ГОСТ Р 56368-2015

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО

                            ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ




                                       НАЦИОНАЛЬНЫЙ
                                                                         ГОСТР
                                          СТАНДАРТ
                                        РОССИЙСКОЙ                       56368  -



                                         Ф Е Д Е Р А Ц И И               2015




                         НАПИТКИ РУССКИЕ ТРАДИЦИОННЫЕ
                             НА НАТУРАЛЬНОМ СЫРЬЕ

                                  Технические условия



                                        Издание официальное




                                                  Москва
                                              Стандартинформ
                                                   2015




независимая экспертиза

ГОСТ Р 56368— 2015


                                       Предисловие

      1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Всероссий­
ский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии» (ФГБНУ ВНИИПБТ)

     2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 176 «Спиртовая, дрожжевая и ликеро­
водочная продукция»

     3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 25 марта 2015 г. № 158-ст

    4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ



     Правила применения настоящего стандарта установлены в ГОСТ Р 1.0—2012 (раздел 8).
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на
1 января текущего года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный
текст изменений и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стан­
дарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уве­
домление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя
«Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещают­
ся также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (wvnv.gost.ru)




                                                                       ©Стандартинформ. 2015

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас­
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо­
му регулированию и метрологии

Поправка к ГОСТ Р 56368—2015 Напитки русские традиционные на натуральном сырье. Техничес­
кие условия
      В каком месте                 Напечатано                      Должно быть

   Таблица 1. Графа «Хроно-        Бесцветный                 От бесцветного до желтого
вуха»


                                    (ИУС№>11 2016 г.)




                                                                                          1

ГОСТ Р 56368— 2015


Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й                        С Т А Н Д А Р Т              Р О С С И Й С К О Й                  Ф Е Д Е Р А Ц И И




                         НАПИТКИ РУССКИЕ ТРАДИЦИОННЫЕ НА НАТУРАЛЬНОМ СЫРЬЕ

                                                        Технические условия

                                    R ussian tra ditiona l d rin ks o n the basis o f natural raw m atenals.
                                                                  S pecifications




                                                                                                      Д ата в в е д е н и я — 2016— 01 — 01



        1 Область применения

      Настоящий стандарт распространяется на русские традиционные спиртные напитки из натураль­
ного сырья (далее — спиртные напитки).
      П р и м е ч а н и е — С пиртные напитки производят по оригинальны м рецептурам из отечественного сырья
(кроме пряностей). Все стадии производства, вклю чая бутилироаание, осущ ествляю т на территории Российской
Ф едерации.

     Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в 5.1.5. требования к качеству
продукта — в 5.1.2.5.1.3, к упаковке — в 5.3. к маркировке — в 5.4.

        2 Нормативные ссылки

     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
     ГОСТ 21—94 Сахар-песок. Технические условия
     ГОСТ 686— 83 Сухари армейские. Технические условия
     ГОСТ 4427—82 Апельсины. Технические условия
     ГОСТ 442S— 82 Лимоны. Технические условия
     ГОСТ 5962— 2013 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия
     ГОСТ 6217— 74 Уголь активный древесный дробленый. Технические условия
     ГОСТ 8050—85 Двуокись углерода. Технические условия
     ГОСТ 9142—90 Ящики из гофрированного картона. Общие технические условия
     ГОСТ 10117.2—2001 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Типы, параметры и основные
размеры
     ГОСТ 12290—89 Картон фильтровальный для пищевых жидкостей. Технические условия
     ГОСТ 13195—73 Вина, виноматериалы, коньяки и коньячные спирты. Соки плодово-ягодные спир­
тованные. Метод определения железа
     ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
     ГОСТ 14260—89 Плоды перца стручкового. Технические условия
     ГОСТ 15846—2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
     ГОСТ 17081—97 Плоды кориандра. Требования при заготовках и поставках
     ГОСТ 19792—2001 Мед натуральный. Технические условия
     ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути


И зд ан и е о ф и ц и а л ь н о е

                                                                                                                                          1