Межгосударственный стандарт
ГОСТ 32004-2012
Рыба мелкая охлажденная. Технические условия
Iced small fish. Specifications
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
32004 —
2012
СТАНДАРТ
РЫБА МЕЛКАЯ ОХЛАЖДЕННАЯ
Технические условия
Издание официальное
Москва
Стандартинформ
2019
ростест москва2
Страница 2
ГОСТ 32004—2012
Предисловие
Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации
установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2
«Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации
по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены»
Сведения о стандарте
1 ПОДГОТОВЛЕН Федеральным государственным унитарным предприятием «Всероссийский на
учно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» (ФГУП «ВНИРО») и Федераль
ным государственным унитарным предприятием «Атлантический научно-исследовательский институт
рыбного хозяйства и океанографии» (ФГУП «АтлантНИРО»)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол от 3 декабря 2012 г. № 54-П)
За принятие проголосовали:
К р а т ко е н а и м е н о в а н и е страны Код с тр а н ы по МК С о кр а щ е н н о е н а и м ен ов ани е н а ц и о н а л ьн о го орга на
по М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 — 97 (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7 п о с та нд а рти зац и и
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Киргизия KG Кыргызстандарт
Молдова MD Молдова-Стандарт
Россия RU Росстандарт
Таджикистан TJ Таджикстандарт
Узбекистан UZ Узстандарт
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 25 сентя
бря 2013 г. N» 1094-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32004—2012 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2014 г.
5 Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 53847—20101*
6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
7 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответствую
щих национальных органов по стандартизации.
В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая
информация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета
по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»
’ ■ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 25 сентября 2013 г.
1094-ст ГОСТ Р 53847— 2010 отменен с 15 февраля 2015 г.
© Стандартинформ, оформление. 2013. 2019
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
и метрологии
II3
Страница 3
ГОСТ 32004—2012
Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки...........................................................................................................................................1
3 Термины и определения.................................................................................................................................... 2
4 Основные параметры и размеры......................................................................................................................2
5 Технические требования.................................................................................................................................... 2
6 Правила приемки................................................................................................................................................. 5
7 Методы контроля................................................................................................................................................. 5
8 Транспортирование и хранение........................................................................................................................5
Приложение А (справочное) Видовой состав рыб...........................................................................................b
Библиография........................................................................................................................................................74
Страница 4
ГОСТ 32004—2012
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
РЫ БА МЕЛКАЯ ОХЛАЖДЕННАЯ
Технические условия
Iced small fish. Specifications
Д ата введения — 2014— 01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на мелкую охлажденную рыбу, предназначенную для пи
щевых целей.
Видовой состав рыб приведен в приложении А.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству
фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
ГОСТ 1368 Рыба. Длина и масса
ГОСТ 2874 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством1'
ГОСТ ISO 7218 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и
рекомендации по микробиологическим исследованиям
ГОСТ 7630 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли и продукты их
переработки. Маркировка и упаковка
ГОСТ 7631 Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Методы определения органолептических
и физических показателей
ГОСТ 10444.15 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и
факультативно-анаэробных микроорганизмов
ГОСТ 13830 Соль поваренная пищевая. Общие технические условия21
ГОСТ 14192 Маркировка грузов
ГОСТ 23285 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические условия
ГОСТ 24597 Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры
ГОСТ 26663 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования. Общие
технические требования
ГОСТ 26668 Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов31
ГОСТ 26669 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов
ГОСТ 26670 Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов
ГОСТ 26927 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26929 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения со
держания токсичных элементов
1> В Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232— 98 «Вода питьевая. Общие требования к организации
и методам контроля качества».
2| В Российской Федерации действует ГОСТ Р 51574— 2018.
3> В Российской Федерации действует ГОСТ Р 31904— 2012.
Издание оф ициальное
1Показаны первые 4 из 11
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.