ГОСТ Р 56145-2014

Ф ЕДЕРАЛЬНО Е АГЕНТСТВО

                       ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                  НАЦИОНАЛЬНЫЙ
                                                                    ГОСТР
                                     СТАНДАРТ
                                   РОССИЙСКОЙ                       56145   —


                                    ФЕДЕРАЦИИ                       2014




                      ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ


                       Методы микробиологического анализа




                                   И здание оф и ц иа л ьн о е




                                                  Москва
                                              Стандартимформ
                                                   2015



органы сертификации

ГОСТ Р 56145—2014

                                     Предисловие

      1 РАЗРАБОТАН коллективом специалистов Федерального государственного бюджетного науч­
ного учреждения «Научно-исследовательский институт питания» (ФГБНУ «НИИ питания»)

    2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК по стандартизации ТК
036 «Пищевые продукты специализированные»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре­
гулированию и метрологии от 30 сентября 2014 г. № 1247-ст

    4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ



     Правила применения настоящего стандарта установлены в ГОСТ Р 1.0—2012 (раздел 8).
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на
1 января текущего года) информационном указателе «Национальные стандарты». а официальный
текст изменений и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стан­
дарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее
уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске информационного указателя «Националь­
ные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в
информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства
по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (gost.ru)




                                                                    © Стандартинформ. 2015

     В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспро­
изведен. тиражирован и распространен в качестве оф ициального издания без разрешения Ф еде­
рального агентства по техническому регулированию и метрологии

ГОСТ Р 56145—2014

                                                                          Содержание

1 Область прим енения..................................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссы лки..................................................................................................................................................... 1
3 Термины и оп ред ел ени я........................................................................                                                                             3
4 Оборудование, посуда, реактивы, питательные среды, сыворотки, ш та м м ы ............................................. 4
5 Подготовка к анализу.....................................................................................................................................................8
6 Условия проведения анализов.................................................................................................................................18
7 Проведение а н а л и з а ...................................................................................................................................................18
8 Требования, обеспечивающие безопасность......................................................................................................23
Библиограф ия..................................................................................................................................................................25




                                                                                                                                                                             III

П оправка к ГОСТ Р 56145— 2014 П р о д укты пи щ е в ы е ф ун кц и о н а л ь н ы е . М етоды м и кр о б и о л о ги че с*
ко го анализа
          В каком месте                       Напечатано                                   Должно быть

   Первая страница стан-           Д ата в ве д е н и я — 2016— 0— 01          Дата вве д е н ия —- 2016— 01— 01
дарта


                                                 (ИУС N9 6 2015 г.)




                                                                                                                       1