Межгосударственный стандарт
ГОСТ 15113.0-77
Концентраты пищевые. Правила приемки, отбор и подготовка проб
Food concentrates. Rules of acceptance, sampling and preparation of samples
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Е С Т А Н Д А Р Т Ы
К О Н Ц Е Н Т РА Т Ы П И Щ Е В Ы Е
Технические условия. Методы анализа.
Упаковка. Маркировка
Издание официальное
Мо с кв а
ИПК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ
2003
сертификат на трубы2
Страница 2
УДК 664.87:006.354
ОТ ИЗДАТЕЛЬСТВА
Сборник «Концентраты нишевые. Технические условия.
М етлы анализа. Упаковка. Маркировка» содержит стандарты,
утвержденные до I марта 2003 г.
В стандарт ы внесены изменения, принятые до указанного
срока.
Текущая информация о вновь утвержденных и пересмот
ренных стандартах, а также о принятых к ним изменениях пуб
ликуется в ежемесячном информационном указателе «Государст
венные стандарты».
© ИПК Издательство стандартов, 20033
Страница 3
Группа 1139
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
КОНЦЕНТРАТЫ ПИЩЕВЫЕ ГО С Т
Правила приемки, отбор и подготовка проб 15113.0 -7 7
Food concentrates. Втамен
Rules o f acceptance,
ГОСТ 15113.0-69
sampling and preparation o f samples
М КС 67.040
ОКСТУ 9107
Постановлением Государственного комитета стандарте совета Министров СССР от 24 августа 1977 г. № 2022
дата введения установлена
01.01.79
Ограничение срока действия снято по протоколу № 3—93 Межгосударственного совета по стандартнташш. метро
логии и сертификации (НУС 5-6—93)
Настоящий стандарт распространяется па пищевые концентраты и устанавливает требования
к приемке продукции по ее качеству, отбору и подготовке проб для испытаний.
1. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
1.1. Пищевые концентраты принимают партиями.
Партией считают совокупность единиц однородной продукции одного вида и наименования в
одинаковой упаковке, одной массы нетто, изготовленной предприятием за одну смену и оформлен
ной одним документом о качестве установленной формы.
1.2. Документ о качестве должен содержать следующие основные реквизиты:
наименование предприятия-изготовителя, его подчиненность и местонахождение; наименова
ние продукции; массу нетто упаковочной единицы; дату выработки; номер смены; массу партии;
результаты испытаний; срок и условия хранения; обозначение нормативной документации.
Допускается при внутригородских поставках вместо выдачи документа о качестве па сопрово
дительном документе ставить штамп с указанием, что партия концентратов соответствует требова
ниям стандарта.
1.1, 1.2. (Измененная редакция. Изм. № I, 2).
1.3. Для контроля качества упаковки и маркировки транспортной тары из партии должна быть
отобрана случайная выборка из разных штабелей, объем которой указан в табл. I.
Таблица 1
Количество единиц трансп о р т ой Количество с линии транспортной Приемочное число Браковочное число
лары и партии, шт. тары, подвергаемых контролю, шт.
До 15 вюиоч. Вес единицы 0 1
Ог 16 . 200 . 15 0 1
Св. 200 25 1 2
Термины, употребляемые в стандарте, и их определения даны в приложении.
1.3а. Для контроля качества упаковки и маркировки транспортной тары кофепродуктов,
фасованных в металлические банки, отбирают случайную выборку, объем которой указан в
табл. 1а.
Издание официальное Перепечатка воспрещена
★
Издание с Изменениями .М' 1, 2, утвержденными в апреле 1984 г., сентябре 1987 г.
(ИУС 8—84, 12-87).
34
Страница 4
С. 2 ГОСТ 15113.0-77
Т а б л и ц а 1а
Объем партии (единиц Объем пыборки. шт.
трансиормюй тары), шт. Приемочное число Бракопочиое число
До 400 50 7 S
От 400 • 600 включ. S0 10 11
. 601 » 1200 * SO 10 11
(Введен дополнительно. И па. № 2).
1.4. Отобранные единицы транспортной тары контролируют на зараженность вредителями
хлебных запасов.
При обнаружении вредителей хлебных запасов партию бракуют.
1.5. Для контроля показателей качества фасованной продукции из отобранных по п. 1.3 единиц
транспортной тары берут случайную выборку упаковочных единиц в соответствии с табл. 2.
Таблица 2
Масса нетто упаковочной Объем пыборки. шт. Браковочное число
единицы.г Приемочное число
До 50 включ. 75 8 9
От 51 * 100 » 50 6 7
. 101 . 150 » 40 5 6
* 151 . 300 » 30 4 5
► 301 <• 500 » 22 3 4
* 501 .1000 » 13 2 3
Св. 1000 8 1 2
Указанную выборку используют для контроля качества упаковки, маркировки, формы брикетов
(для пищевых концентратов, выпускаемых в виде брикетов, оформленных этикетками) и определе
ния массы нетто упаковочной единицы.
1.5а. Для контроля показателей качества кофепродуктов. фасованных в металлические банки,
из отобранных по п. 1.3а единиц транспортной тары отбирают случайную выборку упаковочных
единиц в соответствии с требованиями табл. 2а.
Т а б л и ц а 2а
О б ъ ем п а р ш и (е д н и и и п о тр еб и тел ьск о м
О б ъ ем в ы б о р к и , ш т. П рием очное число Б ракоп оч иое число
г а р и >. ш г .
От 501 до 150000 включ. S 1 2
Указанную выборку используют для контроля качества упаковки, маркировки и определения
массы нетто упаковочной единицы.
После определения массы нетто данную выборку используют для определения органолепти
ческих и физико-химических показателей кофепродуктов.
(Введен дополнительно, Изм. № 2).
1.6. Для контроля показателей качества нефасованной продукции выделяют 20 % отобранных
по п. 1.3 единиц транспортной тары, но не менее 2 шт.
1.7. Партию принимают, если число единиц продукции в выборке, не отвечающее требованию
нормативной документации по контролируемому показателю, меньше или равно приемочному
числу, указанному в табл. 1, 1а или 2, 2а. и бракуют, если оно больше или равно браковочному
числу.
1.7а. Для контроля качества продукции для детского питания по микробиологическим пока
зателям от партии должна быть отобрана случайная выборка из пяти упаковочных единиц.
(Введен дополнительно, Изм. № 2).
1.8. При получении неудовлетворительных результатов органолептических, микробиологичес
ких или физико-химических испытаний хотя бы по одному из показателей партию бракуют.
(Измененная редакция, Изм. № 2).
4Показаны первые 4 из 6
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.