ГОСТ Р 56558-2015

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                          ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                      НАЦИОНАЛЬНЫЙ                     ГОСТР
                                          СТАНДАРТ
                                        РОССИЙСКОЙ
                                                                       56558   -




                                         ФЕДЕРАЦИИ                     2015




                                        Консервы

                        КИСЕЛИ ПИТЬЕВЫЕ ФРУКТОВЫЕ

                           Общие технические условия


                                      Издание официальное




                                                 Москва
                                             Стандартинформ
                                                  2019




строительный контроль

ГОСТ Р 56558—2015


                                       Предисловие

      1 РАЗРАБОТАН Федеральным бюджетным государственным научным учреждением «Всероссий­
ский научно-исследовательский институт технологии консервирования» (ФБГНУ «ВНИИТеК»)

    2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 93 «Продукты переработки фруктов,
овощей и грибов»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 31 августа 2015 г. № 1233-ст

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.



     Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федвралыюго закона
от 29 июня 2015 г. No 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об
изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего
года) информациотюм указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в
информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства
по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)




                                                     © Стандартинформ, оформление. 2016. 2019

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии
II

ГОСТ Р 56558—2015


                                                                      Содержание

1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки.......................................................................................................................................... 1
3 Термины и определения.............................................................................                                                           3
4 Классификация.................................................................................................................................................. 3
5 Технические требования................................................................................................................................... 3
6 Правила приемки.................................................................................                                                                  5
7 Методы контроля.................................................................................                                                                  5
8 Транспортирование и хранение ....................................................................................................................... 6
Приложение А (рекомендуемое) Условия хранения и срок годности кисел ей.......................................... 7
Библиография........................................................................................................................................................ 8

ГОСТ Р 56558—2015


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й       С Т А Н Д А Р Т           Р О С С И Й С К О Й            Ф Е Д Е Р А Ц И И


                                              Консервы

                               КИСЕЛИ ПИТЬЕВЫЕ ФРУКТОВЫЕ

                                  Общие технические условия

                        Canned food. Potable fruit Kissels. General specifications



                                                                               Дата введения — 2016—07—01




     1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на консервированные питьевые фруктовые кисели —
жидкий пищевой продукт, предназначенный для непосредственного употребления в пищу (далее —
кисели).

     2 Нормативные ссы лки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к коли­
честву фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
     ГОСТ ISO 750 Продукты переработки фруктов и овощей. Определение титруемой кислотности
     ГОСТ 908 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия
     ГОСТ ISO 2173 Продукты переработки фруктов и овощей. Рефрактометрический метод опреде­
ления растворимых сухих веществ
     ГОСТ ISO 7218 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования
и рекомендации по микробиологическим исследованиям
     ГОСТ 8756.1 Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Методы определения органолеп­
тических показателей, массовой доли составных частей, массы нетто или объема
     ГОСТ 8756.18 Консервы. Методы определения внешнего вида, герметичности упаковки и состоя­
ния внутренней поверхности упаковки
     ГОСТ EN 14083 Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение свинца,
кадмия, хрома и молибдена с помощью атомно-абсорбционной спектрометрии с атомизацией в графи­
товой печи с предварительной минерализацией пробы при повышенном давлении
     ГОСТ 14192 Маркировка грузов
     ГОСТ 15846 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним мест­
ности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
     ГОСТ 26313 Продукты переработки фруктов и овощей. Правила приемки и методы отбора проб
     ГОСТ 26323 Продукты переработки фруктов и овощей. Методы определения содержания при­
месей растительного происхождения
     ГОСТ 26669 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов
     ГОСТ 26670 Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов
     ГОСТ 26671 Продукты переработки фруктов и овощей, консервы мясные и мясорастительные.
Подготовка проб для лабораторных анализов
     ГОСТ 26927 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути


Издание оф ициальное
                                                                                                           1