Межгосударственный стандарт
ГОСТ Р 54034-2010
Мясо. Баранина и ягнятина для детского питания. Технические условия
Meаt. Mutton and lamb for children’s nutrition. Specifications
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО
ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ
НАЦИОНАЛЬНЫЙ ГОСТР
СТАНДАРТ
РОССИЙСКОЙ
54034 -
ФЕДЕРАЦИИ 2010
МЯСО.
БАРАНИНА И ЯГНЯТИНА
ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Технические условия
Издание официальное
Москва
С тандартинф орм
2019
техническое обследование зданий2
Страница 2
ГОСТ Р 54034—2010
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследователь
ским институтом мясной промышленности им. В.М. Горбатова Российской академии сельскохозяй
ственных наук (ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россольхозакадемии)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 226 «Мясо и мясная продукция»
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 30 ноября 2010 г. № 648-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федвралыюго закона
от 29 июня 2015 г. No 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об
изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего
года) информациотюм указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в
информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства
по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.rn)
© Стандартинформ. оформление. 2011. 2019
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо
му регулированию и метрологии
II3
Страница 3
ГОСТ Р 54034—2010
Содержание
1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки.......................................................................................................................................... 1
3 Термины и определения............................................................................. 2
4 Классификация.................................................................................................................................................. 3
5 Технические требования................................................................................................................................... 3
6 Маркировка............................................................................................ 4
7 Упаковка................................................................................................ 4
8 Правила приемки................................................................................................................................................5
9 Методы контроля .................................................................................................................................................5
10 Транспортирование и хранение.................................................................................................................... 6
Библиография........................................................................................................................................................ 74
Страница 4
ГОСТ Р 54034—2010
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т Р О С С И Й С К О Й Ф Е Д Е Р А Ц И И
МЯСО.
БАРАНИНА И ЯГНЯТИНА ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Технические условия
Meat. Sheep and goats for children's nutrition. Specifications
Дата введения — 2012—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на баранину от молодняка овец и ягнятину (далее — ба
ранина и ягнятина) в тушах, полученные от убоя молодняка овец и ягнят, выращенных с соблюдени
ем специальных ветеринарных, зоотехнических и зоогигиенических требований, предназначенные для
производства продуктов питания детей старше 6 мес и реализации.
Требования, обеспечивающие безопасность, изложены в 5.2.7 и 5.2.8. требования к качеству —
в разделе 5. к маркировке — в разделе 6.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 7269 Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести
ГОСТ 9794 Продукты мясные. Методы определения содержания общего фосфора
ГОСТ 10354 Пленка полиэтиленовая. Технические условия
ГОСТ 10444.15 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и
факультативно-анаэробных микроорганизмов
ГОСТ 14192 Маркировка грузов
ГОСТ 15846 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним мест
ности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 19496 Мясо и мясные продукты. Метод гистологического исследования
ГОСТ 21237 Мясо. Методы бактериологического анализа
ГОСТ 23392 Мясо. Методы химического и микроскопического анализа свежести
ГОСТ 26668 Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических
анализов’ >
ГОСТ 26669 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов
ГОСТ 26670 Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов
ГОСТ 26927 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26929 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения
содержания токсичных элементов
ГОСТ 26930 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26932 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ 26933 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ 30178 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных
элементов
11 Действует ГОСТ 31904— 2012.
Издание оф ициальное
1Показаны первые 4 из 11
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.