ГОСТ 814-2019

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                       (МГС)
                          INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                         (ISC)




                                                                                          ГОСТ
                                   МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                             СТАНДАРТ
                                                                                          814   —



                                                                                          2019



                                        РЫБА ОХЛАЖДЕННАЯ

                                           Технические условия


                                                  Издание официальное




                                                             Москва
                                                         С тандартинф орм
                                                               2019




сертификат грунтовка

ГОСТ 814—2019


                                                                     П ред и сл ови е

     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

           Сведения о стандарте
     1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Всерос­
сийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» (ФГБНУ «ВНИРО»)
и Атлантическим филиалом Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Все­
российский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» [Атлантический
филиал ФГБНУ «ВНИРО» («АтлантНИРО»)]

           2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 30 июля 2019 г. No 120-П)

           За принятие проголосовали:
     Краткое н а и м е н о в а н и е страны            К о д с тр аны                                  С о кр а щ е н н о е н а и м ен ов ани е
       по М К 1 И С О 3 1 6 6 ) 004 —97       n o М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7          н а ц и о н а л ьн о го ор га н а п о ста н д а р ти за ц и и

     Армения                                                 AM                      Минэкономики Республики Армения
     Беларусь                                                 BY                     Госстандарт Республики Беларусь
     Киргизия                                                 KG                     Кыргызстандарт
     Россия                                                   RU                     Росстандарт
     Узбекистан                                               UZ                     Узстандарт


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 17 сентября
2019 г. N? 697-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 814— 2019 введен в действие в качестве нацио­
нального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2020 г.

           5 ВЗАМЕН ГОСТ 814—96



     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в атих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин­
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»




                                                                                                  © Стацдартинформ. оформление. 2019

                                    В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                               частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                               издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                               и метрологии
II

ГОСТ 814—2019


                                                                     С одержание

1 Область применения........................................................................................................................................ 1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................1
3 Термины и определения.............................................................................                                                        3
4 Основные параметры и разм еры ...................................................................................................................3
5 Технические требования................................................................................................................................. 4
6 Правила приемки..................................................................................                                                            8
7 Методы контроля..................................................................................                                                            9
8 Транспортирование и хр а не н и е ...................................................................................................................10
Приложение А (рекомендуемое) Особенности разделки рыб ................................................................. 11
Приложение Б (рекомендуемое) Рекомендуемый срок годности и условия хранения охлажденной
             рыбы ...............................                                                                                                             12
Библиография...................................................................................................................................................13

Поправка к ГОСТ 814— 2019 Рыба охлажденная. Технические условия


         В каком месте           Напечатано                   Должно быть
   Предисловие. Таблица согла­       —            Казахстан   KZ        Госстандарт
сования                                                             Республики Казахстан


                                    (ИУС № 8 2020 г.)