ГОСТ Р 52000-2002

ГОСТ Р 52000-2002


                              ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ Р ОС С И Й С К О Й ФЕ Д Е Р АЦ ИИ




                                           И ЗД Е Л И Я М А К А Р О Н Н Ы Е

                                               Термины и определения


                                                     Издание официальное
                           БЗ 1-2003/324




                                                    ГОССТАНДАРТ РОССИИ
                                                          Москва




кружево интернет магазин

ГОСТ Р 52000-2002

                                      Предисловие

    1 РАЗРАБОТАН Государственным научно-исследовательским институтом хлебопекарной про­
мышленности (ГОСНИ ИХП)

     ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 3 «Хлеб, хлебобулочные и макарон­
ные изделия*

     2 ПРИ Н ЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 30 декабря
2002 г. № 530-ст

     3 Настоящий стандарт разработан с учетом положений Федерального Закона «О качестве
безопасности пищевых продуктов»

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




                                                      С> И П К Издательство стандартов, 2003
     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания без разрешения Госстандарта России
II

ГОСТ Р 52000-2002

                                                                          Содержание

1 Область п ри м ен ен и я............................................................................................................................................I
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................... I
3 Термины и о п р ед ел е н и я....................................................................................................................................I
Алфавитный указатель терм инов......................................................................................................................... 7




                                                                                                                                                                      III

ГОСТ Р 52000-2002

                                          Введение

      Установленные в стандарте термины расположены в систематизированном порядке, отражаю­
щем систему понятий в области изготовления макаронных изделий.
     Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин.
      Недопустимые к применению термины-синонимы приведены в круглых скобках после стан­
дартизованного термина и обозначены пометой «Ндп».
      Заключенная в круглые скобки часть термина может быть опушена при использовании термина
в документах по стандартизации, при этом не входящая в круглые скобки часть термина образует
его краткую форму.
      Наличие квадратных скобок в терминологической статье означает, что в нее включены два
(три. четыре и т. п.) термина, имеющие общие терминоэлементы.
      В алфавитном указателе данные термины приведены отдельно с указанием номера страницы.
      Приведенные определения можно при необходимости изменить, вводя в них производные
признаки, раскрывая значения используемых в них терминов, указывая объекты, входящие в объем
определяемого понятия. Изменения не должны нарушать объем и содержание понятий, определен­
ных в данном стандарте.
      В случаях, когда в термине содержатся все необходимые и достаточные признаки понятия,
определение не приводится, и вместо него ставится прочерк.
      Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом, а термины -синоним ы — кур­
сивом.




IV