ГОСТ Р 55464-2013

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                             ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                                         Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й
                                                                                          ГОСТ Р
                             С
                             1 U Ч -У J
                                              1               С Т А Н Д А Р Т
                                                            Р О С С И Й С К О Й
                                                                                          55464—
                                                             Ф Е Д Е Р А Ц И И            2013




                                                           Консервы
                                          ОЛИВКИ ИЛИ МАСЛИНЫ В ЗАЛИВКЕ
                                                   Технические условия


                                                         Издание официальное




                                                                    Москва
                                                                Стандартинформ
                                                                     2019




расчет индекса изоляции воздушного шума

ГОСТ Р 55464-2013


                                         Предисловие
     1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследователь­
ский институт консервной и овощесушильной промышленности» Российской академии сельскохозяй­
ственных наук (ГНУ «ВНИИКОП» Россельхозакадемии)

    2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 93 «Продукты переработки фруктов,
овощей и грибов»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре­
гулированию и метрологии от 27 июня 2013 г. №» 217-ст

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.




     Правила применения настоящ его ста н д а р та установлены в с т а т ь е 26 Федерального закона
о т 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из­
менениях к настоящ ему ста н д а р ту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущ его
года) информационном указателе «Национальные стандарты », а официальный т е к с т изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты ». В случае
пересмотра (замены) или отм ены настоящ его ста н д а р та соотве тствую щ е е уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты ». С оответствую щ ая информация, уведомление и т е к с т ы размещ аются та кж е в ин­
формационной систем е общего пользования — на официальном са й те Федерального а ге н тс тв а по
техническому регулированию и м етрологии в с е ти И н те р н е т (www.gost.ru)




                                                       © Стандартинформ. оформление. 2014. 2019

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии
II

ГОСТ Р 55464—2013


                                                                     Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки...........................................................................................................................................1
3 Термины и определения.................................................................................................................................... 2
4 Классификация................................................................................................................................................... 2
5 Технические требования.................................................................................................................................... 3
6 Правила приемки.................................................................................................................................................4
7 Методы анализа...............................................................                                                                       5
8 Транспортирование и хранение........................................................................................................................5
Приложение А (рекомендуемое) Виды потребительской и транспортной упаковки, укупорочные
              средства для фасования и упаковывания оливок или маслин в за л и в ко .........................6
Приложение Б (справочное) Пищевая ценность 100 г оливок или маслин в за л ивке ..............................7
Приложение В (рекомендуемое) Условия хранения и срок годности оливок или маслин в заливке . . . 8
Библиография........................................................................................................................................................9

ГОСТ Р 55464—2013

Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й          С Т А Н Д А Р Т          Р О С С И Й С К О Й           Ф Е Д Е Р А Ц И И


                                                 Консервы

                                ОЛИВКИ ИЛИ МАСЛИНЫ В ЗАЛИВКЕ

                                         Технические условия

                                Olives or black olives in brine. Specifications


                                                                                  Дата введения — 2014—07—01




     1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на консервы: оливки или маслины в заливке, изготовлен­
ные из зеленых оливок или черных маслин, с использованием пищевой поваренной соли, пищевых
кислот, лимона, красного сладкого перца, рыбы, креветок, миндаля или без них.
     Требования безопасности изложены в 5.2.3. 5.2.4. к качеству — в 5.2.1. 5.2.2. к маркировке — в 5.5.


     2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству
фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
     ГОСТ 490 Кислота молочная пищевая. Технические условия
     ГОСТ 908 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия
     ГОСТ 4429 Лимоны. Технические условия
     ГОСТ 5717.2 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
     ГОСТ 5981 Банки и крышки к ним металлические для консервов. Технические условия
     ГОСТ 8756.1 Продукты пищевые косервироеанные. Методы определения органолептических по­
казателей. массы нетто или объема и массовой доли составных частей
     ГОСТ 8756.18 Консервы. Методы определения внешнего вида, герметичности упаковки и состоя­
ния внутренней поверхности упаковки
     ГОСТ 13799 Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Упаковка, маркировка, транспор­
тирование и хранение
     ГОСТ 13908 Перец сладкий свежий. Технические условия
     ГОСТ 14192 Маркировка грузов
     ГОСТ 16830 Орехи миндаля сладкого. Технические условия
     ГОСТ 20845 Креветки мороженые. Технические условия
     ГОСТ 25555.3 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения минеральных примесей
     ГОСТ 25749 Крышки металлические винтовые. Общие технические условия
     ГОСТ 26186 Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Ме­
тоды определения хлоридов
     ГОСТ 26313 Продукты переработки плодов и овощей. Правила приемки, методы отбора проб
     ГОСТ 26323 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения содержания примесей
растительного происхождения
     ГОСТ 26669 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов
     ГОСТ 26670 Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов
     ГОСТ 26671 Продукты переработки фруктов и овощей, консервы мясные и мясорастительные.
Подготовка проб для лабораторных анализов

Издание официальное
                                                                                                            1