ГОСТ Р 52467-2005

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                        ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                                   Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й
                                                                                     ГОСТ Р
                      f                                 С Т А Н Д А Р Т

                      \   [ г   1   ?   )             Р О С С И Й С К О Й
                                                                                     52467-
                                                       Ф Е Д Е Р А Ц И И             2005




                                ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ФРУКТОВ,
                                      ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ
                                            Термины и определения


                                                    Издание оф ициальное




                                                               Москва
                                                           Стандартинформ
                                                                2020




получить сертификат

ГОСТ Р 52467—2005


                                          П ред и сл ови е

     1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова­
тельский институт консервной и овощесушильной промышленности» (ГНУ ВНИИКОП)

    2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 93 «Продукты переработки плодов и
овощей»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 29 декабря 2005 г. № 485-ст

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     5 ИЗДАНИЕ {май 2020 г.) с Поправкой (ИУС 4— 2007), с Изменением N« 1 (ИУС 1—2011)




      Правила применения настоящ его ста н д а р та установлены в с т а т ь е 26 Федвралыюго закона
о т 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об измене­
ниях к настоящ ему ста н д а р ту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января те кущ е го года)
информационном указателе «Национальные ста н д а р ты ». а официальный т е к с т изменений и попра­
вок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты ». В случае пересм от­
ра (замены) или отм ены настоящ его ста н д а р та со о тветствую щ ее уведомление будет опублико­
вано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты ».
С оответствую щ ая информация, уведомление и т е к с т ы размещ аю тся та кж е в информационной
систем е общего пользования — на официальном са й те Федерального а ге н тс тв а по техническому
регулированию и метрологии в с е ти И н те р н е т (wmv.gost.nj)




                                                        © Стандартинформ, оформление. 2006. 2020

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии
II

ГОСТ Р 52467—2005


                                                                   С одержание

1 Область применения........................................................................................................................................ 1
2 Термины и определения..................................................................................................................................1
Алфавитный указатель те р м ино в.......................................................................................................                    7
Приложение А (справочное) Пояснения к терминам, установленным настоящим стандартом.............9

ГОСТ Р 52467—2005


                                          В ведение

     Установленные в стандарте термины расположены в систематизированном порядке, отражаю­
щем систему понятий в области производства продуктов переработки фруктов, овощей и грибов. Поня­
тия «фрукты» и «овощи» используются в коммерческом смысле, в связи с этим используемая часть не
всегда является фруктами или овощами в ботаническом смысле (ГОСТ 27522—87 и ГОСТ 27523—87).
     Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин.
     Наличие квадратных скобок в терминологической статье означает, что в нее включены два. три
термина, имеющие общие терминоолементы.
      В стандарте приведен алфавитный указатель терминов на русском языке.
      Приведенные определения можно при необходимости изменять, вводя в них производные при­
знаки, раскрывая значения используемых в них терминов, указывая объекты, входящие в объем опре­
деляемого понятия. Изменения не должны нарушать объем и содержание понятий, определенных в
настоящем стандарте.
     Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом.
     Пояснения к терминам даны в приложении А.




IV