ГОСТ 26313-2014

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                             (МГС)
                                INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                               (ISC)




                                                                                             ГОСТ
                                       МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                                 СТАНДАРТ
                                                                                             26313    —



                                                                                             2014




                                           ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ
                                             ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ

                                   Правила приемки и методы отбора проб


                                                        Издание официальное




                                                                   Москва
                                                               С тандартинф орм
                                                                     2019




оценка ущерба недвижимости

ГОСТ 26313—2014


                                                                   П ред и сл ови е

     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

           Сведения о стандарте
           1 РАЗРАБОТАН Некоммерческой организацией «Российский союз производителей соков» (РСПС)

           2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 5 декабря 2014 г. № 46)

           За принятие проголосовали:
     К р а тко е н аим е но ва н и е страны            К о д с тр аны                              С о кр а щ е н н о е н аим е но ва н и е
        по М К (И С О 3 1 6 6 ) 00 4 --9 7    n o М К (И С О 3 1 6 6 ) 004 — 97          н а ц и о н а л ь н о ю о рга на п о с та нд а рти зац ии

     Армения                                                AM                    Минэкономики Республики Армения
     Киргизия                                               KG                    Кыргызстандарт
     Россия                                                 RU                    Росстандарт
     Таджикистан                                             TJ                   Таджикстандарт
     Узбекистан                                             UZ                    Узстандарг


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 19 марта
2015 г. № 136-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 26313— 2014 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г.

           5 ВЗАМЕН ГОСТ 26313—84

           6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.


     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящ его ста н д а р та и изме­
нений к ному на те р р и то р и и указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в э ти х государствах, а та кж е в с е ти И н те р н е т на сайтах с о о тв е тс т в у ­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отм ены настоящ его ста н д а р та со о тве тствую щ а я ин­
формация будет опубликована на официальном и н те р н е т-са й те М ежгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертиф икации в ка та л оге «М ежгосударственные стандарты »




                                                                                      © Стаидартинформ. оформление. 2015. 2019

                                    В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                               частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                               издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                               и метрологии
II

Поправка к ГОСТ 26313—2014 Продукты переработки ф руктов и овощей. Правила приемки и
методы отбора проб


         В каком месте           Напечатано                  Должно быть
   Предисловие. Таблица согла­      —             Беларусь   BY         Госстандарт
сования                                                             Республики Беларусь


                                   (ИУС No 4 2020 г.)

ГОСТ 26313— 2014


М   Е     Ж   Г   О   С   У    Д   А   Р   С   Т   В   Е    Н   Н   Ы    Й         С   Т   А    Н   Д   А   Р   Т



                              ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ

                                   Правила приемки и методы отбора проб

                       Fruit and vegetable products. Acceptance rules and methods of sampling


                                                                                  Дата введения — 2016— 01—01




        1 О бласть пр им е н е ни я
     Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки фруктов и овощей, в том числе
на фруктовые и овощные соки, нектары, сокосодержащие напитки, фруктовые и овощные концентриро­
ванные соки, пюре и концентрированные пюре, морсы и концентрированные морсы, кисели, компоты,
в том числе изготовленные из сушеных фруктов (сухофруктов), джемы, повидло, варенья, фруктовые и
овощные соусы, кетчупы (далее — продукты) и устанавливает правила приемки и методы отбора проб.
     Стандарт не распространяется на соленые фрукты и овощи, квашеные фрукты и овощи, быстро­
замороженные фрукты и овощи, сушеные фрукты, свежие фрукты и овощи.
     Настоящий стандарт не распространяется на методы отбора проб для микробиологических ис­
пытаний.


        2 Н о р м а тив ны е с с ы л ки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
     ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к ко­
личеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
     ГОСТ 15895* Статистические методы управления качеством продукции. Термины и определения
     ГОСТ 16504 Система государственных испытаний продукции. Испытания и контроль качества
продукции. Основные термины и определения
     ГОСТ 17527 (ISO 21067:2007) Упаковка. Термины и определения
     ГОСТ 18321 Статистический контроль качества. Методы случайного отбора выборок штучной
продукции
     ГОСТ 28322 Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Термины и определения
      П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч­
ных стандартов и классификаторов на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандарти­
зации. метрологии и сертификации (wv.w easc.by) или по указателям национальных стандартов, издаваемым в
государствах, указанных в предисловии, или на официальных сайгах соответствующих национальных органов по
стандартизации. Если на документ дана недатированная ссылка, то следует использовать документ, действующий
на текущий момент, с уметом всех внесенных в него изменений. Если заменен ссылочный документ, на который
дана датированная ссылка, то следует использовать указанную версию этого документа. Если после принятия
настоящего стандарта в ссылочный документ, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затра­
гивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение применяется без учета данного изменения. Если
ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не
затрагивающей эту ссылку.


        * В Российской Федерации действует ГОСТ Р 50779.10— 2000; ГОСТ Р 50779.11—2000.


Издание оф ициальное
                                                                                                                    1