ГОСТ 32011-2013

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                              (МГС)

                                 INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                                (ISC)



                                                                                  ГО СТ
                                     М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й
                                                                                  32011-
                                               С Т А Н Д А Р Т
                                                                                  2013
                                                                                  (ISO 16654:2001)




                                МИКРОБИОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
                                     И КОРМОВ д л я ж и в о т н ы х
                                       Горизонтальный метод обнаружения
                                              Escherichia coli 0157

                                                       (ISO 16654:2001, MOD)



                                                         Издание официальное




                                                                     М о ски а
                                                                 Стэндартинформ
                                                                      2014




сертификация автотранспорта

ГОСТ 32011—2013

                                                 Предисловие

     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0—92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положе­
ния» и ГОСТ 1.2—2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные,
правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, приме­
нения. обновления и отмены»

     Сведения о стандарте

    1 ПОДГОТОВЛЕН ОАО «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации»
(ОАО «ВНИИС»)

     2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (прото­
кол от 7 июня 2013 г. № 43)

     За принятие проголосовали:

 Краткое наименование страны            Код страны              Сокращенное наименование национального органа
   no МК (ИСО 31вв) 0 0 4 - 97   по МК (ИСО 3 1 66)0 04-97                    по стандартизации

 Казахстан                                 KZ                Госстандарт Республики Казахстан
 Киргизия                                  KG                Кыргызстандарт
 М олдова                                  MD                М олдова-С тандарг
 Россия                                    RU                Росстандарт
 Таджикистан                               TJ                Таджикстандарт
 Узбекистан                                UZ                Узстандарт


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 июня
2013 г. N» 226-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32011—2013 (ISO 16654:2001) введен в действие
в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2014 г.

      5 Настоящий стандарт модифицирован по отношению к международному стандарту ISO
16654:2001 Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the detection of
Escherichia coli 0157 (Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный ме­
тод обнаружения Escherichia coli 0157)
      Дополнительные фразы, слова, показатели и их значения внесены в текст стандарта и выделены
курсивом.
      Международный стандарт разработан подкомитетом SC 9 «Микробиология» технического комите­
та по стандартизации ISO/TC 34 «Пищевые продукты» Международной организации по стандартизации
(ISO).
      Перевод с английского языка (еп).
      Официальные экземпляры международного стандарта, на основе которого подготовлен настоя­
щий стандарт, и международных стандартов, на которые даны ссылки, имеются в национальных (госу­
дарственных) органах по стандартизации указанных выше государств.
      Степень соответствия — модифицированная (MOD).

     6 Стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 53913—2010 (ИСО 16654:2001)

     7 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ



     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежогодном информацион­
ном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячном ин-

ГОСТ 32011—2013

формационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены
настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном инфор­
мационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и
тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на официальном
сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет




                                                                       © Стандартинформ, 2014

      В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизве­
ден. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии
                                                                                              in

ГОСТ 32011—2013

                                                                     Содержание

1 Область применения........................................................................................................................................ 1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................ 1
3 Термины и определения.....................................................................................




                                                                                                                                                                 Ю О И й С О О И Л О И Л М М М
4 Сущность мет ода...................................................... .....................................
5 Питательные среды, реактивы и антисы воротки.........................................
6 Оборудование и лабораторная п о с у д а ............................................................
7 Отбор п р о б .........................................................................................................
8 Подготовка п р о б ...............................................................................................
9 Методика проведения испытания по схеме, приведенной в приложении А
10 Обеспечение качества и с п ы т а н и я ...............................................................
11 Выражение результатов. . ...............................................................................
12 Протокол и с п ы та н и я ........................................................................................
Приложение А (обязательное) Схема методики проведения испытания . . .
Библиография.....................................................................................................................................................10




IV