ГОСТ 32080-2013

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                         (МГС)
                          INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                          (ISC)




                                                                                   ГОСТ
                                   МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                        СТАНДАРТ                                   32080—
                                                                                   2013




                                  ИЗДЕЛИЯ ЛИКЕРОВОДОЧНЫЕ

                                 Правила приемки и методы анализа



                                                 Издание официальное




                                                           Москва
                                                       Стандартинформ
                                                            2014




капиллярный контроль

ГОСТ 32080— 2013

                                           Предисловие
     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан­
дартизации установлены ГОСТ 1.0—92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные по­
ложения» и ГОСТ 1.2—2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосудар­
ственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки,
принятия, применения, обновления и отмены»
    Сведения о стандарте

     1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследова­
тельским институтом пищевой биотехнологии Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ
ВНИИПБТ Россельхозакадемии)

    2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (ТК 176)

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 7 июня 2013 г. №43)

    За принятие проголосовали:

 Краткое наименование страны
                                Код страны по МК    Сокращенное наименование национального органа
            по МК
                               (ИСО 3166) 004— 97                 по стандартизации
      (ИСО 3166)004— 97

   Кыргызстан                         KG            Кыргызстандарт
   Молдова                            MD            Молдова-Стандарт
   Российская Федерация               RU            Росстандарт
   Таджикистан                        TJ            Таджикстандарт
   Узбекистан                         UZ            Узстандарт


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 июня
2013 г. №259-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32080—2013 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2014 г.

    5 Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 51135— 2010

    6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информацион­
ном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячном ин­
формационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены
настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном инфор­
мационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление
и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на официальном
сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет




                                                                         © Стандартинформ, 2014

     В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроиз­
веден, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии

ГОСТ 32080— 2013

                                                                      Содержание
1 Область применения............................................................................................................................................ 1
2 Нормативные ссылки............................................................................................................................................ 1
3 Правила приемки.................................................................................................................................................. 2
4 Методы отбора п р о б ............................................................................................................................................4
5 Методы анализа.................................................................................................................................................... 4
  5.1 Определение полноты налива.................................................................................................................... 4
  5.2 Определение органолептических показателей...................................................................................... 5
  5.3 Определение крепости................................................................................................................................. 6
  5.4 Определение массовой концентрации общего экстракта..................................................................... 9
  5.5 Определение массовой концентрации сахара.......................................................................................10
  5.6 Определение массовой концентрации кислот.......................................................................................15
  5.7 Определение массовой доли двуокиси углерода.................................................................................. 16
  5.8 Определение герметичности укупоривания бутылокс изделием........................................................16
6 Требования безопасности................................................................................................................................ 16
Приложение А (обязательное) Температурные поправки.............................................................................17
Приложение Б (обязательное) Зависимость массовой концентрации общего экстракта от показаний
              рефрактометра и относительной плотности водного раствора экстракта..................... 20
Приложение В (обязательное) Методика приготовления аттестованных растворов сахарозы.............27
Приложение Г (обязательное) Разбавление ликероводочных изделий в зависимости от содержания
              в них сахара дляфотоэлектроколориметрическогом етода...............................................29
Приложение Д (обязательное) Характеристики показателей точности и прецизионности
              определениямассовых концентрацийобщего экстракта,сахара и кислот.........................29

Поправка к ГОСТ 32080— 2013 Изделия ликероводочные. Правила приемки и методы анализа


         В каком месте           Напечатано                  Должно быть
   Предисловие. Таблица согла­      —            Казахстан   KZ         Госстандарт
сования                                                             Республики Казахстан


                                   (ИУС № 4 2020 г.)