Межгосударственный стандарт
ГОСТ 10531-2013
Консервы из обжаренной рыбы в маринаде. Технические условия
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ
10531 —
2013
КОНСЕРВЫ ИЗ ОБЖАРЕННОЙ РЫБЫ
В МАРИНАДЕ
Технические условия
Издание официальное
Москва
Стандартинформ
2019
ростест москва2
Страница 2
ГОСТ 10531—2013
Предисловие
Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации
установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2
«Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации
по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены»
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Открытым акционерным обществом «Научно-исследовательский и проектно
конструкторский институт по развитию и эксплуатации флота» (ОАО «Гипрорыбфлот») и Обществом с
ограниченной ответственностью «Каспийский научно-исследовательский и аналитический центр рыб
ной промышленности» (ООО «НИиАЦРП «Каспрыбтестцентр»)
2 ВНЕСЕН Межгосударственным техническим комитетом МТК 299 «Консервы, пресервы из рыбы
и нерыбных объектов, тара, методы контроля»
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол от 25 марта 2013 г. № 55-П)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны Коя страны no МК Сокращенное наименование национального органа
по М К(И С О 3166 ) 0 0 4 -9 7 <ИСОЭ1вв) 0 0 4 - 9 7 по стандартизации
А зербайд ж ан AZ Азстандарт
Армения AM М и н э к о н о м и к и Р е с п у б л и ки А р м е н и я
Б еларусь BY Г о с с т а н д а р т Р е с п у б л и ки Б е л а р у с ь
К а за х с та н KZ Г о с с т а н д а р т Р е с п у б л и ки К а з а х с т а н
К и р ги зи я KG К ы р гы з с т а н д а р т
М олдова MD М о л д о в а -С т а н д а р т
Р о сси я RU Р осстан дарт
У зб е ки ста н UZ У зс т а н д а р т
(Поправка)
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 31 октября
2013 г. № 1325-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 10531—2013 введен в действие в качестве на
ционального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2014 г.
5 ВЗАМЕН ГОСТ 10531—89
6 ИЗДАНИЕ (ноябрь 2019 г.) с Поправкой (ИУС 6 —2019)
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответствую
щих национальных органов по стандартизации.
В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая
информация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета
по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»
© Стандартинформ, оформление. 2014. 2019
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
и метрологии
II3
Страница 3
ГОСТ 10531—2013
Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки...........................................................................................................................................1
3 Классификация................................................................................................................................................... 3
4 Технические требования.................................................................................................................................... 3
5 Правила приемки................................................................................................................................................. 5
6 Методы контроля................................................................................................................................................. 5
7 Транспортирование и хранение .................................... 6
Приложение А (рекомендуемое) Рекомендуемые условия хранения и срок годности консервов.........7
Библиография........................................................................................................................................................О4
Страница 4
ГОСТ 10531—2013
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
КОНСЕРВЫ ИЗ ОБЖАРЕННОЙ РЫ БЫ В МАРИНАДЕ
Технические условия
Canned fried fish in marinade. Specifications
Дата введения — 2014— 07— 01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на консервы, изготовленные из обжаренной рыбы в мари
наде (далее — консервы).
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 814 Рыба охлажденная. Технические условия
ГОСТ 1128 Масло хлопковое рафинированное. Технические условия
ГОСТ 1129 Масло подсолнечное. Технические условия
ГОСТ 1168 Рыба мороженая. Технические условия
ГОСТ 1721 Морковь столовая свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия
ГОСТ 1723 Лук репчатый свежий заготовляемый и поставляемый. Технические условия
ГОСТ 2874 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством1)
ГОСТ 5981 Банки и крышки к ним металлические для консервов. Технические условия
ГОСТ 7587 Лук репчатый сушеный. Технические условия21
ГОСТ 7588 Морковь столовая сушеная. Технические условия2)
ГОСТ 7825 Масло соевое. Технические условия3)
ГОСТ 7981 Масло арахисовое. Технические условия
ГОСТ 8756.0 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию
ГОСТ 8756.18 Консервы. Методы определения внешнего вида, герметичности упаковки и состоя
ния внутренней поверхности упаковки
ГОСТ 8807 Масло горчичное. Технические условия
ГОСТ 8808 Масло кукурузное. Технические условия
ГОСТ 10444.1 Консервы. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питательных
сред, применяемых в микробиологическом анализе
ГОСТ 10444.7 Продукты пищевые. Методы выявления ботулинических токсинов и Clostridium
botulinum
ГОСТ 10444.8 Продукты пищевые. Метод определения Bacillus cerous
ГОСТ 10444.11 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и
подсчета количества мезофильных молочнокислых микроорганизмов
ГОСТ 10444.12 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и
подсчета количества дрожжей и плесневых грибов
В Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232— 98.
2>Действует ГОСТ 32065— 2013.
3>Действует ГОСТ 31760— 2012.
Издание оф ициальное
1Показаны первые 4 из 12
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.