспытания

ГОСТ 28038-2013

                                        Предисловие

       Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной
стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2-2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосу­
дарственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки,
принятия, применения, обновления и отмены»

       Сведения о стандарте
       1 РАЗРАБОТАН Некоммерческой организацией «Российский союз производителей соков»
(РСПС) при участии Федерального государственного бюджетного учреждения «Научно-
исследовательский институт питания» Российской Академии медицинских наук (ФГБУ «НИИ питания»
РАМН) и закрытого акционерного общества «Мултон»
       2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (ТК 335)
       3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 25 марта 2013 г. № 55-П)

       За принятие проголосовали:
  Краткое наименование страны по МК        Код страны               Сокращенное наименование
          (ИС0 3166) 004-97           по МК (ИСО 3166) 004    национального органа по стандартизации
                                              -9 7
 Армения                                       AM            Минторгэкономразвития
 Беларусь                                       BY           Госстандарт Республики Беларусь
 Киргизия                                      KG            Кыргызстандарт
 Казахстан                                      KZ           Госстандарт Республики Казахстан
 Молдова                                       MD            Молдова-Стандарт
 Россия                                        RU            Росстандарт
 Таджикистан                                    TJ           Таджикстандарт

       4        Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 июня
2013 г. № 310-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 28038-2013 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2014 г.

      5       В разделе 6 настоящего стандарта учтены основные положения документа Рекомендации
№ 02 «Определение патулина» [IFU Recommendation No. 2 «Determination of Patulin», Revised in 2005
Международной федерации производителей соков (International Federation of Fruit Juice Producers -
IFU)]

       6 ВЗАМЕН ГОСТ 28038-89



      Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информа­
ционном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок - в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или от­
мены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесяч­
ном информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация,
уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на
официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в
сети Интернет

                                                                           © Стандартинформ, 2014
      В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспро­
изведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Феде­
рального агентства по техническому регулированию и метрологии

ГОСТ 28038-2013

                                          Введение


      При    подготовке   настоящего    стандарта   учитывались   действующие    международные,
межгосударственные стандарты, правила, постановления и законы.
       В стандарте описаны методы определения массовой концентрации (массовой доли) микотоксина
патулина: метод тонкослойной хроматографии и метод высокоэффективной жидкостной хроматографии
(далее - ВЭЖХ).
      В терминологических статьях в круглых скобках приведены эквиваленты терминов на английском
языке.

Поправка к ГОСТ 8.332—2013, ГОСТ 12.2.121—2013, ГОСТ 12.2.122—2013, ГОСТ 108—2014, ГОСТ 490—
2006, ГОСТ 745—2014, ГОСТ 1760—2014, ГОСТ 4570—2014, ГОСТ 4974—2014, ГОСТ 5312—2014, ГОСТ
6034—2014, ГОСТ 10444.12—2013, ГОСТ 14138—2014, ГОСТ 21715—2013, ГОСТ 26602.1—99, ГОСТ
26602.2—99, ГОСТ 26602.3—99, ГОСТ 28038—2013, ГОСТ 30324.0.4—2002 (МЭК 60601 -1 -4:1996), ГОСТ
30324.30—2002 (МЭК 60601-2-30:1995), ГОСТ 30324.35—2002 (МЭК 60601-2-35:1996), ГОСТ 30324.2.41—
2012 (IEC 60601 -2-41:2000), ГОСТ 30324.2.47—2012 (IEC 60601 -2-47:2001), ГОСТ 30494—2011, ГОСТ 31622—
2012, ГОСТ 31624—2012, ГОСТ 31698—2013, ГОСТ 32283—2013, ГОСТ 32572—2013, ГОСТ 32573—2013,
ГОСТ 32574—2013, ГОСТ 32782—2014, ГОСТ 32930—2014, ГОСТ ISO 5833—2011

        В каком месте                    Напечатано                           Должно быть
   Предисловие                                —                    Узбекистан    UZ    Узстандарт


                                          (ИУС № 7 2016 г.)




                                                                                                     1