ГОСТ 31983-2012

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                   (МГС)

                      INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                     (ISC)




                                                                               ГОСТ
                          МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                               СТАНДАРТ                                        31983        —


                                                                               2012




                           ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ, КОРМА,
                           ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ

                             Методы определения содержания
                             полихлорированных бифенилов


                                             И здание оф и циа льно е




                                                     О тю ттим ф ори
                                                           2014




методы испытаний

ГОСТ 31983— 2012


                                                                          Предисловие

      Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандарти­
зации установлены ГОСТ 1.0— 92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и
ГОСТ 1.2— 2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, об­
новления и отмены»

         С ведения о стандарте

     1 ПОДГОТОВЛЕН Федеральным государственным бюджетным учреждением «Всероссийский го­
сударственный центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов»
(ФГБУ «ВГНКИ»), Федеральным государственным учреждением «Центральная научно-методическая ве­
теринарная лаборатория» (ФГУ «ЦНМВЛ»)

         2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

      3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол
от 3 декабря 2012 г. Ne 54-П)

         За принятие проголосовали:
 К р а т к о е н а и м е н о в а н и е с тр а н ы            К о д с тр а н ы                           С окращ енное наим енование
    no М К < И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - - 9 7          по М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 — 97        н а ц и о н а л ь н о го о р г а н а па с т а н д а р т и з а ц и и


    Беларусь                                                      BY                     Госстандарт Республики Беларусь
    Казахстан                                                     KZ                     Госстандарт Республики Казахстан
    Киргизия                                                      KG                     Кыргыэстандарт
    Россия                                                        RU                     Росстандарт
    Таджикистан                                                   TJ                     Таджикстандарт
    Узбекистан                                                    UZ                     Узстандарт


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 июня 2013 г.
№ 236-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31983— 2012 введен в действие в качестве национального
стандарта Российской Федерации с 1 июля 2014 года.

         5 Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 53991— 2010

         6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном издаваемом ин­
формационном указателе «Национальные стандарты». а текст изменений и поправок — в ежемесяч­
ном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или от­
мены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном ин­
формационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление
и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на официалыюм
сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет



                                                                                                                                  ©Стандартинформ. 2014

      В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизве­
ден, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агент­
ства по техническому регулированию и метрологии

и

ГОСТ 31983— 2012


                                                                               Содержание

1 Область п р и м е н е н и я .........................................................................................................................................             1
2 Нормативные с с ы л ки .........................................................................................................................................                  1
3 Условия выполнения измерений и требования б е зо п а сн о сти ...............................................................                                                     2
4 Отбор п р о б ...........................................................................................................................................................         2
5 Определение ПХБ методом газожидкостной хроматографии с детектором электронного захвата
   (Г Х -Э З Д ).................................................................................................................................................................    3
   5.1 Сущность м е т о д а ........................................................................................................................................                 3
   5.2 Средства измерений, вспомогательное оборудование, материалы, реактивы ...........................                                                                             3
   5.3 Подготовка к проведению а н а л и з а ........................................................................................................                                5
   5.4 Проведение а н а л и з а ..................................................................................................................................                  11
6 Определение ПХБ методом газожидкостной хроматографии с масс-слектрометрическим детекто­
   ром (Г Х -М С ).........................................................................................................................................................         12
   6.1 Сущность м е то д а .........................................................................................................................................                12
   6.2 Средства измерений, вспомогательное оборудование, материалы, реактивы ...........................                                                                            12
   6.3 Подготовка к проведению а н а л и з а ........................................................................................................                               12
   6.4 Проведение ан а л и за ...................................................................................................................................                   17
7 Обработка ре зул ьтато в ......................................................................................................................................                   17
8 Контроль точности и з м е р е н и й ........................................................................................................................                      21
   8.1 Контроль стабильности градуировочной х а р а к т е р и с т и к и ..............................................................                                              21
   8.2 Контроль извлечения изотопно-меченых конгенеров маркерных и диоксинолодобных ПХБ для
        ГХ-МС а н а л и з а .............................................................................................................................................           22
   8.3 Контроль смещения результатов количественного анализа с помощью аттестованных стандарт­
        ных о б р а з ц о в ................................................................................................................................................        23
Приложение А (справочное) Абсолютные времена удерживания П Х Б ..................................................                                                                   24
Приложение Б (обязательное) Допустимые уровни содержания П Х Б .....................................................                                                                27
Приложение В (обязательное) Коэффициенты эквивалентной токсичности П Х Б ..................................                                                                         29
Приложение Г (обязательное) Название ПХБ согласно номенклатуре ИЮПАК .....................................                                                                          30
Приложение Д (обязательное) Контроль стабильности результатов и зм ерений....................................                                                                       31
Б и б л ио граф и я..........................................................................................................................................................       32




                                                                                                                                                                                    III

П оправка к ГОСТ 31983—2012 П р о д укты пи щ е в ы е , корм а, п р о д о в о л ь с т в е н н о е сы р ь е . М етоды
оп ред ел ени я сод ер ж а ни я п о л и х л о р и р о в а н н ы х б и ф е ни л ов

               В каком месте                          Напечатано                         Должно быть

    Раздел 2                                               ““                  ГОСТ 29245—91 Консервы молочные.
                                                                            Методы определения физических и орга­
                                                                            нолептических показателей

    Пункт 5.3.5.1. Последний абзац                         —                   Сухие молочные продукты восстанав­
                                                                            ливают по ГОСТ 29245 (пункт 3.4)

                                                     (ИУС No 10 2018 г.)