ГОСТ Р 56417-2015

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                                ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                            НАЦИОНАЛЬНЫЙ                     ГОСТР
                                                 СТАНДАРТ
                                               РОССИЙСКОЙ
                                                                             56417  —



                                               ФЕДЕРАЦИИ                     2015




                             ФИЛЕ ТРЕСКОВЫХ РЫБ МОРОЖЕНОЕ
                                        «ЭКСТРА»
                                      Технические условия


                                            Издание официальное




                                                         Москва
                                                     Стандартинформ
                                                          2019




ультразвуковая диагностика

ГОСТ Р 56417—2015


                                       Предисловие
     1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Всероссий­
ский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» (ФГБНУ «ВНИРО») и
Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Полярный научно-исследователь­
ский институт морского рыбного хозяйства и океанографии им. Н.М. Книповича» (ФГБНУ «ПИНРО»)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 300 «Рыбные продукты пищевые,
кормовые, технические и упаковка»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 29 мая 2015 г. Ne 516-ст

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.




     Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона
от 29 июня 2015 г. No 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из­
менениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего
года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в ин­
формационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (wmv.gost.m)




                                                    © Стандартинформ. оформление. 2015. 2019

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии
II

ГОСТ Р 56417—2015


                                                                      Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки...........................................................................................................................................1
3 Термины и определения.................................................................................................................................... 3
4 Основные параметры и размеры......................................................................................................................3
5 Технические требования.................................................................................................................................... 3
6 Правила приемки................................................................................................................................................. 6
7 Методы контроля................................................................................................................................................. 6
8 Транспортирование и хранение........................................................................................................................8
Приложение А (справочное) Видовой состав рыб..........................................................................................9
Приложение Б (рекомендуемое) Рекомендуемый срок годности и условия хранения
             мороженого ф и л е ...................................................................................................................... 10
Библиография..................................................................................................................................................... 11

ГОСТ Р 56417—2015


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й        С Т А Н Д А Р Т           Р О С С И Й С К О Й          Ф Е Д Е Р А Ц И И



                       ФИЛЕ ТРЕСКОВЫ Х РЫ Б МОРОЖЕНОЕ «ЭКСТРА»

                                        Технические условия

                          Frozen fillet of gadoid species «Extra». Specifications


                                                                               Дата введения — 2016— 07—01




     1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на мороженое филе «Экстра», изготовленное из свежей
трески, пикши, сайды (далее — мороженое филе) в морских условиях, предназначенное для пищевых
целей.
     Настоящий стандарт не распространяется на мороженое филе, изготовляемое по ГОСТ 3948,
ГОСТ 32006. ГОСТ Р 51494.
     Видовой состав рыб приведен в приложении А.

     2 Нормативные ссылки
      В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
      ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству
фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
      ГОСТ 166 (ИСО 3599—76) Штангенциркули. Технические условия
      ГОСТ 427 Линейки измерительные металлические. Технические условия
      ГОСТ 3948 Филе рыбное мороженое. Технические условия
      ГОСТ 7630 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли и продукты их
переработки. Маркировка и упаковка
      ГОСТ 7631 Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Методы определения органолептических
и физических показателей
      ГОСТ 7636 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки.
Методы анализа
      ГОСТ 10354 Пленка полиэтиленовая. Технические условия
      ГОСТ 10444.15 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и
факультативно-анаэробных микроорганизмов
      ГОСТ 12302 Пакеты из полимерных пленок и комбинированных материалов. Общие технические
условия
      ГОСТ 13511 Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табачных изделий
и моющих средств. Технические условия
      ГОСТ 14192 Маркировка грузов
      ГОСТ 15846 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местно­
сти. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
      ГОСТ 23285 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические ус­
ловия
      ГОСТ 24597 Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры
      ГОСТ 25951 Пленка полиэтиленовая термоусадочная. Технические условия



Издание оф ициальное
                                                                                                          1