ГОСТ ISO 2173-2013

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                         (МГС)
                            INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                           (ISC)




                                                                                     ГОСТ
                                   МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                        СТАНДАРТ                                     ISO 2173—
                                                                                     2013




                                       П Р О Д УКТЫ ПЕРЕРА БО ТКИ
                                            Ф Р УКТО В И О В О Щ ЕЙ

                              Рефрактометрический метод определения
                                   растворимых сухих веществ

                                       (ISO 2173:2003, Fruit and vegetable products —
                                Determination of soluble solids — Refractometric method, IDT)




                                                    Издание официальное




                                                                Москва
                                                            Стандартинформ
                                                                 2019




сертификаты на профиль

ГОСТ ISO 2173— 2013


                                                  Предисловие

     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

         Сведения о стандарте
     1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова­
тельский институт консервной и овощесушильной промышленности» Российской академии сельскохо­
зяйственных наук (ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии) на основе собственного перевода на русский
язык англоязычной версии международного стандарта, указанного в пункте 5

         2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 28 августа 2013 г. № 58-П)

         За принятие проголосовали:

     Краткое наименование страны          Код страны                      Сокращенное наименование
       по МК(ИСО 3166) 004—97      по МК (ИСО 3166) 004— 97          национального органа по стандартизации

     Армения                                 AM               Минэкономики Республики Армения
     Беларусь                                BY               Госстандарт Республики Беларусь
     Казахстан                               КZ               Госстандарт Республики Казахстан
     Киргизия                                KG               Кыргызстандарт
     Молдова                                 MD               Молдова-Стандарт
     Россия                                  RU               Росстандарт
     Узбекистан                              UZ               Узстандарт

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 ноября
2013 г. № 1620-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 2173— 2013 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2015 г.

     5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 2173:2003 Продукты перера­
ботки фруктов и овощей. Метод определения содержания растворимых сухих веществ рефрактоме­
тром («Fruit and vegetable products — Determination of soluble solids. Refractometric method», IDT).
     Международный стандарт разработан подкомитетом ISO ТС 34/SC 3 «Плодоовощные продукты»
Технического комитета по стандартизации ISO/TC 34 «Пищевые продукты» Международной организа­
ции по стандартизации (ISO).
     Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного между­
народного стандарта для приведения в соответствие с ГОСТ 1.5 (подраздел 3.6)

         6 ВЗАМЕН ГОСТ 28562— 90

         7 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Декабрь 2019 г.




II

ГОСТ ISO 2173— 2013


     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин­
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»




                                                        © ISO, 2003 — Все права сохраняются
                                                  © Стандартинформ, оформление, 2014, 2019

                     В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                и метрологии
                                                                                         III

ГОСТ ISO 2173— 2013


                                                                              Содержание

1 Область прим енения............................................................................................................................................... 1
2 Термины и о п ред ел ения.........................................................................................................................................1
3 П р и н ц и п ......................................................................................................................................................................1
4 Реактивы......................................................................................................................................................................1
5 А ппаратура.................................................................................................................................................................2
6 Отбор п р о б .................................................................................................................................................................2
7 Проведение а н а л и за ............................................................................................................................................... 2
8 Обработка результатов...........................................................................................................................................3
9 Повторяемость.......................................................................................................................................................... 4
10 Протокол результатов определений.................................................................................................................. 5
Приложение А (обязательное) Таблицы поправок.............................................................................................. 6
Б ибл иограф ия...............................................................................................................................................................8




IV