ГОСТ ЭД1 2903-82

ГОСТ ЭД 1 2903-82


                 ДОПОЛНЕНИЕ   К МЕЖГОСУДАРСТВЕННОМУ              СТАНДАРТУ




                           МОЛОКО ЦЕЛЬНОЕ
                         СГУЩЕННОЕ С САХАРОМ
                              ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ



                                   Издание официальное




                                             Н ош
                                         Стандарте нфоры
                                              2008




какую скатерть

УДК 637.142:006.354                                                                                   Группа Н17

Д О П О Л Н Е Н И Е            К М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н О М У                     СТАНДАРТУ



        М ОЛОКО Ц ЕЛЬН О Е СГУЩ ЕН Н О Е С САХАРОМ                                              ГОСТ
                                                                                                 эд 1
                           Технические условия                                                2 9 03-82
                    Unskimmed condensed milk with sugar.
                              Specifications                                                    Взамен
                                                                                           ГОСТ 1 1 5 4 8 - 6 5
M КС 67.100.10
Постановленном Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР «гг 27 августа 1982 г. № 2893
дата введения установлена
                                                                                                           01.01.83
Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта СССР от 29.12.91 № 2330

     Настоящее дополнение к ГОСТ 2903—78 уст-анаши васт дополнительные нормы и требования к
цельному сгущенному молоку1с сахаром, предназначенному для экспорта.
     Нормы и требования, нхтоженные в пунктах данного дополнения, дополняют соответствующие
нормы и требования пунктов ГОСТ 2903—78. имеющие те же номера.
     Другие нормы и требования указанных пунктов должны выполняться в соответствии с требова­
ниями ГОСТ 2903-78.
    Дополнение применяют в комплексе с ГОСТ 2903—78.

                                    1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

     1.2. Для приготовления продукта должны применяться:
     - молоко коровье, заготовляемое по ГОСТ 13264—884, не ниже 1-го сорта:
     - молоко обезжиренное кислотностью не более 20 Т .
     1.3. По органолептическим показателям продукт должен соответствовать требованиям, указанным
в табл.1.
     1.4. По кислотности, вязкости, массовой доле свинца, размерам кристаллов молочного сахара
продукт должен соответствовать требованиям, указанным в табл. 2.
                                     Табл пиа 1                                                     Таблица 2
Наименование                                                                                             Норма
                          Характеристика                         Наименование показателя
  показатели
Вкус и запах    Сладкий, чистый с выраженным                  Кислотность. Т. не более                    45
             вкусом пастеризован ного м олока,                Массовая л азя молочной кисло­
             без посторонних привкусов и запахов            ты, % . нс более                             0,40
Консистенция    Однородная во всей массе, без                 В язкость свсж свы раб отан н ого
             наличии ошушасмых органолепти­                 продукта (до 2 мсс хранения), Па • с      3 ,0 -6 .0
             ческих кристаллов молочного саха­                Свиней                             Нс допускается
             ра                                               Размеры кристаллов молочного
Цвет             Белый с кремовым оттенком,                 сахара, м км , не более                       10
             равномерный по всей массе

     П р и м е ч а й и е. По заказам-нарядам внешнеторгового объединения допускается выработка продукта
с массовой долей жира не мснсс 9 %.
     (Измененная редакция, Изм. № 1, 2).

      * На территории Российской Ф едерации действует ГОСТ Р 52054—2003.
Издание официальное                                                                    Перепечатка воспрещена
Издание (сентябрь 2008г.) с Изменениями Лй 1 .2, утвержденными в январе 1984г.. августе 1986г. (ИУС 4—84, И —86).
                                                                            © Издательство стандартов. 1982
                                                                                  © Стандартнформ, 2008

ГОСТ ЭД I 2903-82 С. 2

                              4. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

                        4.1. Упаковывают и маркируют продукт в соответствии с ГОСТ 23651—79 в металлические банки
                   № 7 по ГОСТ 5981-88, массой нетто 400 г.
                        Допускается упаковывать продукт в деревянные заливные бочки для пищевых продуктов по
                   ГОСТ 8777—80 и фанерно-штампованные бочки по НД вместимостью 50 дм*.
                        По заказам-нарядам внешнеторгового объединения допускается маркирование металлических ба­
                   нок без нанесения ассортиментного номера продукции 76.
                        (Измененная редакция, Изм. № 2).
                        4.2. Продукт, упакованный в металлические банки, размещают в дощатые яшнки по
                   ГОСТ 13358—84 или ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13516—86.
                        По заказам-нарядам внешнеторгового объединения допускается применение ящиков из гофриро­
                   ванного картона по ГОСТ 13516—86 или импортных ящиков из гофрированного картона с укладыва­
                   нием в них по 48 банок.
                        (Измененная редакция, Изм. № 1).
                        4.7. Допускается хранение продукта в металлических банках, посгавляемого в страны с тропичес­
                   ким климатом, без соблюдения установленного температурного режима хранения не более 6 мес со
                   дня выработки.




ГОСТ ЭД1 2903-82



                   7-ISJH